Glycogène

coloration traduit l’activité d’une enzyme intervenant dans la production d’ATP par les mitochondries. Document 2a)quelques caractéristiques des 2 types de fibresDocument 2b): proportions des fibres avec la pratique sportive. *glycogène : polymère du glucose 0ADocument 3 a) : Les stéroïdes anabolisants. Les stéroïdes anabolisants sont des hormones de synthèse qui dérivent de la testostérone . Cette hormone

MUSCLE STRIE I - 1 La fibre musculaire Elle représente l'entité histologique du muscle strié (3). La membrane plasmique des fibres (sarcolemme) renferme un certain nombre d'organites (noyaux, mitochondries), des substrats énergétiques (lipides, glycogène), des composés phosphorylés riches en énergie (adénosine triphosphate, ATP, créatine phosphate), de la myoglobine, et des myofibrilles. La myoglobine, protéine de petite taille, a une importance fonctionnelle toute particulière, compte-tenu de son

(qui ont une réserve privée) et les tissus adipeux mais seul le foie à la particularité de pouvoir aussi le déstocker. Dans le foie les cellules hépatiques absorbent ce glucose puis le polymérisent sous forme de glycogène et inversement lors d’un déstockage, elles hydrolysent le glycogène en glucose. • Indiquer : La valeur de consigne de glucose dans le sang varie entre 0.65 à 1.10 g/L, si celle ci tendait à dépasser ces valeurs le système réglant serrait alors actionné. Le glucose est indispensable

une courbe qui correspond à la teneur du muscle en glycogène (g.par kg.) par rapport au temps de travail (min). Sur ce graphique on remarque que plus le temps de travail est élevé, moins le muscle possède de glycogène. En effet, a 0 minute de travail le muscle contient 20 g. par kg. de glycogène, alors que apres un effort de 30 minutes il n'en possède plus que environ 5 g. par kg. Puis, vers 70 minutes d'effort, le teneur du muscle en glycogène atteint 0 g. par kg. La courbe descend rapidement entre

TP - ETUDE DE LA SPECIFICITE DES ENZYMES DIGESTIVESMise en situation et recherche à menerOn trouve des glucides (amidon, glycogène, saccharose) dans de nombreux aliments. Les glycosidases sont des enzymes digestives qui catalysent l’hydrolyse de ces glucides en molécules simples (glucose, fructose, galactose, …), dans le tube digestif. Celles-ci seront ensuite absorbées dans l’intestin. On se demande si une glycosidase donnée a une spécificité de substrat.RessourcesDocument 1

maltose/saccharose/fructose ➔ poly osidiques comme l’amidon et le glycogène apporté par la viande. Seuls les oses passent facilement les membranes cellulaires, cela veut dire que les oses + complexes vont devoir être dégradé en forme osidique simple pour pouvoir être absorbé dans l’organisme. Cette dégradation va se faire par des enzymes de dégradation soit des diholosides (lactose, sac) soit polyholosides (amidon/glycogène). L’objectif est de former des oses simples qui seront le glucose

| |L’organisme possède des réserves de glucose sous forme de nutriments apportés par l’alimentation. | | |Le glucose est véhiculé par le sang. Il est stocké sous forme de glycogène dans le cytoplasme des | | |cellules musculaires ou des réactions chimiques le dégradent et le libèrent. | | |L’effort physique est

fonction glycogénique du foie expérience du foie lavé et caractérisation du glycogène Matériel : Pour 1 binôme : 20g de foie de génisse frais 10g de foie de veau congelé 1 passoire 1 agitateur en verre 1 paire de gros ciseaux 1 petite spatule 2 béchers de 250ml 1 mortier + pilon 1 petit pilulier de sable 1 support + entonnoir + filtre à café N°2 1 flacon de HCl à 5 mol 1 flacon de réactif de lugol) 1 pissette d’eau distillée 1 pissette d’alcool (facultatif) 1 bec bunsen

(carapaces d’insectes) -B- Source d’énergie chimique de la cellule, le cerveau consomme environ 140 g de glucose / jour Trois grands groupes: - Les monosaccharides : ex : le fructose - Les disaccharides : le sucre de table - Les polysaccharides : amidon, glycogène - « les fibres alimentaires » 1 - Les glucides simples Les fruits frais, certains légumes (les carottes), le sucre de table, le miel, ainsi que dans l'ensemble des confiseries et des boissons sucrées. - Les glucides complexes - les produits céréaliers

Licence ES-C Caillaud-UFRSTAPS UFRSTAPS Montpellier AD, NAD Récepteur = protéine membranaire 1er messager : le ligand (l'hormone) luimême Récepteur β Adényl cyclase enzyme APMcyclique ATP glycogène phosphorylase b inactive AMPc : 2nd messager glycogène phosphorylase a active Dégradation du glycogène 20 Hormones non stéroïdiennes Diffusion passive T : transducteur Récepteur membranaire T T Production d’un 2nd messager Activation de Protéines effectrices Réponse cellulaire ADN ARNm