Glucide

de privilégier les aliments riches en glucides lents (pâtes, riz, semoule, lentilles etc…) et de limiter les lipides. Adapter les proportions du repas Les proportions devront être adaptées à ma morphologie. De trop grosses portions pourraient entraîner des ballonnements ou une insomnie qui pourraient être néfaste lors des 30min. Pour éviter ces désagréments, je peux choisir des aliments pauvres en fibres ou boire des boissons aux maltodextrines. Les glucides, lipides et protides sont des nutriments

Les calories peuvent venir de trois types d’aliments, les protéines et les glucides apportent 4 calories par gramme, les lipides 9 calories. Il vaut donc mieux réduire les lipides, mais on ne descendra pas en dessous de 15% de l’apport calorique. Les protéines qui servent a conserver votre masse maigre ne devront bien évidemment pas diminuer. Restez sur une base de 2g de protéines par kg de poids du corps. Les glucides resteront le facteur le plus modulable vu qu’on ne peut plus trop toucher aux

C / La phse chimique de la photosynthèse Activité 3 Intro : dans l’activité 2 nous avons vu que du CO2 est consommé par les plantes lors de la photosynthèse. Ce CO2 est incorporé dans des molécules organiques telles que les glucides. On remarque chez la plupart des plantes chlorophylliennes la présence de chlorophylle a et b de xanthophylles et de caroténoïdes. On retrouve aussi respectivement chez cyanobactéries et les algues rouges des chlorophylles c et des protéines (phycocyanine et phycoérythrine)

l'hydrogène (H), l'oxygène (O) et parfois l'azote (N) 3. Elles sont représentées par les glucides, les lipides, les protides et les acides nucléiques. LES GLUCIDES : Regroupent des sucres et féculents. Ils sont composés de carbone, hydrogène, oxygène. C-H-O Deux groupes de glucides : les oses, représentés par le glucose. les osides, constitués d'un nombre plus ou moins grand d'oses. Rôle des glucides dans l'organisme : Dans les aliments, ils sont le plus souvent des polyosides (amidon)

12 20 45 (Gerbeaux et Berthoin, 2000) chez l’enfant Temps (min) AEROBIE ordinaire Gros réservoir b) COMBUSTIBLES • Glucides: G et G • Lipides: TG => AGL • Protides: Protéine => AA • réserves musculaires (Gm;TGm; P) • réserves hépatiques (Gh; TGh; P) • réserves autres (tissus,os..) (TG ; P) • transport sanguin (G; AGL; P) Substrats Glucides - Glycogène hépatique - Glycogène musculaire - Glucose sanguin Total: 1538 kcal Lipides sous cutanés Intramusculaire total: 72745 kcal

vinkomorf.com Le top des règles pour le choix des glucides pour une composition corporelle optimale : Le meilleur temps pour faire le plein de glucides est 10 minutes après un entraînement : Étant donné que la sensibilité à l’insuline est à son plus haut après l’entraînement, c’est le meilleur moment pour prendre vos hydrates de carbone et ainsi maximiser les gains en masse musculaire.  Pour ce qui est de la source des glucides à prendre post-entraînement, j’ai expérimenté avec diverses

l’ingestion de glucides, plus la glycémie est élevée, plus la sécrétion d’insuline sera importante. Or l’insuline provoque également la transformation du glucose en triglycéride (composant principal de la graisse). Si la glycémie est faible, alors le glucose est principalement stocké sous forme de glycogène. On est tenté de penser que ce sont les glucides simples, rapidement dégradés, qui favorisent la formation de graisse : d’où l’association glucides simples/sucres rapides et glucides complexes/sucres

monte dans cette pyramide, moins nous avons besoin des aliments se trouvant aux divers étages. La base de cette pyramide représente l'aliment dont nous avons le plus besoin, l'eau. Au second étage, on trouve des aliments contenant énormément de glucides, c'est à dire le pains , les pommes de terre, le riz , les pâtes... Etc Au troisième étage se trouvent les fruits frais et les légumes crus et cuits. C'est grâce à ces aliments que nous avons notre plus grand apport quotidien de vitamine. Ensuite

molécules qui ont des rôles spécifiques . On les appellent nutriments . Il existe les nutriments énergétiques: Lipides Protides Glucide Nutriment non énergétique: minéraux , vitamines, eau et fibres . Les nutriments énergétique permettent la réalisation de techniques culinaires . Grace a leurs propriétés physico-chimique. I. Les nutriments énergétiques: A . Les glucides: -Simple: - Composés: - Complexes: Il permettent le fonctionnement basale ( circulation sanguine et digestion …)

sont les protéines, les glucides et les lipides, mais sans utiliser de pourcentage, comme c'est souvent le cas en nutrition, car ils ne sont pas assez précis pour notre objectif. En effet une répartition en pourcentage n'a aucun sens, car les besoins en nutriments doivent être définis en gramme par rapport à votre poids de corps, et non pas en pourcentage par rapport à votre total calorique. Parmi ces trois macro-nutriments, la variable d'ajustement est la dose de glucides. Ce sont eux qu'il faudra