Genièvre

aujourd’hui n’est pas sûre, parce que voilà plus d’une semaine que les betteraves sont rentrées, plus de travail, l’estaminet ne doit plus faire crédit, car Mme Isambart, la nouvelle cabaretière, n’est pas tendre pour les ivrognes. Reste la bouteille de genièvre mise en réserve derrière les bûches. Seulement la mère qui ne mange plus, à cause de ce mauvais mal qu’elle a dans la poitrine, prélève parfois la valeur d’un petit verre, à quoi elle substitue d’habitude une égale quantité d’eau pure. La chose

curry ou dans les saumures à l'indienne. Vertus : Stimulant puissant. Présent dans des médicaments actuels. GENIEVRE Origine • Croatie. Utilisation : Ce sont des petites baies qu'il faut ramasser aux premières gelées et qui séchées entrent dans la conception de bon nombre de pâtés et charcuterie. Quelques grains sont dispersés dans la choucroute. L'aquavit et le gin sont des alcools de genièvre. Vertus : Fortement tonique et digestif. GHASSOUL Origine : Maroc. Utilisation : Plaquette ou morceau d'argile

verveine, fleurs séchées, fougère, mousse d’arbre, fleur d’oranger, anis, fenouil, tilleul, gentiane, thym, angélique, foin, tabac, sève végétale, mimosa, lavande, champignon, muguet. Epices : vanille, cannelle, poivre, pain d’épice, baie de genièvre, girofle, gingembre, muscade, réglisse, zan, safran. Senteurs animales : civette, fourrure, cuir, suc de viande, musc. Fruits secs : amande, noix, noisette, pruneau, pistache, cacahuète Agrumes : mandarine, orange, pamplemousse, citron,

serait après des hors-d'œuvre savamment concoctés, une épaule d'agneau le plat favori de Jacques qu'il avait lui-même choisie chez le boucher. Il prépara d'abord une marinade. Dans un litre et demi de vin rouge, il mit une demi-poignée de baies de genièvre, un peu de basilic, un peu de romarin, une tasse d'huile d'olive, une carotte râpée, un oignon râpé, deux gousses d'ail, des grains de poivre, un peu de persil et une paume de sel. Il fit cuire le mélange à feu doux pendant une demi-heure, et le

méditerranéennes, poisson, poulet • Entier surtout EXEMPLES Tajine aux légumes et à la viande, riz aux épices Sauce satay, petit pain, sauces pour pâtes alimentaires Currys à l’indienne, marinades, poulet masala au fenugrec Choucroute, gibier, gin de genièvre Fenouil (graine) Moyen, anisé, sucré, amer Fenugrec Moyen, légèrement piquant et amer Moyen, sucré et persistant Genévrier • Entier surtout Gingembre (séché) Fort, piquant • Moulu Universel, de l’entrée au dessert

GLANDOR Sarah 201022Histoire de l’art et de l’architecture Art et architecture contemporains 17/09/2020 Prémisses de la modernité et avant-gardes (1860-1940) La période contemporaine = XIXe et XXe siècles —> caractère international Révolution industrielle :1860-1900 Modern style ou art nouveau :1880-1910 Avant-gardes du XXe s :1910-1940 De la révolution industrielle aux avant-gardes du XXe s 1. Qu’est ce que la modernité? La deuxième renaissance est une forme de modernité. Elle nait

comme un désinfectant (on peut ainsi désinfecter vêtements et hamacs). Par la suite, on peut dissiper ces vapeurs avec un ventilateur par exemple. Enfin, pour en dissiper l’odeur, l’auteur propose de parfumer les pièces (avec du goudron, des baies de genièvre, du poulevrin détrempé dans du vinaigre…) avant de les aérer. Les malades et maladies Les maladies que l’on peut contracter à bord A bord, si ces consignes ne sont pas respectées, les équipages peuvent contracter de multiples maladies. Il

d’année dans ses prix de ventes prix faibles mais moins de choix « ALDI ») _1949 : Leclerc ouvre une grande surface à Landernau avec comme grand principe « achetez moins cher) _1963 : ouverture du premier carrefour (première hypermarché) a ste genièvre _1969 : premier centre commercial C) De 1980 à nos jours Déclin des magasins indépendants et rôle accru des centrales d’achat. _La concentration du secteur.(les 5 principaux représentent 98%) (La concentration du secteur carrefour qui

sortes : piquant comme celui de Naples, au paprika et légèrement fumé, c'est l'UNGHERESE ; le milanais a une texture plus fine,... 17. PANCETTA est constitué de poitrine de porc salée et poivrée, aromatisée de clous de girofle, cannelle, muscade et genièvre : elle renferme parfois de la COPPA et peut être éventuellement fumée. Elle macère 8 à 15 jours, est dégraissée puis séchée. La PANCETTA a une saveur douce très agréable. 18. BRESAOLA à base de viande de boeuf dégraissée, salée, poivrée et épicée

juillet 1954, (2moi après la bataille, à lieu la conférence de Genièvre qui règle le sort de l’Inde et met un terme à la présence Française sur ce territoire. Lao –Cambodge : Vietnam indépendant mais divisé en deux de part et d’autre du 17 ème parallèle en Vietnam du nord à Oshimiste, communise et le sud : Ngo Kinh Dien soutenu par les E-U. Par ailleurs il y a une religion minoritaire dans son pays, le catholique La conférence de Genièvre prévoit à terme la réunification des deux Vietnam après la tenue