Gramme

extraits enzymatiques, nous obtenons un volume de permanganate de potassium qui correspond à la quantité d’eau oxygénée disparue après l’action de la catalase. Il suffit donc de calculer l’activité Page : 4/10 enzymatique de la catalase en μkat par gramme de matière fraîche (μKat = disparition d’une μmole de substrat par secondes) avec la relation suivante : Cat = n x (Vt – V )x VE t x PE x MF Avec : n = nombre de moles de H2O2 oxydées par 1 ml de KmnO4 : 5 μmol/ml de permanganate. Vt = volume moyen

1m3 1000 dm3 1 dm3 la valeur d'une masse volumique reste la même qu'elle soit exprimée en kilogramme par mètre cube ou en gramme par décimètre cube. On pourraient également montrer que c'est aussi vrai pour le milligramme par centimètre cube. Calculer la masse d'une substance à partir de sa masse volumique Si l'on modifie la relation qui exprime la masse volumique en fonction

| |n | Nombre de moles | |R | 8.31 | |T | Température en Kelvin | |m | Masse en grammes | |M | Masse molaire en g/mol | Présentation des variables : Gaz J |P |V |n |R |T

d'une solution correspond à la masse de soluté dissout ou dilue dans 1 L de solvant.Cette grandeur est utilisée pour les mélanges. Ce calcul revient à déterminer la masse de soluté qu'il y a dans 1 L de solution. La masse du soluté s'exprime en gramme, la masse volumique a pour unité le g/L. Remarques : Un corps pur liquide n'a pas de concentration massique mais uniquement une masse volumique. Un mélange est généralement défini par sa concentration massique car sa masse volumique

dénature les protéines sériques, le pourcentage dénaturé augmentant avec la montée en température. En principe, le degré de dénaturation est exprimé par l’indice d’azote protéique (IAP) en milligrammes de protéines sériques non dénaturées (psnd) par gramme de poudre. Le tableau 17.2 récapitule les différentes catégories de poudre de lait écrémé séchée par atomisation. Tableau 17.2 Catégories de poudre de lait écrémé séchée par atomisation. Catégorie Température/temps IAP mg/g psnd Température extra

- polarité de l’eau et structure d’un solide moléculaire à molécules polaires : la glace I. Les transformations de la matière a) Problèmes stoechiométriques Quantité de matière en mole(s) X masse molaire (g/mole) Masse en grammes Masse en gramme : masse molaire (g/mole) Quantité de matière en mole(s) Ex : 0.2 mole de Fe X 56 g/mole 11.2 g de Fe 3.2g S : 32g/mole 0.1 mole de S  Exemple 1 : « Quelles masses de fer et de soufre sont nécessaires pour préparer 11g de sulfure

8% : γd= ( 16150 – 10750 ) / [( 1+ 0,08 ) * 2209 ] = 2,26 g/cm3 Page 5 sur 7 Essai de compactage ESSAI DE COMPACTAGE D'UN MATERIAU TYPE DE MOULE PROCTOR C.B.R. Masse du moule complet à vide Volume du moule seul choisi 10750 grammes 2209 cm³ TYPE DE COMPACTAGE O.P.N. O.P.M. Teneur en eau initial de l'essai de compactage DESIGNATION Masse du moule complet + matériau compacté Masse de l'échantillon compacté Masse humide Masse sèche Masse d'eau Teneur en eau effective Masse

sont des protistes ( êtres unicellulaires), microorganismes et procaryotes ( abscence de membrane nucléaire : on parle de nucléoide) Caractérisés par substances bactériennes : peptidoglycannes, Ag O (sur LPS de bactérie gram -), Ag H sur flagelle, acide lipoteichoiques (chez gram +) On les divise en 2 domaines : Archaea et Bacteria ( intérêt médical) 2°) - Systématique :études des caractéristiques ( phénotypiques, génotypiques et protéiques) des bactéries afin d'établir classement -

Microbiologie Différents types de bactérie : Coques à Gram positif et catalase positive : Famille des Micrococcaceae Genre Micrococcus Famille des Staphylococcaceae Genre Staphylococcus Coque à Gram positif et catalase négative : Famille des Streptococcaceae Streptocoques des groupes Lancefield A, B, C, D, F & G Bacille à Gram positif : Catalase -> Que pour les bactéries Gram + Genre Bacillus Genre Listeria Genre Clostridium Catalase négative :

méthode de la coloration de Gram.  Principe : 2/ Coloration de Gram :  But : Permet de diviser les bactéries en 2 groupes : Gram + (celles qui retiennent le violet de gentiane après le lavage à l’alcool), et Gram- (celles qui sont décolorées et prennent ensuite la couleur d’un second colorant).  Principe : Cette méthode est basée sur la différence de structure de la paroi chez les 2 groupes : forte proportion de lipides (20 %) chez les gram – et faible chez les Gram +. Le traitement par l’alcool