Exposé Hotellerie

Le Marketing du luxe •  Plan du cours: 1- Le secteur du Luxe /le marché /les acteurs 2- La consommation / Les consommateurs 3- Les stratégies marketing 4-5 Les points -clés dans la mise en œuvre du marketing - mix. Exposés. Références bibliographiques: - Luxe: stratégies marketing. D.Allerès - Economica - Luxe, mensonges et marketing. MC. Sicard - Village mondial 4 Le luxe au cœur des problématiques marketing contemporaines •  Comment influencer / s’adapter à un consommateur

Session 2011 Brevet de Technicien Supérieur HÔTELLERIE RESTAURATION OPTION A : MERCATIQUE ET GESTION HÔTELIÈRE ÉTUDE ÉCONOMIQUE, JURIDIQUE ET DE GESTION DE L’ENTREPRISE HÔTELIÈRE Durée : 5 heures Documents et matériels autorisés : - Listes de comptes du plan comptable général, du plan comptable hôtelier, - Calculatrice à fonctionnement autonome et sans imprimante (circulaire 99-186 du 16/11/99), - Tables financières et statistiques. Tout autre matériel est interdit. Dès que le sujet

en insistant sur les exercices de reformulation des propos entendus ; - la lecture expressive des textes littéraires, qui porte sur des textes plus longs qu’en seconde ; - les pratiques de production orale, en privilégiant les comptes rendus, les exposés oraux de lectures et de points de vue personnels, les échanges et les débats. IV.4 L’étude de la langue Cette étude constitue toujours en première un objectif majeur. Étroitement associée aux lectures analytiques des textes ainsi qu’aux productions

DE L’HÔTELLERIE Parcours « Hôtellerie-restauration » MÉMOIRE DE PREMIÈRE ANNÉE Les enjeux de la gestion de la relation client dans l’hôtellerie de chaîne Présenté par : Sandra RIVES Année universitaire : 2009 – 2010 Sous la direction de : Paul PICHON UNIVERSITÉ DE TOULOUSE II – LE MIRAIL CENTRE D’ÉTUDES DU TOURISME, DE L’HÔTELLERIE ET DES INDUSTRIES DE L’ALIMENTATION MASTER MANAGEMENT DES INDUSTRIES DU TOURISME ET DE L’HÔTELLERIE Parcours « Hôtellerie-restauration » MÉMOIRE

étrangère étant composée d’une gamme profonde (de miroirs, sèche – cheveux, | |CROATE |accessoires divers, sèche – mains, etc...) | |HOTELLERIE / TOURISME |OPPORTUNITES |MENACES |ANALYSE | | |Evolution du nombre de chambres et de |Malgré ces hausses, les

motivation des employés. Cet argument doit être le pilier de l’argumentaire car il est en parfaite adéquation avec la demande du client. - Activités dans le complexe : balnéothérapie / remise en forme aquatique / Spa / institut de beauté / massage / hôtellerie / restauration. - Activités à proximité du complexe casino / restauration animée / bowling / organisation de mini challenge pour tout type de soirée Les activités annexes doivent également être mentionnées car elles renforcent la qualité des

Les documents attendus : Vos documents de travail, Une synthèse un diaporama, un tableau des sources (qualifiées selon vos critères) La prestation orale attendue : Un exposé clair, structuré, justifié soutenu par un diaporama sobre qui permet aux examinateurs de suivre votre exposé Evidemment, dans votre synthèse, on doit comprendre ce qu’est une TPE, le contexte des TPE, la particularité des TPE, leur offre de produit ou service (et donc la position du produit dans le cycle de vie du produit)

Version élève ENSEIGNEMENT • FORMATION • RESTAURATION • HÔTELLERIE Préparer les épreuves d’oral ANGLAIS BAC PRO Version élève ENSEIGNEMENT • FORMATION • RESTAURATION • HÔTELLERIE Préparer les épreuves d’oral ANGLAIS BAC PRO Sylvie BÉNÉTEAU Collection ENSEIGNEMENT – FORMATION RESTAURATION – HÔTELLERIE - LA CUISINE DE RÉFÉRENCE, Techniques et préparations de base et Fiches techniques de fabrication version complète, par M. Maincent (parution 1993 ; mise à jour 2002) - LA CUISINE DE RÉFÉRENCE

Groupe met au service de ses clients et partenaires son savoir-faire et son expertise acquis depuis près de 45 ans. ACCOR > EARTH GUEST RESEARCH > HÔTELLERIE DURABLE : READY TO CHECK IN ? SOMMAIRE P2 P3 P4 P4 PRÉAMBULE ACCOR ET LE DÉVELOPPEMENT DURABLE EARTH GUEST RESEARCH Partager pour progresser… durablement P5 P5 P6 HÔTELLERIE DURABLE : READY TO CHECK IN ? Une première mondiale Méthodologie P7 ENSEIGNEMENT N°1 : Le développement durable : une préoccupation partagée par

Hôtellerie de luxe à Paris L’hôtellerie de luxe comptera fin 2014 pour 2,2 % du parc en chambres de la capitale. Mais parce qu’elle représente une vitrine de l’offre parisienne, les récentes ouvertures ou rénovations en cours en font légitimement un sujet d’actualité récurrent. Il y a encore cinq ans l’hôtellerie parisienne comptait, selon une acceptation traditionnelle, sept palaces : le Bristol, le Crillon, le Fouquet’s Barrière, le George V, le Meurice, le Plaza Athénée et le Ritz. Ces établissements