Gout Alimentaire

.....................................................................3 II – Analyse externe...........................................................................................................................................4 1.Le marché du goûter.........................................................................................................................5 2.Analyse des tendances de la consommation...........................................................................5 3.Concurrence

Répartition alimentaire Journée type Petit déjeuner (vous devez avoir faim en vous levant) Aliments Quantités Exemples Produits céréaliers 2 à 3 tranches SOIT Pain complet, aux céréales, au son. SOIT pain de mie  SOIT de temps en temps un gobelet en plastique de céréales basiques type frostiesProduits laitiers Beurre à tartiner + confiture si tu en as envie Boissons A volonté (sans sucre) Thé, café, eau, infusion Protéines (si faim ou matinée longue) 1 portion 1 tranche de jambon

PROJET D’ANIMATION La Semaine du Goût est un évènement autour du goût et de la gastronomie créé par des industriels du sucre qui se déroule dans plusieurs pays dans le monde. Elle a débuté en France en 1990 puis a été reprise en Suisse en 2001. La semaine du Goût Objectifs : Mettre en évidence l’utilisation de tous les sens lors d’une dégustation. Faire découvrir à la personne la richesse organoleptique*. Eduquer à la diversité et aux plaisirs des goûts et saveurs. Qui fait quoi 

Définition : Le mot « arôme » qualifie plusieurs choses à la fois : tout d’abord, la sensation perçue par rétro-olfaction d’un aliment, on trouve alors les synonymes suivants : odeur, goût, parfum etc. … Mais ce mot désigne également les composés odorants responsables de ce propre stimulus olfactif auxquels nous nous intéresserons. Ce sont ordinairement des molécules organiques de faible masse moléculaire et ayant une tension de vapeur élevée (à la température ambiante et sous la pression atmosphérique

alimentation variée et équilibrée, c'est-à-dire manger de tout mais en quantités adaptées. Aussi, le repas reste un plaisir du goût, un moment convivial à partager en famille ou entre amis. Petit déjeuner, déjeuner, goûter, dîner, ces repas rythment notre journée dés notre plus jeune âge, et donnent ainsi à notre organisme des repères qui vont l'aider à mieux réguler nos prises alimentaires, notre poids, notre santé. Les repas constituent également un moment privilégié d’expériences sensorielles, d’interactions

C’est une période de hausse continue du pouvoir d’achat des populations et de consommation de masse(apparition des supermarchés et des centres commerciaux, standardisation des produits par l’industrie manufacturière et agro-alimentaire). C’est une ère d’abondance et de prospérité, en particulier pour les classes moyennes. Les modes de vie sont transformés : amélioration du confort dans la vie quotidienne (électroménager, ameublement moderne), généralisation de l’automobile, place

Quelle quantité d’eau buvons-nous ? 658 ml d’eau par jour en moyenne ! Enquête de consommation alimentaire belge (3200 sujets) – 2006 Service d'Épidémiologie, 2006, Bruxelles. Institut Scientifique de Santé Publique Quelles eaux boire ? Eau en bouteille ou du robinet ? • Le plus important : BOIRE DE L’EAU • Eau du robinet : économique, écologique, ubiquité • Eau en bouteille : choix du goût, riche en minéraux, coût • Variez !!! Quelles eaux boire ? Eau riche ou pauvre en minéraux

tonnes soit 68% des boissons chaudes en volume ← 1 056 milliards d’€ de CA, soit 59% du CA des boissons chaudes Le marché du café : un acteur prépondérant dans le commerce international : ← Il représente 4% du commerce international alimentaire et environ 10 milliards de dollars. ← Second bien échangé dans le commerce mondial après le pétrole. Le marché du café est à maturité, tendance à régresser, il souffre d’une désaffectation. ← Fin mai 2002, baisse continue de -1.9% en

préparés avec du sucre pour relever leur goût, qu'ils contiennent de mauvaises graisses (graisses hydrogénées) et qu'ils sont remplis de produits chimiques portant des noms que seul un doctorant en chimie est capable de comprendre. Tous ces produits ont pour seul effet de dérégler votre corps, de vous faire devenir gros et sans muscles. Oui, d'accord, mais c'est bon ! Tout ce qui a bon goût n'est pas bon pour notre organisme. Est-ce que vous préférez le goût éphémère d'un donut, ou jouir d'un corps

pour la vie Avec plus de 400 marques axées sur la santé et le bien-être, nous sommes, comme nulle autre entreprise, littéralement et naturellement imbriqués dans le quotidien des gens. Notre portefeuille de produits se compose de produits alimentaires équilibrés, de glaces de dégustation, de savons abordables, de shampooings bienfaisants et de produits pour les soins ménagers quotidiens. Nous produisons des marques phares au niveau mondial, comme Lipton, Knorr, Dove, Axe, Hellmann’s et OMO,