Fiche Mission Dégustation

également sur internet : http://debarnot.thierry.neuf.fr Debarnot Thierry -7- Le rôle du service marketing dans la gestion et la création de concept de restauration Le stage proposé par Autogrill m’a semblé le plus adapté. En effet, la mission proposée, centrée sur la création des manuels opérationnels concepts, exigeait à la fois, des compétences marketing (pour s’imprégner au mieux des outils utilisés par le service marketing), une première approche du terrain (le client direct de ce

………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… PAgE 25 22 / ORgANIgRAMME ET CONTACTS …………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… PAgE 27 FIChE  INDUSTRIES CHARCUTIÈRES ÉCONOMIE 1 6 186 6 188 = 1 221 1 228 -0,6 5,07 5,04 +0,6 309 312 - 34 290 34 887 -1,7 180 177 +1,7 Production*  (en milliers de tonnes) - Chiffre d’affaires

d’influer sur la stratégie générale de l’entreprise. En règle générale, le poids du commercial et du marketing s’accroît lorsque le produit est assez standardisé. Dès lors, en effet, le pouvoir de différenciation dépend de la mise en scène du produit – mission des cadres marketing – et du pouvoir de persuasion du vendeur. Plus spécifiquement, le poids de la fonction marketing est particulièrement important lorsque le marché visé par l’entreprise est constitué par le grand public. La grande consommation

FICHE BRÉSIL Chambre de Commerce France-Brésil N°101 1/18 Mars 2012 EDITORIAL LE BRESIL : PERFORMANCE EN TEMPS DE CRISES Le Brésil démarre l’année de 2012 avec de bonnes perspectives. Alors que l’environnement économique et financier des grands pays dits développés est encore très marqué par la crise, le Brésil apparaît comme un marché de plus en plus prometteur. Ses institutions sont stables, et comme l’ont prouvé les dernières élections présidentielles la conduite de l’économie

d’influer sur la stratégie générale de l’entreprise. En règle générale, le poids du commercial et du marketing s’accroît lorsque le produit est assez standardisé. Dès lors, en effet, le pouvoir de différenciation dépend de la mise en scène du produit – mission des cadres marketing – et du pouvoir de persuasion du vendeur. Plus spécifiquement, le poids de la fonction marketing est particulièrement important lorsque le marché visé par l’entreprise est constitué par le grand public. La grande consommation

marché établi dans les objectifs du vendeur. La réponse à une offensive de la concurrence sera le merchandising de combat. L'entreprise va mettre au point un merchandising de séduction en mettant en place des promotions des ventes avec animations, dégustations, elle fait alors un effort au niveau du visual merchandising avec un habillage du rayon. C'est-à-dire que sur le rayon l'offre doit être lisible, il faut une clarification et une simplification pour que la compréhension reste intuitive. Lors d'une

l'appuyer dans cette démarche. _________________________________________ 2 OBJECTIFS DE LA MISSION Votre équipe réalise une série d'entretiens avec les principaux responsables de DUNHORT S.A. Ceux-ci vous remettent également quelques documents internes, relatifs à l'activité de l'entreprise, qui sont complétés par le service de documentation de votre cabinet. Les objectifs de votre mission sont les suivants : 1 1° - Analyse de l'activité de DUNHORT S.A Analysez le secteur français

d’audit : Du 25 Octobre au 17 Novembre 2010 RESPECT DU SECRET PROFESSIONNEL Nous soussignés Benjamin Cadic, Jean Baptiste Garault, Renaut Bourjat, Zhang Zhuo nous engageons par la présente au respect du secret professionnel dans le cadre de notre mission d’audit au Domaine du Vallon des Glauges. Toutes les données recueillies dans le cadre de ce travail resteront confidentielles. SOMMAIRE PLANNING DES RENDEZ VOUS 5 PRESENTATION DE L’ENTREPRISE 6 1. METHODOLOGIE DE L’AUDIT 8 2. TABLEAU

être priorisé et que « cela dépend de la diversité de l’offre locale, du type de produits et de la distance qu’un producteur d’une autre région est prêt à parcourir pour venir vendre dans le marché » (P. 41). L’organisme Aliments du Québec dont la mission est de promouvoir l’agroalimentaire québécois définit un produit du Québec de la même manière que le fait le Farm Act étatsunien pour lequel un produit est local s’il est mis en marché à l’intérieur de l’État où il est produit. Est Aliment du Québec

de Production Culinaire, pour nous avoir proposé de réaliser cette mission au sein du service restauration, de nous y avoir accueillis, de nous avoir permis de nous y intégrer si aisément et de nous avoir invité à rencontrer d’autres responsables de grands centres hospitaliers dont les problématiques peuvent différer. Nous souhaiterions également remercier Moufida TOUIHRI, pour nous avoir soutenus dans le cadrage de la mission et de son champ d’application, pour ses préconisations, son suivi