Glycogène

lactose entre dans le corps et doit être simplifié par les enzymes tant disque le glucose est déjà assimilable. (Lactose= galactose + glucose). Le fructose pour sa part doit être modifié par le foie. Si le glucose est trop élevé le corps le stock en glycogène ou graisse. Certains glucides ont une forme structurale comme l’ADN. L’intolérance au lactose arrive chez certains individu qui ne peuvent pas synthétiser l’enzyme en galactose intestinale. Cette enzyme est du lactase et celle-ci permet de dissocier

nutritives qui passent dans le sang. Ce sang rejoint le foie. C’est l’usine chimique de notre corps qui transforme les différents éléments apportés par le sang pour les rendre utilisables par l’organisme. Il peut stocker du glucose sous forme de glycogène. Il neutralise les substances toxiques ingérées involontairement. Quand le sang sort du foie, il ne contient plus qu’une quantité de sucre juste nécessaire aux besoins immédiats de l’organisme. Ils sont, alors, distribués par le sang à tout les

recommandations de Odette Tardif, nutritionniste au CHUL. 1- Comment fonctionne le système lors de l'activité? Quand on fait un effort physique, nos muscles travaillent en consommant dans l'ordre: 1. les réserves corporelles en sucre (le glycogène musculaire et le glycogène du foie); 2. le sucre contenu dans le sang; 3. les acides gras, qui proviennent des réserves de graisse. NB. Les muscles ne peuvent utiliser le sucre que s’il y a de l’insuline dans le sang. Sans insuline: la glycémie s’élève, les

spécifiques. Les hormones portent un message. L'insuline est une hormone hypoglycémiante, elle favorise le stockage du glucose dans le foie sous forme de glycogène. Ses cellules cibles sont celles du foie: les cellules hépatiques. Le glucagon est une hormone hyperglycémiante, elle favorise le destockage du glucose par hydrolise du glycogène. Ses cellules cibles sont également les cellules hépatiques qui détiennent donc des récepteurs à insuline mais aussi des récepteurs à glucagon. Les cellules

l’alimentation. Il est mis en réserve dans le foie et les muscles sous forme de glycogène.GLUCOSE Glucose : origines Digestion Absorption Néoglucogénèse : Fabrication de glucose à partir de composés non glucidiques (Acides aminés) Stockage : glycogène Glycogénolyse LipolyseLes apports glucidiques Sucres complexes (« lents ») : Amidon Ce sont les féculents: • Pâte, riz, semoule, pomme de terre • Pains • Légumes secs (lentilles, pois chiches…) • Châtaignes, patates douces, bananes plantains Sucres

Alimentation du sportif Rappels physiologiques le stock de glycogène musculaire présent avant l’effort est un élément déterminant quand aux performances sportives. L’entraînement régulier est un facteur d’augmentation du glycogène musculaire. Une diminution modérée de l’hydratation induit une forte altération de la capacité musculaire ( 1% de l’eau corporelle   10% de la performance). La perte hydrique est habituellement de 0,5 à 2 litres/heure. Le phénomène de digestion induit un vol de la circulation

augmentation de la glycémie. S'il prélève du glucose du sang, il le stocke sous la forme de glycogène, qui est un polymère (c'est une macromolécule) de glucose, forme animale de stockage du glucose. Ainsi, lors d'une hyperglycémie (forte glycémie), le foie est le siège d'une glycogénogénèse. Lors d'une hypoglycémie (faible glycémie), il déverse du glucose dans le sang, le foie dégrade au contraire le glycogène : il s'agit d'une glycogénolyse, et sécrète donc du glucose. 2.2 Les tissus adipeuxLes tissus

ATP de l'organisme et entre autre du muscle ne dépassent pas quelques secondes. Heureusement donc que les muscles contiennent d'autres types de réserve d'énergie permettant ainsi aux muscles de tenir plus longtemps : la créatine phosphate et le glycogène. La créatine phosphate (CP) est présente dans le cerveau et les fibres musculaires. Elle provient de la nourriture et de la synthèse d'acides aminés. La créatine produit aussi de l'ATP. En effet, elle se lie au phosphate à l'aide d'une réaction

Fibres musculaires : Trois types de fibres musculaires :  Type I : fibres lentes, tps de contraction long, métabolisme aérobie, glycogène+++, force faible.  Type IIA : fibres rapides, tps de contraction bref (moyen), métabolisme anaérobie, glycogène++, force moyenne.  Type IIB : fibres rapides+, tps de contraction bref (faible), métabolisme anaérobie+++, glycogène+, force élevée. Les unités motrices :  I : petites, durée de la secousse longue, besoin de beaucoup plus de forces pour les recruter

Hormone hyperglycémiante (faisant augmenter la glycémie). Glucose : Glucide de formule C6H12O6 Glycémie : Concentration de glucose dans le sang. Glycogénase : Enzyme qui transforme le glycogène en glucose. Glycogène : Polymère de glucose Glycogène Synthétase : Enzyme catalysant la synthèse (fabrication) du glycogène. H Hémoglobine : Protéine contenue dans les globules rouges. Son rôle est de transporter le dioxygène. Hétérozygotes : Individu qui possède deux allèles différents pour un même