Filtration

matériels (laiteries) doivent être bactériologiquement pures. Un établissement est donc amené à s’approvisionner principalement en eau de nappe ou de distribution et, éventuellement, en eau de surface en effectuant les traitements indispensables (filtration, déminéralisation, décarbonatation). Il convient à cette occasion de veiller à une optimisation de ces traitements d’eau et à une bonne destination des sous-produits générés (par exemple, épandage agricole des boues des carbonates). Les eaux de

fioles…). Salle bactériologie : renferme une hôte bactériologique pour réaliser un milieu stérilisé a la préparation des boites de pétri, les étuves pour l’incubation (une à 37°C et une à 44°C), autoclave pour la stérilisation humide ; rampe de filtration, bec benzène et un bain marie. II. Matériel et méthodes  II.1. Prélèvement  II.1.1. Echantillonnage  L’échantillonnage d’eau destiné à l’analyse est considéré comme une phase préliminaire de l’analyse. Il est soumis à une procédure

Préparation des milieux de culture Stérilisation du matériel  Technique de filtration Analyse Bactériologique Pré-enrichissement  enrichissement  Isolement 

5g de houblon Et une pincée de levure ou ferment III.ETAPES DE LA FARICATION DE LA BIERE Stockage Orge Maltage Malt Concassage Nettoyage Pasteurisation Conditionnement Bière Empattage Filtration Moût Levure Cuisson (100°C) Fermentation Eau Filtration Drêche (peau des grains) Garde Houblon + arôme naturel Refroidissement 1-Le maltage Le maltage est la transformation de l'orge en malt. Son principe consiste à produire le développement naturel

plus rapides à monter, Piscinelle, plus haut de gamme, monte des bassins en bois et Magiline, le numéro trois français, a un brevet maison pour ses piscines en béton. Intérêt pour le consommateur : limité sauf à s'intéresser aux techniques de filtration et de construction. Intérêt pour le fabricant : démontrer que sa piscine est mieux que celle du voisin et la vendre à ce titre. Et à ce petit jeu, chaque fabricant a trouvé sa niche. Desjoyaux, seul acteur à forte notoriété peut se permettre des

Ensemencement/Méthode de dénombrement/Incubation sur milieu présomptif La technique choisie pour réaliser l’ensemencement est l’étalement au râteau. Ce mode d’ensemencement est une condition définie, en comparaison à un ensemencement après filtration ou par inclusion. Il est également important de réaliser l’ensemencement dès la fin de la préparation, une sédimentation de l’échantillon montre une diminution d’un facteur 10 du nombre d’UFC. Après incubation, le dénombrement à partir de 100

expérimentale : manipulation prof à faire 30mn avant le cours Voir livre p21 : extraction des arômes des zestes d’orange. Travail des élèves : 1. Faire un schéma légendé de l’étape de macération. Noter les observations. 2. faire un schéma de l’étape de filtration Buchner. Noter les observations. Nous avons effectué une extraction par solvant. 2) Principe : L’extraction par solvant consiste à faire passer, par solubilisation, la substance à extraire dans un solvant. Celui-ci peut être de l’eau, mais généralement

de la matière à l’échelle macroscopiqueObjectif général : · Comprendre des mots spécifiques : hétérogène, homogène, miscible, mélange, dissolution, saturation, filtration. · Expérimenter et manipuler différents procédés de chimie.Nombre de séancesObjectifs opérationnelsSituations d’apprentissages1 - Comprendre mélange hétérogène et homogène- Comprendre miscibilité1./ Mise en situation- Définir

physiques (filtration, décantation), procédés chimiques (clarification, désinfection) • Microorganismes et conservation des aliments : humidité, température • Ressources énergétiques non-renouvelables fossiles : problèmes liés à l’exploitation Argumentaire : les avantages de l’eau du robinet face à l’eau en bouteille L’eau du robinet est un produit aussi bien contrôlé que l’eau en bouteille, grâce aux stations de potabilisation, qui utilisent des procédés physiques comme la filtration et la décantation

d’eau Mesurer 5 mL Ethanol Précaution > Pas de source de Chaleur à proximité 2. Schéma légendé du montage réalisée pour la synthèse 3. Shcéma légendé du montage de filtration 4. En pratique, lors d’un lavage, il faut prendre comme précaution de ne jamais fermer le robinet pendant la filtration ou avant d’avoir retiré le tube flexible de la trompe à vide car si on réouvre, L’eau risque de remonter la trompe à vide et fausser l’expérience. Il faut absolument casser le vide