Fraise et Chocolat

........................................................................................................................ 6 III. L’ENVIRONNEMENT DE FERRERO .....................................................................7 A) LE MARCHÉ DU CHOCOLAT ET DE LA CONFISERIE ...................................................................... 7 B) LA CONCURRENCE ..................................................................................................................................... 9

Le chocolat engendre-t-il des tueurs en série ? Le 10 octobre dernier est parue dans le fort sérieux New England Journal of Medicine une étude qui a fait les délices de la presse généraliste. On y apprenait qu'il existait un lien de corrélation extrêmement significatif entre la consommation de chocolat par un pays et le nombre de prix Nobel que ledit pays décrochait. L'information a eu tant plus d'écho qu'elle a été publiée pendant la semaine où les Nobel 2012 étaient décernés. Tout en expliquant

Nouveau ! NOS EVENEMENTS EMPLOI FORMATION DISTRIBUTEURS INDUSTRIELS MAGASINS EPICERIE-FRAIS BOISSON DPH MAISON PERSONNE MULTIMÉDIA CARNET DES DÉCIDEURS LSA | Tous les marchés Le chocolat joue la carte de la gourmandise Le 30 août 2007 par Raphaël Sallerin Mots clés : étude-Soutenu par la hausse des ventes de tablettes fourrées et le dynamisme du rayon confiserie, le marché du chocolat reste stable. Les industriels misent sur les innovations et un réaménagement du rayon en

Mini-choux, mini-éclairs... Tarif : 32,00 € TTC (environ 60 pièces). Plateau de mini-macarons Parfums : framboise, chocolat, pistache, café Tarif : 22,50 € TTC (36 pièces). Verrines au choix Tartare de saumon, crème acidulée Guacamole au lait de coco, chips de crevettes Gaspacho de tomates, écrevisses marinées Velouté de lentilles vertes du Puy Mousse de betterave rouge sur thon frais mariné, sauce soja Verrine de crudités de saison Mousse de brocolis, jambon d'Auvergne Purée de lentilles corail

indien ancestralQuinoaCarottes cruesPois secsYogourtOrange, pomme, poire, abricots secs, figues | 30 | Pâtes intégrales LaitAll-bran (céréales)PêchesLait chocolaté non sucréHaricots secs, haricots de soissonsHaricots beurre, haricots vertsLentilles brunes, Pois chichesMarmelade aux fruits (sans sucre ajouté) | 22 | Chocolat noir à + de 70% de cacaoLentilles vertes, Pois cassésCerises, pamplemousse, prune | 20 | Fructose | 15 | Grains de sojaCacahuètesAbricots

Mangez cinq fruits et légumes par jour » telle est la bonne résolution que chacun de nous tente de tenir pour préserver sa santé ! C’est ainsi, qu’après un voyage au Costa Rica où la population consomme des fruits frais à longueur de journée : smoothie, sorbet, barquettes de fruits frais, qu’une idée a commencé à germer dans nos esprits Dans une île comme la Martinique où les fruits sont d’une diversité non négligeable , importés pour les fruits classiques comme la pomme, la poire mais aussi et surtout

celui du chocolat. Un marché qui semble plutôt hermétique face à la crise et qui serait fort probablement en adéquation avec le secteur d’activité actuel de Favols. Son nouveau projet d’allier l’expertise du fruit à l’onctuosité du chocolat est un projet dans l’air du temps. De nombreux produits gourmands ou desserts ont montré que ce mariage de savoir possède un potentiel de séduction conséquent. De plus, Favols a déjà pu expérimenter ce domaine avec sa délicieuse confiture « Poire-Chocolat ». Mais

1 : L’idée ! L’idée serait de créer une boulangerie-pattisserie « ultra-moderne » qui nous proposerais des produits peu banals , des creations de l’entreprise tels que le pain aux fraises , au nougat , aux pommes , etc … Et qui proposerais egalement des livraisons a domicile le week-end . Ces produits seraient une forme de variation dans la region car toutes les boulangeries nous proposent les memes produits , une touche d’originalité ne peut pas faire de mal ! Pour nos clients se serait la

volatilité des prix du cacao. Les fèves sont ramassées, sélectionnées, et séchées sur place. Ces dernières sont nettoyées, puis broyées en de fines particules avec le sucre, le produit étant ensuite affiné, ce qui est récolté sert à la fabrication même du chocolat. Mais les usines de production sont en Allemagne, en France et en Suisse Lindt & Sprungli regroupent d’autres sites aux USA. Contrairement à ce qui se passe chez Lindt, Danone, va chercher sa matière première le lait directement chez les producteurs

ETUDE SECTORIELLE DU CHOCOLAT AU JAPON Introduction Le Japon avec une population de 127,7 millions d’habitants détient un PIB de 4 909 272 millions de dollars. Sa superficie est de 377 935 km², leur monnaie c’est le yen, leur langue le japonais, le régime mis en place est la monarchie constitutionnelle. La capitale du Japon est Tokyo. La société « Les délices de l’île de France » dont le siège est situé à Cergy Pontoise avec un capital de 50 000€ se spécialise dans les produits de