Fructose

peut être directement assimilé sans aucune modification chimique. Les aliments contiennent : • des molécules qui sont directement absorbées et utilisées par les cellules de l'organisme : • eau ; • ions ; • gaz ; • vitamines ; • oses (fructose, galactose, glucose) ; • acides gras ; • acides aminés. • des molécules qui doivent être digérées avant d'être absorbées et utilisées par les cellules de l'organisme : • glucides complexes (amidon, lactose) ; • lipides complexes (triglycérides

rapides (à préférer). a) Les oses : Les oses sont des monosaccharides (C H2 O)n avec N <ou= 6. Trioses : ex : glycéraldéhyde = ALDOTRIOSE Dihydroxyacétone = CETOTRIOSE Pentoses : ex : ribose, désoxyribose Hexoses : ex : glucose, fructose, galactose b) Les osides : Les osides sont polysaccharide (association de plusieurs oses réunis par des liaisons osidiques) : * Holosides (que des composés glucidiques) * Hétéroside (oside et autre molécule organiques). Les holosides

pourquoi il y a présence de mono/disaccharides. Ensuite, nous pensons que les glucides des blancs d’œuf se retrouvent en une infime quantité. Pour ce qui est de la banane et de la pomme de terre, nous pensons que tous deux renferment des hexoses (fructoses et glucoses) qui rentrent dans la catégorie des monosaccharides. Selon nos recherches, le sucre présent dans le lait, le lactose, rentre dans la catégorie des disaccharides. Hypothèse 2 : Suite à nos recherches sur Internet, l’amidon se retrouve

et facile à transporter.La superficie consacrée aux pommiers a légèrement reculé ces dernières années en Belgique pour atteindre les 5.475 hectaresImpact climatique sur les récoltes (chaleurs et gels)Le fructose se transforme très facilement en graisse dans le foie. Pour une même quantité de fructose et de glucose, le premier va produire plus de graisse dans le foie. Les pommes ont généralement une valeur (€) plus élevée au kilogramme que d’autres types d’aliments (à l’exception des produits d’origine

(pâtes alimentaires, riz) plutôt qu’à un légume frais. IV.2 FRUITS ● Composition des fruits La composition des fruits est semblable à celle des légumes. Leur teneur en glucides est cependant plus élevée. Il s’agit le plus souvent de sucres (de fructose mais aussi de saccharose ou de glucose et plus rarement d’amidon (banane, châtaigne). L’apport en sucres est très variable. Il est peu important pour les agrumes, les groseilles, les fraises, les framboises, les mûres, le melon et la pastèque (5

moins 10% de jus de fruits, 7% pour les jus d’agrumes. Les Sirops produits en France pour le marché français doivent contenir au moins 55% de matière sucrante (sucre blanc, sucre raffiné, dextrose, fructose, sucre caramélisé, miel, etc…) ou 50% pour les agrumes ou si la matière sucrante est du fructose. Les sodas Le terme soda, s’entend comme une boisson gazéifiée, non alcoolisée, qui peut être aromatisée de multiples façons (extraits végétaux, arômes, etc.) Les additifs font l’objet d’une règlementation

continental) = Ww cane bes ents bruts aw 600 COU eR UE Oi longueur d' onde (nm) ce o 2 9 @ el © oD & énergie solaire 6 COz + 6 HAO ——— CoH 120¢ + 6 On glucose matiére’minérale (glucide) matiére organique riche en énergie chimique Fructose ol Energie non utilisée par les végétaux Energie utilisée Energie utilisée o® 5205 088 par la respiration par la respiration ye des plantes des animaux et eee : 23941 des décomposeurs weg . 14871 Chaine alimentaire animale

Table des matières CHAPITRE I : CADRE THEORIQUE 2 2 CHAPITRE I : CADRE THEORIQUEGENERALITE SUR LE SPORT ET SUR LE FOOTBALLLE SPORT Selon le dictionnaire Le Robert, un sport est une activité physique exercée dans le sens du jeu et de l’effort, et dont la pratique se fait de manière particulière, avec un entrainement méthodique, dans le respect d’un certain nombre règles. Par exemple, casser du bois, jouer au ballon dans un espace vide, faire de la marche les soirs, parcourir une distance

qui sont supérieurs qu'il existe un risque important d'adultération par ajout de vanilline de synthèse. 4. Usages : -Alimentation -Médecine -Parfumerie -Tabac V. Composition La vanille comprend : -24 % d'eau -20 % de sucre (glucose et fructose) -11 à 15 % de matières grasses -4 à 5 % de sels minéraux Origines et espèces de la vanille : ll existe plus d’une centaine d’espèces de vanille. Trois seulement ont été retenues pour élaborer la gousse commercialisée. Vanillia planifolia :

majoritairement formées de cellules chlorophy lliennes, contenant des chloroplastes. Ces organites captent la lumière et à partir du diox y de de carbone, sy nthétisent des glucides. La forme de transport de ces glucides est le saccharose (glucose + fructose). 4. Les échanges au sein du végétal Schémas interprétatifs de coupes transversales de tige Schéma interprétatif des vaisseaux conducteurs de sève dans une tige Schéma interprétatif des vaisseaux conducteurs de sève dans une tige Une