Exposé Hotellerie

pouvoir décentralisé pour ne pas se défaire '', affirmait François Mitterrand en 1981.Depuis plus de trente ans, la France est engagée dans un mouvement de décentralisation résolu qui a modernisé notre pays''. Marylise Lebranchu, Extrait de ''l' exposé des motifs'', Projet de loi portant nouvelle organisation territoriale de la République, La Révolution française impose la centralisation. Sous la présidence de François Mitterrand le ministre de l'Intérieur et de la Décentralisation, Gaston

1. Je dois te demander un service. Il faut que un service. 2. Vous ne devez pas le déranger. Il ne faut pas que . 3. Nous ne devons pas lui offrir de cadeau. Il ne faut pas que de cadeau. 4. Tu ne dois pas attendre trop longtemps. Il ne faut pas que trop longtemps. 5. Il doit partir aux Etats-Unis. Il faut qu' aux Etats-Unis. 6. Je dois l'appeler demain. Il faut que demain. 7. Vous devez aller chercher du pain. Il faut que chercher du pain. 8. Ils doivent nous prévenir. Il faut qu'

LA RUPTURE CONVENTIONNELLE • Qu’est-ce que la rupture conventionnelle ? La rupture conventionnelle désigne le cadre juridique dans lequel un salarié et une entreprise décident de se séparer d'un commun accord. Ce projet de rupture peut être proposé à l’initiative de l’employeur ou bien de l’employé. Mais dans les deux cas, il ne pourra aboutir que si les deux parties en présence se mettent d’accord sur les modalités (date de fin de contrat, montant des indemnités…). La rupture conventionnelle est

comporte trois étapes : - le candidat prépare le sujet national composé d’un ou plusieurs documents d’actualité et/ou professionnels correspondant au thème d’étude proposé, accompagné d’une question d’élargissement et/ou d’approfondissement ; - il expose en français la problématique et sa résolution pendant 10 minutes maximum ; - la commission mène un entretien en français de 20 minutes maximum à partir de la question posée et d’autres interrogations liées à la problématique initiale. SUJET N°

janvier 2015 Objet : Place d’apprentissage de cuisinier CFC Madame, Monsieur, Votre annonce pour la place d’apprentissage cuisinier m’intéresse beaucoup, dans lequel je me reconnais. Actuellement étudiant en première année de BTS Hôtellerie-Restauration, option Art culinaire, je suis à la recherche d'un contrat d'apprentissage d'une durée de deux ans à raison d'une semaine sur deux en entreprise. L'objectif de cette formation en alternance sera de mettre en pratique les connaissances

page 14/14. Elle est prévue pour être traitée en 1 heure (coefficient 1). Les pages 9/14 à 14/14 sont à remettre avec la copie. L'usage de la calculatrice est autorisé. 14STHOMLR1 Session 2014 SUJET Durée : 3 heures Examen : BTn Spécialité : Hôtellerie ÉPREUVE : Sciences appliquées et technologies Coefficient : 4 Page : 1/14 SCIENCES APPLIQUÉES La pizzeria « Chez Luigi » Un restaurateur d’origine italienne ouvre une pizzeria. Outre l’aménagement et l’équipement de son établissement, il décide

HRE4ARP BTS Hôtellerie - Restauration Session 2012 Option A : Mercatique et gestion hôtelière Études et réalisations techniques : Épreuve pratique Sous épreuve : Hébergement et communication professionnelle 1 heure 30 dont Préparation Atelier 1 : Relations professionnelles avec les clients et les prescripteurs 30 minutes 10 minutes Atelier 2 : Conduite de l’activité hébergement et encadrement de l’équipe 60 minutes 40 minutes Coef 1,5 Coef 0,75 Coef 0,75 Atelier 1 Relations professionnelles

secteur L’élève doit : - se rendre sur le site http://www.inrs.fr/accueil/secteurs/commerce-service/hotel-restaurant.html - répertorier les 7 risques auxquels les employés du secteur hôtellerie restauration sont les plus exposés Les risques les plus courants auxquels les employés du secteur hôtellerie restauration sont :  Risque 1  Risque 2  Risque 3  Risque 4  Risque 5  Risque 6  Risque 7 B) Vocabulaire de la prévention L’élève doit rechercher

LA NEGOCIATION EN HÔTELLERIE Encadré par : Pr. Saaïd BOUDCHICH Réalisé par : Mr Mohamed DARBAL Licence Professionnelle en Management Hôtelier Année 2011 - 2012 Introduction I. Généralités II. Caractéristiques III. Les objets de la négociation IV. Les cadres de la négociation en hôtellerie A.Dans quel contexte ? 1.Entretien à deux 2.Entretien à plusieurs 3.Avec rendez-vous B.Les canaux de communication 1.Par téléphone 2.En face à face 3.Par e-mail C.Le lieu 1.A l’hôtel 2.Chez le client

accompagné de questions d'élargissement et/ou d'approfondissement ; - exposé sur le thème d'étude (15 minutes maximum) ; - interrogation. SUJET n° 1 Thème : Le plan de marchéage À l'aide de vos connaissances théoriques et pratiques, de vo tre culture mercatique, de vos acqu is professionnels et de la documentation jointe, il vous est demandé de présenter un exp osé structuré répondant aux travaux à faire ci-de ssous. Votre exposé les traitera dans l’ordre qui vous convient. Les explicatio ns de vocabulaire