Fast Food Amerique Latine

page 3 I. Analyse externe du marché des fast food page 8 A. Opportunités et menaces page 9 a) Opportunités page 9 b) Menaces page 10 B. PESTEL page 10 C. Les acteurs du marché page 12 a) Concurrence directe page 12 b) Concurrence indirecte page 13 D. Analyse de l’évolution du marché global des fast food page 13 E. Réseau de franchises page 14 II. Analyse interne du marché des fast food page 15 A. Standardisation page 15 a) Définition

restauration rapide, également appelée fast-food, prêt-à-manger, street fooding ou restaupouce, est un mode de restauration dont le but est de faire gagner du temps au client en minimisant les temps d’attente et en lui permettant d’emporter des plats commandés, et ce pour un prix généralement plus bas que dans la restauration traditionnelle. Les mets servis sont le plus souvent des hamburgers ou des sandwichs, accompagnés de sodas et de frites. Le terme fast food a un sens élargi en français : il peut

[pic] La stratégie publicitaire de Mac Donald. PLAN DU TRAVAIL PERSONNEL ENCADRE : I) Une firme qui se présente comme responsable. A) Un fast-food aux repas équilibrés ? B) Vis-à-vis de la planète : quand Mac Donald se met au vert. C) Vis-à-vis de l’humanité : Mac Donald plus solidaire ? II) Une firme accessible à la clientèle. A) Des menus sur mesure. B) Mac Donald « all over the world » III) Une entreprise ouverte à tous. A)

alimentaire indispensable Amérique latine : assez peu diffusé mais quelques produits phares Interdépendance de ces systèmes sans pour autant que les modes culturelles des pays soient effacées : pas la macdonalisation du monde (P.Ariès) Chapitre 3 : La guerre du goût ou la géopolitique dans l'assiette : On veut garder nos produits : ex un fromage qui sera défendu pour un savoir faire... But de Slow Food un mouvement qui se bat notamment contre le Fast food. Les entreprises essaient

d’un certain nombre de transformations de l’agriculture à des PED. Ex : Inde, Amérique latine. Les mutations économiques et sociales L’agriculture, élément de la chaine agro-alimentaire industrielle Pour comprendre l’agriculture il faut regarder ce qu’il y a autour : en amont et en aval. Etats-Unis : production agricole : - de 1% du PIB mais au final le secteur agro-alimentaire : environ 15% Poids du fast-food dans les modifications Mondialisation de l’agriculture : exemple des volailles

B .Pourquoi McDonald’s plait-il autant ? Conclusion……………………………………….15 Introduction : Crée le 15 mai 1940 à San Bernardino en Californie par les frères Richard et Maurice McDonald, cette firme est aujourd’hui l’une des chaînes de Fast-food la plus populaire au monde. McDonald’s est la plus grande chaîne de restauration rapide du monde avec 30000 franchises dans 121 pays. Son siège social est situé à Oak Brook en banlieue de Chicago dans l'État de l'Illinois aux États-Unis. Bien que

poursuit dans les années 70 pour atteindre son apogée dans les années 1980. Cependant, au début des années 1990, la multinationale est affectée par les plaintes et procès. Les plus farouchement opposés, les alter mondialistes, font de l’industrie du fast food leur cible d’attaque. On lui reproche d’exploiter les enfants avec ses méthodes marketing, de favoriser l’obésité et le diabète chez les plus jeunes. On reproche aussi à Mc Donald’s de dénaturer le cœur des villes en voulant s’implanter dans leurs

l’offre - Les éditions limités - Politique d’adaptation - McDonald’s en bourse - Mise en page du document word Index des tableaux 4 Tables des illustrations 4 Introduction 6 Partie 1 : Analyse générale du marché de la restauration rapide (fast food) 6 L’environnement économique 6 Répartition du marché 6 Marché américain 6 Marché chinois: nouvel essor 7 Le marché français 7 Analyse des acteurs et des produits de la restauration rapide 10 Les différents types de produits et modes

Travail sollicité par : Mme FATOUMA AWALEH Année universitaire : 2013/2014 Sommaire Introduction…………………………………………………………………3 I. Historique, développement et mondialisation des fast-foods..4 1) Naissance des fast-foods………………………………………………4 2) Développement des fast-foods à l’échelle mondiale………………..4 3) Développement des fast-foods aux Etats-Unis……………………...5 II. Etude des conditions de base………………………………………7 1) L’offre…………………………………………………………………….7 2) La demande……………………………………………………………..9 3) Le cadre réglementaire………………………………………………

Alain Rouquié : Amérique Latine : Introduction à l’extrême –occident « L’extrême occident » désigne la vieille Europe. L’Amérique Latine est le résultat d’une histoire centrifuge : 18 pays indépendants parlant espagnol. Le Brésil fait exception dans la région, le seul pays où l’on parle portugais, le résultat d’une colonisation par une métropole différente. Il est en outre le pays le plus puissant économiquement, mais aussi démographiquement. La situation de l’Amérique Latine est le fruit de