Fiche Descriptive Service Petit Déjeuner Bac

2011/2012 SOMMAIRE Fiches descriptives ➢ Fiche descriptive n° 1 page 4/5 Théme : L’organisation du « banqueting » en cuisine ➢ Fiche descriptive n° 2 page 6/7 Théme : La réception des denrées en cuisine ➢ Fiche descriptive n° 3 page 9/10 Théme : Le service des petits déjeuners en chambre ➢ Fiche descriptive n° 4 page 11/12 Théme : l’organisation d’un cocktail ➢ Fiche descriptive n° 5 page 14/15 Théme : l’organisation

 *Baccalauréat professionnel restauration* Organisation et production Culinaire Année : 2011 /2012 Sommaire Introduction……………………………………………… Page : 3 Fiches descriptives d’activités professionnelles………Page : 4 a 13 Dossier d’approfondissement………………………….. Page : 14 Thème d’approfondissement…………………………... Page : 15 a 18 Conclusion du thème d’approfondissement…………...Page : 19 Remerciement…………………………………………… Page : 20 Annexe…………………………………………………….Page :

Culinaire | | |VALENCE | | | | |Service et commercialisation | | |PÉRIODE :

Terminale BAC PRO 3 ans OPC - SC MEMOIRE DE TERMINALE Option : Organisation et Production Culinaire Promotion  : 2009-2012 INTRODUCTION : Durant ces trois années de bac professionnel, j'ai pu entrer dans le monde de la cuisine : son art, sa sévérité, son vocabulaire, sa complexité, ses techniques, son caractère mais surtout son attraction qui incite à se passionner et à vouloir en découvrir plus tout les jours . La première année associant travaux pratique en cuisine et en service m'a

21/11/1995 Adresse : 29 rue George Sand, Bruère allichamps Professeurs : Cuisine : Monsieur GROSSLER Salle : Madame CHAPAT Approfondissement choisi : o Organisation et Production Culinaire o Service et Commercialisation |FORMATION |ANNEE |ETABLISSEMENT-VILLE | | | |

PROFESSIONNELHôtellerie restauration Pour la session : 2012 ELEVE  NOM : PRENOM : OPTION CHOISIE  X SERVICE ET COMMERCIALISATION ORGANISATION ET PRODUCTION CULINAIRE DOSSIER PROFESSIONNEL | BAC PRO CONTENU GENERAL : SOMMAIRE -1- PRESENTATION DES ENTREPRISES - les 4 premières entreprises sont présentées -2- FICHES DESCRIPTIVES D’ACTIVITES PROFESSIONNELLES EN ENTREPRISE Difficulté rencontrée en PFE avec recherches de solutions - 2 fiches pour PFE

..…………..……............... P 3, 4, 5 1.2) Première fiche descriptive d’activité professionnelle….…... P 6, 7, 8 1.3) Deuxième fiche descriptive d’activité professionnelle…...... P 9, 10 2) Deuxième période de formation en entreprise…………….......... P 11 2.1) Descriptif de l’entreprise……………………....................... P 12, 13 2.2) Troisième fiche descriptive d’activité professionnelle……. P 14, 15

4/12/2215/12/2216/12/22présentation du projet a ma tutrice impression des boites confection des boitesfaire fiche recettedemander participation résidentpréparation du matérielaménagement de l'espace de l'activitéjour de l'activité ???Page ??? (???)23/12/2022, 16:40:05Page / OLIVE RAMONDZoé Terminale AEPABac Pro AEPA Épreuve E2 : Contribution au fonctionnement de la structure ou du service par la mise en œuvre d'un projet d'animationLieu de la PFMP :Établissement d'Hébergement pour Personnes Âgées

du Rebberg. Diplôme préparé : Bac Pro Accompagnement Soins et Services à la Personne. Année : 2014-2015 Sommaire : Introduction I. Contexte Professionnel……………………………………………. p.1 1. Identification de la structure………………………………………p.1 2. Implantation géographique……………………………………….p.1 3. Description de la structure………………………………………..p.2-3 4. Projet d’établissement…………………………………………….p.3 5. Public accueilli et ses caractéristiques…………………………p.4 6. Personnel du service……………………………………………..p.5-6 II. Présentation

| | | | Intitulé exact : petite enfance | |