Exposé Hotellerie

UNIVERSITE DE PARIS I-PANTHEON SORBONNE INSTITUT DE RECHERCHE ET D’ETUDES SUPERIEURES DU TOURISME RAPPORT DE STAGE Présenté pour l’obtention du : Diplôme de Paris I – Panthéon Sorbonne LICENCE PROFESSIONNELLE « HÔTELLERIE ET TOURISME » Option Hôtellerie internationale et hébergements touristiques Par Arthur Gully JURY President  : ……………………….. Suffragant(s) : ……………………….. : ………………………… Session de septembre 2013

Exposé sur le secteur hôtelier Le secteur hôtelier est l'une des subdivisions majeures du secteur touristique. La France possède la quatrième capacité hôtelière de l'Europe. Cependant le secteur hôtelier regroupe de nombreuse subdivisions internes. Pour cet exposé nous choisirions d'étudier la catégorie des hôtels dits « classés tourisme » ou « homologués ». Origine A l'origine, l'hôtellerie de chaîne a été crée en réaction à la crise que commençait à connaître l'hôtellerie indépendante

scolaire 2012-2013 3. Oral Timing :  Réalisation de l’activité : 15 mn  Exposé sur l’appro : 5 mn  Questions sur l’appro : 10 mn  Bureautique : 15 mn = 45 mn TRAVAIL ECRIT A PREPARER :  1 plan synthétique de votre exposé figure sur votre fiche. Préparez également un plan synthétique avec des mots clés (pour vous) à utiliser

L.P GOLF-HOTEL. HOTELLERIE ALLEE GEORGES DUSSAUGE 83400. HYERES Tel : 04.94.01.46.00 ANNEE SCOLAIRE 2003 /2005 FICHES DESCRIPTIVES D'ACTIVITES PROFESSIONNELLES BACCALAUREAT PROFESSIONNEL RESTAURATION NOM : BIGOTTE P.F.E.: Du 25 / 01 / 2004 Au 22 / 02 / 2004 PRENOM : Sophie 1 IDENTIFICATION DE L'ENTREPRISE PERIODES: 1 2 3 4 NOM OU RAISON SOCIALE DE L'ETABLISSEMENT : Hôtel Le Mottaret 472, Rue de la Leysse 73000 CHAMBERY RESPONSABLE DE L'ENTEPRISE OU DE LA P.F.E. : OPTION

également être utilisée. Bibliographie : * « Nouveaux concepts hôteliers : Du « boutique hôtel » à l’hôtel « Lifestyle » » Revue Espaces numéro 275, novembre 2009 * http://www.lhotellerie-restauration.fr : site spécialisé dans le secteur hôtellerie-restauration  * http://www.comitemodernisation.org/etat-des-lieux : site du comité pour la modernisation de l’hôtellerie française * http://veilletourisme.ca : site canadien spécialisée dans la veille touristique * http://www.veilleinfotourisme

fournissant le gîte et le couvert moyennant paiement. 1. Vieilli. Établissement, généralement modeste et situé en dehors des villes, où les voyageurs trouvaient nourriture et logement. Synon. auberge.Descendre dans une hôtellerie. Il y avait alors à Saint-Malo une petite hôtellerie sur le port qu'on appelait l'auberge Jean (Hugo, Travaill. mer,1866, p. 138).Le lendemain matin, il alla voir l'actrice, dans l'hôtellerie de troisième ordre où l'impresario l'avait reléguée avec ses camarades, tandis que

1) HISTORIQUE DE L'HOTELLERIE FRANCAISE Définition de l'hôtellerie Terme appliqué traditionnellement à tous les établissements de quelque genre que ce soit, où les voyageurs peuvent être logés et nourris en échange d'une contribution. L'hôtellerie est devenu de nos jours une véritable industrie, d'où les termes qui l'accompagnent souvent: industrie hôtelière ou secteur hôtelier ce fait s'explique par l'éxpension de ce domaine qui génère de nombreux emplois, de l'ampleur des bâtiments

et références 11.5 Articles connexes 12 Voir aussi Histoire[modifier | modifier le code] Hostellerie à Lyon en 1517 Façade du XIIIe siècle de l'Hostellerie de la Croix d'Or à Provins par Eugène Lefèvre-Pontalis Durant l'Antiquité, des hôtelleries offrent le gîte et le couvert au voyageur. L'Empire romain les utilise notamment comme relais pour ses armées. Après les invasions barbares, ne subsistent que desmaisons garnies qui deviennent le plus souvent des repaires de bandits de grand chemin

HOTELLERIE DE LUXE  HOTELLERIE DE LUXE LES PALACES PROBLEMATIQUE  A quoi il consiste la différance entre l’hôtellerie « normale » et hôtellerie de luxe ou de Grande Luxe? PLAN  INTRODUCTION CHAPITRE I : PRESENTATION DES HOTELS DE LUXE 1. Notion de terme hôtel 2. Historique. 3. La nouvelle signalétique CHAPITRE II : HÔTELLERIE DE LUXE - LES PALACES Descriptifs 5. Caractéristiques 6. Les Huit Palaces Officielles 7. Les Airelles (Courchevel) - facultatif 4. CHAPITRE III : AUTRES CHARACTERISTIQUES

est un lieu où un client pourra louer une chambre afin de répondre à certains besoins tels que…* dormir, se nourrir, travailler, se distraire, communiquer QUELLES SONT LES DIFFERENTES FORMES D’HEBERGEMENT ? HOTELLERIE HOMOLOGUEE HOTELLERIE NON HOMOLOGUEE HEBERGEMENT EN MILIEU RURAL HOTELLERIE DE PLEIN AIR Hôtels de tourisme Motels de tourisme Résidences de tourisme Hôtels de préfecture Maisons meublées Chambres à louer Gîtes ruraux Chambres d’hôtes Clubs vacances Colonies de vacances Refuges de montagne