Formule 2

sont autorisées Répondre directement sur le sujet – Cocher les réponses justes 1. Citer deux exemples d'applications industrielles des enzymes dans la filière agro-alimentaire. 2. En quoi la connaissance du métabolisme d’un organisme vivant peut présenter un intérêt ? 3. Citer deux rôles des glucides. 4. Quelle est la formule brute et la masse molaire du glucose ? 5. Une de ces molécules est un ose, laquelle ? A B COOH CH2OH CO CO CH3 CH2OH Pour les questions suivantes : C D CH2OH HO C

les différentes façon de les représenter ? La formule topologique est une manière simplifiée et rapide de représenter la structure d'une molécule organique. On ne représente plus les atomes de carbone ni les atomes d'hydrogène portés par ces derniers. Les atomes d'hydrogène portés par des hétéroatomes (éléments autres que le carbone et l'hydrogène) sont représentés. Les liaisons carbone-carbone sont représentées par un trait oblique. Dans une formule topologique les atomes de carbone sont ainsi situés

a- L'éthanal est la molécule de formule brute C2H4O pour laquelle l'oxygène est porteur d'une liaison double. Calculer le nombre de doublets de l'éthanal, et donner sa formule de Lewis. b- Combien de doublets non liants possède cette molécule ? c- Proposer la formule de Lewis d'un isomère de l'éthanal pour lequel l'atome d'oxygène est lié à un atome de carbone et à un atome d'hydrogène. d- Proposer un isomère de l'éthanal présentant une structure cyclique. CHIMIE n°2 : Donner en écriture topologique

Les amines aliphatiques I- Généralités - Les composés azotés sont des composés organiques contenant un atome d’azote N. - L’atome d’azote renferme 7électrons (2 sur la couche K et 5 sur la couche L) il possède donc un doublet non liant et 3 électrons célibataires et il peut établir trois liaisons covalentes. Exemple : - Cette molécule est entourée par 4 doublets, elle est de forme tétraédrique. L’angle NHN est égal à 107°. - Le doublet libre peut établir une liaison dative avec

? j- Ecrire tous les stéréoisomères de cette molécule et préciser ceux qui sont énantiomères. (Juin 2011) 2/ Dans cette série de sucres, lesquels sont des pentoses, des hexoses, des aldoses, des cétoses ? Ces oses appartiennent-ils à la série D ou L ? Lesquels sont des stéréoisomères, des diastéréoisomères, des énantiomères ou des épimères ? CHO CHO (1) CH2OH CH2OH (2) (3) CH2OH CH2OH CH2OH CO CH2OH CHO CO CO CH2OH CH2OH CH2OH (4) (5)

partir d'un modèle moléculaire, on peut écrire : - la formule développée de la molécule, qui est une représentation plane précisant l'enchaînement des atomes; - la formule semi-développée , où les liaisons impliquant des atomes d'hydrogène ne sont pas représentées; - la formule brute , qui indique simplement la nature et le nombre d'atomes dans la molécule.   formule développée de la valine   formule semi-développée   formule brute Question n°1 : Modèles proposés Construisez les

plusieurs ramifications. Selon la nature des liaisons Carbone-Carbone (saturée ou insaturée), on les classe en alcanes, alcènes et alcynes. Hydrocarbures aliphatiques Alcanes Les alcanes sont des hydrocarbures saturés à chaîne ouverte de formule générale CnH2n+2 (n est le nombre d’atomes de carbone dans la molécule). Pour désigner les alcanes, on utilise des préfixes grecs indiquant le nombre d’atomes de carbone, suivis de -ane : méthane (CH4), éthane (C2H6), propane (C3H8), butane (C4H10), etc

PARtiE 2 séQuence Alcanes et alcools Le programme notions et contenus   Manuel unique, p. 200 (  Manuel de chimie, p. 114) 6 Compétences attendues CoMPrEndrE – Cohésion et transformation de la matière – Nomenclature  des  alcanes  et  des  alcools ;  formule  – Reconnaître une chaîne carbonée linéaire, ramifiée ou  semi-développée. cyclique. Nommer un alcane et un alcool. – Donner les formules semi-développées correspondant  à une formule brute donnée dans le cas de molécules 

maximal d'atomes d'hydrogène — d'où le nom de « saturé ». Les alcanes non cycliques possèdent une formule brute de la forme CnH2n+2 où n est un entier naturel non nul. À l'inverse les alcènes, les alcynes, et les composés aromatiques sont des hydrocarbures insaturés. Nomenclature Le nom est formé : d'un radical indiquant le nombre d'atomes de carbone de la chaîne carbonée principale. 1. méth- 2. éth- 3. prop- 4. but- 5. pent- 6. hex- 7. hept- 8. oct- 9. non- 10. dec- d'un suffixe -ane précisant

p.193). [pic] 2. Réaction de Na2Co3 en solution avec du Ca(No3)2 : Schéma réactionnel Na2CO3 ( (H2O) ( 2 Na+(aq) + (CO3)2-(aq) Ca(NO3)2 ( (H2O) ( Ca2+(aq) + 2 (NO3)-(aq) CaCO3 + 2 Na+(aq) + 2 (NO3)-(aq) L’équation ionique complète 2 Na+(aq) + (CO3)2-(aq) + Ca2+(aq) + 2(NO3)-(aq) ( (H2O) ( CaCO3 + 2 Na+(aq) + 2 (NO3)-(aq) L’équation ionique simplifiée Ca2+(aq) + (CO3)2-(aq) ( (H2O) ( CaCO3