Fraise et Chocolat

ou blague, à l’intérieur de son emballage. Mais la meilleure devinette n’y figure pas. Ce serait, disait-on, une légende. Il était une fois l’usine de la société DelespaulHavez, fondée à Lille en 1848, spécialisée dans les «  dragées, bonbons au chocolat, pains d’épices et biscuits  ». En 1953, après l’euphorie du retour à la paix, l’entreprise souffre, comme bien d’autres, d’un ralentissement de son activité. Comment passer ce mauvais cap  ? En innovant  ! Georges Fauchille, directeur commercial

douille, étalez simplement du glaçage sur les cupcakes à l'aide d'un couteau à beurre par exemple ou d'une petite spatule. Cupcakes au chocolat Ingrédients : Pour les cupcakes : 180 g de chocolat noir 225 g de beurre mou demi-sel 225 g de sucre 4 oeufs 250 g de farine 1 sachet de levure chimique (11 g) 25 cl de lait Pour le glaçage : 200 g de chocolat 200 g de sucre glace 150 g de beurre mou Ustensiles : 1 moule à muffins, des caissettes en papier, une poche à douille munie d'un embout

CUPCAKE TOUT CHOCOLAT | | | Préparation : 20 min Cuisson : 20 min Ingrédients (pour 30 pièces) : - 120 g de beurre - 70 g de chocolat noir - 70 g de cacao en poudre - 110 g de farine - 1/2 cuillères à café de bicarbonate de soude - 3/4 cuillères à café de levure chimique - 2 œufs - 100 g de sucre en poudre - 1 cuillères à café arôme vanille - 1/2 cuillères à café de sel - 12 cl de crème fraîche Pour le glaçage: - 80 g de beurre mou - 1/3 cuillères à café d'arôme vanille

;;;;;;;; Pour un gâteau marbré : pas de citron : la moitié de la pâte dans un saladier et ajouter 2 cuillère à soupe de chocolat en poudre . Verser en alternance la pâte nature et celle au chocolat. ;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;; Pour un gâteau tout chocolat : pas de citron ; j'ajoute 100g de chocolat noir fondu à la pâte ou 4 cuillères à soupe CLAFOUTIS INGREDIENTS: 200g de sucre 6 œufs

de déguster un délicieux petit-déjeuner sans faire aucun effort ? AlloBrunch offre cet instant de repos et de plaisir à ces clients ! Il suffit de quelques clicks et AlloBrunch livre rapidement à sa clientèle tout une ribambelle de produit frais pour le petit-déjeuner. AlloBrunch propose aussi ses menus aux entreprises. Une conférence à organiser ? Des collations à offrir ? AlloBrunch est là pour aider l’entreprise à faire plaisir à ses invités. Ce dossier propose le business

Kraft Food qui commercialise une gamme de fromages appelée Philadelphia. Kraft Food est une entreprise américaine qui est n°2 mondiale dans le domaine de l’alimentaire et de la boisson. Le groupe est également leader sur les marchés du café et du chocolat en tablette. Philadelphia est une gamme de produits de la marque kraft Food. Cette gamme a eu un fort succès dans le monde entier et est présente en France depuis Avril 2011. Il s’agit d’une gamme de fromages à tartiner avec plusieurs déclinaisons

1 Tartelettes à la ganache pralinée et aux noisettes croquantes: Ingrédients pour Tartelettes à la ganache pralinée et aux noisettes croquantes 1 pâte sablée 200 g de pralinoise à fondre 100 g de chocolat noir à dessert 150 g de crème liquide 50 g de beurre 60 g de noisettes concassées Préparation pour Tartelettes à la ganache pralinée et aux noisettes croquantes Préchauffez le four th.6 (180°C). Placez la pâte à tarte sur un plan de travail fariné et découpez-y 4 cercles de pâte

artisanale et vend au détail des pains, de la viennoiserie et des pâtisseries fraiches. On peut citer les 3 grandes prestations : La fabrication et la vente de pains frais et de viennoiseries La fabrication et la vente de pâtisseries fraiches La revente de produits des industries agro alimentaires tes que les confiseries, chocolats, etc. Face à la stabilisation de la consommation les artisans boulangers développent de nouveaux produits (snacking) et comptent sur les produits annexes pour dynamiser

sur le marché du chocolat en tablettes - marque très ancienne, elle bénéficie d'une image de qualité et d'une bonne notoriété - identité visuelle très forte avec son éléphant Véritable innovation sur le segment du chocolat à pâtisser - marque, produit, , prix, distribution... - présentation – packaging - ingrédients Côte d'Or présent dans les médias (analyse quantitative : moyens de com) (analyse qualitative : chartre graphique, positionnement, messages) Opportunités - chocolat est 1 produit consommé

CHIFFRES …....................................................................................................................... 7 III. L’ENVIRONNEMENT DE FERRERO ............................................................... 8 A) LE MARCHÉ DU CHOCOLAT ET DE LA CONFISERIE ...................................................................... 8 B) LA CONCURRENCE ................................................................................................................................... 10