Fraise et Chocolat

Citronelle fraiche émincée 2 carottes en lamelles fines 1/2 concombre en lamelles fines 100g de soja frais (le faire tremper 2 minutes dans l'eau bouillante puis le rincer, cela ôte l'amertume) 1 gousse d'ail hachée 500g de boeuf coupé en lamelles fines (idéalement filet de boeuf ou faux-filet) Herbes fraiches: menthe, coriandre, basilic...) 250g de vermicelles de riz frais ou sechés (dans ce cas à faire cuire dans l'eau bouillante comme des pâtes) Sauces necessaires: sauce

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Hermé Paris : 72, rue Bonaparte 75006 Paris Tél : (33-1) 43 54 47 77 métro St-Sulpice 185 rue de Vaugirard 75015 Paris Tel (33-1) 47 83 89 96 Boutique Macarons & Chocolats 4 rue de Cambon Paris 75001 Paris Métro Concorde Drugstore 133 avenue des Champs-Elysées Paris 75008 Les boutiques Macarons & Chocolats Pierre Hermé Paris > 4 rue Cambon, Paris 1er > 58 avenue Paul Doumer, Paris 16e > 39 avenue de l'Opéra, Paris 2e > publicisdrugstore, 133 avenue des Champs-Elysées, Paris

LES RECETTES DE CYRIL LIGNAC SOMMAIRE Biscuit coulant au chocolat avec son caramel de passion-mangue .................................................................................. 3 Beignets de banane et de noix de coco ................................................................................................................................ 4 Brochettes de boeuf, tomates confites, courgettes poêlées à l'huile de vanille....................................................... 5 Brochettes

héritier de cette maison familiale, il en conserve naturellement le nom deDUPONT. Auréolé de son récent titre de "Meilleur Ouvrier de France" et doué d'une exceptionnelle capacité de travail, il développe, crée, innove les entremets, les chocolats, les caramels, les petits sablés et la célèbre Madeleine de Proust (L'amoureux de Cabourg qui apparaît dans ses romans sous le nom de Balbec). En 1993, ouverture d'un deuxième magasin à Cabourg et en 2000, le magasin se déplace du 73 au

Vos produits sont-ils accessibles en grande surface ? Certains sont accessibles en grande surface mais ce sont les produits de consommation régulière en famille par exemple. Alors que là les desserts seront personnalisés au goût des clients. Frais de livraison ? En ce qui concerne la livraison à partir de 1000€ la livraison est gratuite, sinon 80€ supplémentaire seront rajoutés au prix de la commande. Quel est le délai de livraison ? Le délai de livraison est d’une semaine. Quels sont les

sucreries tend à augmenter aujourd’hui au Japon. Depuis que les Japonais ont appris que le chocolat était bénéfique pour la santé, ils en dégustent davantage. La Maison du Chocolat qui existe depuis 1977, connaît aujourd’hui un grand succès en France et de plus en plus à l’étranger (Etats-Unis, Tokyo) grâce à son savoir faire, ses valeurs traditionnelles, la qualité de ses produits, la variété de ses chocolats. Elle possède actuellement 5 boutiques en France, 1 boutique à New York et 2 boutiques à

grillées *6 à 8 c. à s. de riz basmati cuit * Courgettes sautées (1 c. à s. d’huile d’olive et du basilic frais ou surgelé) * 1 kiwi COLLATION *1 thé *1 banane *3 carrés de chocolat noir à 70% de cacao minimum DINER *1 artichaut vinaigrette (1 c. à s. d’huile de colza ou d’olive) *Papillote de cabillaud à la julienne de légumes (au choix, sauf féculents : carottes, navets, fenouils) *1 barquette de fraises JOUR 2 PETIT DEJ. *1 thé vert (non sucré) *1 œuf coque *2 ou 3 tranches de pain complet légèrement

6 a) Mobilier du stand 7 b) Accessoires du stand 7 c) Communication 7 d) Frais de manutention et de montage 8 e) Expédition des produits à l’étranger 8 III-Les coûts et démarches indirects 9 A- Les frais de communication 9 B- Les frais du personnel 10 1) Le personnel 10 2) Le transport du personnel 11 3) L’hébergement du personnel 12 4) La restauration du personnel 12 5) Les frais divers 12 Conclusion 14 Annexe 15 A- Tableaux des dimensions et poids des palettes

* 7 = 2296 ventes pour l’ensemble de l’étape. Etape 3 : 275 vente de boissons par jour soit 275 * 7 = 1925 ventes pour l’ensemble de l’étape. Etape 4 : 495 vente de boissons par jour soit 495 * 7 = 3465 ventes pour l’ensemble de l’étape. Le chocolat chaud ainsi que le vin chaud est vendu au prix de 3 euros. Les recettes de ventes de boissons par étape sera de : Etape 1 : 2667*3 = 8001 € Etape 2 : 2296*3 = 6888 € Etape 3 : 1925*3 = 5775 € Etape 4 : 3465*3 = 10395 € Total recette boissons