Filiere Creme Glacee

rouge. alc. 3,2 % vol. Le Pina Colada ........................................................................................ 5,60 € Rhum blanc, crème de noix de coco, jus d’ananas*. 30 cl Nos cocktails sans Alcool Le Pink Léon ............................................................................................. 4,70 € Jus d’ananas*, crème de coco et grenadine. 30 cl Le Léon ....................................................................................................... 5,40

-Un dessert (entremets) = produit alimentaire sucré et gelé, il est consommé souvent en fin de repas ou au goûter. Il ne contient pas de crème, de lait ou de jaune d’œuf. -Qui possède une texture cristallisée et glacée . Il est préparé à partir d’une purée ou d’un jus de fruit. D’après plusieurs recettes consultées et les produits du commerce, les ingrédients indispensables

Année Universitaire : 2012-2013 Filière ingénieurs Industries Agricoles et Alimentaires Rapport de visite à COLAINORD Réalisé par: ROUICHI Houda Encadré par : Pr.S. LAIRINI Introduction Devant la concurrence quotidienne que connait le Maroc ces dernières années en raison du libre-échange mais aussi de la mondialisation, les industries nationales parmi lesquelles figure la coopérative COLAINORD a pris l’initiative de mettre en place une stratégie d’amélioration

d’année. Il eut l’idée de mélanger de la crème fraîche, de la vanille et du cacao en poudre. Pour rendre son produit plus présentable, il le plongea dans du chocolat fondu et l’enroba de poudre de cacao. La truffe tient son nom de sa ressemblance avec le champignon du même nom. LaRecette des gourmands Ingrédients : • 300 g de chocolat noir NATURE Dessert Bio-Equitable São-Tomé 66% de cacao • 100 g de beurre • 2 jaunes d’œuf • 125 g de sucre glace Casse le chocolat en petits morceaux

significativement en valeur, mais recule en volume. Seul le segment des dosettes est parvenu à recruter de nouveaux clients et afficher de forts taux de croissance. En revanche, le marché du thé et des infusions a mieux résisté, tiré par le thé vert et le thé glacé. Les parfums - toujours classiques en France - gagnent en complexité. Si le marché des boissons, dans son ensemble, constitue l'un des plus dynamiques de l'alimentaire, il n'en est pas moins l'un des plus conservateurs, avec des consommateurs changeant

Sommaire I. Présentation du marché des glaces 3 A. Un marché solide 3 B. Historique 3 C. Les leaders mondiaux 4 D. Une glace ... c'est quoi? 5 E. Quelques chiffres 5 II. Présentation du choix et des produits à tester 7  Produit 7  Prix 8  Communication 9  Distribution 10 III. Présentation entreprise 12  L’entreprise 12  Historique 12  Les chiffres 13 IV. Hypothèses et analyses résultats 14 A. Questionnaire avant le test 14 B. Questionnaire

d’échappement, réfrigérateur, Surgelée…  Poulet (escalopes), puis l’œuf, puis la crème glacée, la margarine, le yaourt, les réfrigérateurs, les ordinateurs, les pots d’échappements, les bouteilles à gaz, les hôtels.  Produits de charcuterie frais (salamis, jambons, saucisses et merguez), ainsi qu'une gamme de produits surgelés (hamburgers, nuggets, boulettes, etc)  Poulet (escalopes), puis l’œuf, puis la crème glacée, la margarine, le yaourt, les réfrigérateurs, les ordinateurs, les pots d’échappements

Introduction Malgré la crise et les conditions climatiques défavorables, les ventes de glaces se maintiennent. Elles ont connues en 2008 une meilleure croissance que les autres produits « plaisirs » et « météo-dépendants ». Sur le marché de la glace, il y a toujours du potentiel via la fréquentation de consommation. Le plaisir du consommateur est le moteur du marché, c’est pour cela que le marché des glaces se renouvelle sans cesse. Marché générique : L’alimentaire Marché

le plus commun pour le lancement et la croissance d’un produit ou d’une marque. Notamment, pour le lancement de Feelin’Ice sur le marché de glace à Madagascar, cet outil a été utilisé.Politiquement, l’entreprise est impliquée pour la santé et la société. La notion du commerce équitable est prônée par l’entreprise. Niveau social, la consommation de crème glacée est fortement liée aux habitudes de consommation des populations, tout âge, style de vie confondu. Du point de vue technologique, la logistique

voire unique, de manière à se créer une "niche" sur le marché. (exclusivité de la production) les conditions pour la mettre en oeuvre une stratégie de focalisation sélectionner un type de produit exemple : Häagen-Dazs leader incontesté de la crême glacée. sélectionner un type de client ou une zone géographique exemple : A.D.A. spécialiste de la location automobile pour les petits utilisateurs voulant disposer d'une voiture de quelques jours dans leur ville (créneau non investi par les grands