Glycogène

les vaisseaux sanguins au niveau de l'intestin, mais va être prélevé par le foie et polymérisé en glycogène grâce des enzymes : c’est le processus de glycogénogenèse (polymérisation du glucose en glycogène, une macromolécule ayant une structure différente de celle de l’amidon). n glucose == (enzyme : glucokinase) ==> n glucose-phosphate == (enzyme : glycogène synthétase) ==> glycogène Le glycogène est ce qu’on appelle une macromolécule de réserve (de la famille des glucides), que l’on trouve sous

33 Origine glycémie Digestion Absorption Oxydation Glucose Plasma Glycogénolyse Gluconéogenèse (lactate,aa, glycérol) Stockage Glycogène, lipides, protéines Rôle insuline Glycogénogenèse glucokinase Glucose 6Glucose-6-phosphatase phosphate Glycogène synthétase Glucose Glycolyse 6-P-fructokinase Glycogène Glycogène phosphorylase Fructo- 1.6 biP aldolase Glycogénolyse Triose phosphate Glycolyse PEPCK Phosphoenolpyruvate Pyruvate kinase Oxaloacétate

(augmentation) et de l’activité physique (baisse). Elle est régulée par deux hormones, l’insuline et le glucagon, sécrétées par le pancréas.Docs 1 et 2 p 460 Des actions contraires :Le glucagon active l’utilisation des réserves de glycogène du foie L’insuline active le stockage de glycogène

plus grande longueur de la molécule de glycogène. Faire ensuite un produit en croix pour répondre à la question en utilisant l’échelle imposée. 2) Doc 2 p 36 : Calculer la taille du noyau de la cellule de foie (la plus à droite) 3) Un peu plus dur : Q2 p 37 Aide à la résolution : Commencer par calculer la taille réelle (plus grande longueur) de la cellule du foie (celle la plus en haut). Faire de même avec la plus grande longueur de la molécule de glycogène. Faire ensuite un produit en croix

Un nouveau concept d'endurance Le marathonien qui court entre 2h10 et 3h15, utilise comme principal carburant durant sa course, du glycogène musculaire et hépatique. Il peut, s'il est mal préparé, si sa course est mal gérée, ou si son aptitude à stocker du glycogène lui fait défaut, connaître l'épuisement complet de cette source d'énergie et "frapper le mur". Cet état peut survenir aux environs de 30 à 35km, sa vitesse chute alors brusquement de 3 à 5 km/h, et sa fin de course devient très pénible

l'énergie, 60%, est transformé en chaleur dans l’organisme. Chaque kilogramme de muscle contient environ 5 millimoles (mmol) d’A.T.P. et 15 mmol de C.P. La resynthèse des phosphagènes, III) La filière(ou glycolyse) anaérobie lactique: le glycogène et l'acide lactique a)Introduction : Mécanisme se déroulant toujours sans oxygène mais là nous avons production de déchets (l’acide lactique) b) mécanisme : Les réserves de phosphate épuisées, l'organisme se tourne vers les nutriments

et se consomme en seulement 2 ou 3 secondes. Mais les muscles possèdent d’autres types de réserves pour tenir le coup plus longtemps : la créatine phosphate et le glycogène. La crétine phosphate est un composé riche en énergie qui produit aussi de l’ATP. Sa présence lui permet de maintenir un effort intense plus long. Ensuite, le glycogène arrive : cette molécule de sucre présente dans les muscles, se dégrade en glucose et le foie produit à sont tour de l’ATP. Seulement ces productions d’énergies

d’énergies * Les sources d’énergie proviennent  de : l’alimentation et des réserves limitées d’énergie L’énergie libérée vient d’abord de la dégradation du glucose et du glycogène qui est le stock de glucose. Le glucose provient de l’alimentation même, et est pris directement lors de la digestion, alors que le glycogène vient des stocks fait par le foie surtout, et un peu des muscles. La dégradation peut être  complète ou partielle selon le type d’effort, et permet de créer de l’ATP source d’énergie

qu’elle ne catalyse qu’un seul type de réction. Foie : Organe capital, notamment dans la régulation de la glycémie. Il contient une très grande variété d'enzymes et est capable d'innombrables transformations. Il stocke le glucose sous forme de glycogène (100g) et de triglycérides (150g). Il est capable d'un rapide déstockage. C'est le seul organe capable de fournir l'essentiel glucose au milieu intérieur. Il peut même, si besoin est, en générer à partir d'acides aminés. Glucagon : hormone pancréatique

glucose sous forme de glycogène. Le glycogène = existe que chez les animaux (sorte d’amidon), polymère de glucose et molécule de réserve. Le foie fabrique environ 100 g de glycogène. b) Stockage dans le muscle Le stockage du glucose, dans la cellule musculaire, se fait également sous forme de grain de glycogène (300 à 500 g). c) Stockage dans le tissu adipeux Le surplus de glucose est stocké dans le tissu adipeux, sous forme de graisse. (Graisse = plus léger que le glycogène, et c’est très énergétique)