Gramme

autolytique de levure : surce complexe vitamine B Lactose : source d’energie Sels biliaires+ Cristal violet : inhibition des bactéries à Gram positif. Chlorure de sodium : maintient equilibre osmotique. Rouge neutre : indicateur de pH Principe: - La présence simultanée de cristal violet et de sels biliaires assure l’inhibition des bactéries à Gram positif. - La fermentation du lactose se traduit par une acidification, révélée par le virage au rouge de l’indicateur pH (rouge neutre)

structure, on va regarder les structures externes. Structures associées avec les parois. Certaines bactéries sont capsulées, certaines ont la couche protéique qu’on appelle couche S. On va regarder les structures, parois flagelles et pilis. Paroi à Gram + : À l’extérieur de la membrane plasmique. C’est une membrane semiperméable qui permet certaines substances de traverser il y a de protéines associées avec la membrane plasmique, qu’on appelle protéine de transports. Il y a une petite espace et

avec des plantes de la famille des légumineuses. Cette symbiose se traduit par la formation sur les racines de la plante hôte des nodules (nodosités). But de TP : ✓ Isoler les rhizobiums partir de Medicago et les identifier par coloration de gram. Matériel utilisé : • Racines nodulées de la luzerne annuelle Medicago truncatula. • Boites de Petri contenant le milieu YMA + Rouge Congo • Plaques en verre stériles. • Tubes stériles. • Pinces stériles. • Scalpels stériles

Bactéries 2) Les enveloppes Paroi (suite1) • Paroi des Gram + – peptidoglycane seul, très solide • Paroi des Gram ‐ – espace périplasmique (gel polysaccharidique) – peptidoglycane en couche très mince – membrane externe = LPS (lipopolysaccharide)  qui a un pouvoir toxique (=endotoxine) – porines = protéines de transport Bactéries Acides Teichoique Peptido-glycane Parietal β-lactamases Transport actif Mb. Cytoplasmique Paroi Gram Positif PLP Bactéries Porine LPS Mb. Externe Peptido-glycane

et citrate vont inhiber la présence de bactéries à Gram positif. L’intérêt de cette gélose en laboratoire permet d’obtenir l’isolement des salmonelles et des shigelles dans les selles et les denrées alimentaires. La gélose Mac conkey est un milieu sélectif pour l’isolement des bactéries à Gram négatif (entérobactéries). Elle contient des agents sélectifs, comme le cristal violet et des sels biliaires qui stop le développement des bactéries à Gram positif. Elle est utile en laboratoire pour la recherche

et 3 cas d’abcès multiples diffus dans les deux lobes. Les hémocultures étaient positives dans 4 cas. La pyoculture a permis l’isolement du germe dans 33 cas (86,8 %). Il s’est agi principalement de cocci à Gram positif 14 cas soit 36,8 % (dont Staphylocoque aureus 9 cas) et de bacilles à Gram négatif 11 cas soit 28, 9 % (dont 9 cas d’entérobactéries). Les abcès du foie à germes pyogènes paraissent rares en zone tropicale d’Afrique. Cette rareté doit cependant tenir compte des difficultés diagnostiques

Manipulation 1 : étude d’un mélange bactérien avec un état frais et une coloration de Gram et un ensemencement sur milieux GNO, EMB, CHAPMAN et D-COCCOSEL Manipulation 2 : test antibiogramme sur des bactéries Gram – Manipulation 3 : test respiratoire sur des bactéries Gram + Manipulation 4 : dénombrement de bactéries dans une crème glacée Manipulation 5 : coloration des spores Manipulation 6 : coloration de Gram sur yaourt et frottis buccal. Ce compte-rendu de tp retracera les étapes importantes

préparation des milieux de culture pour le contrôle biologique des aliments ; (page 3) 2- recherche et dénombrement de micro-organismes (bactéries et champignons) ; (page 5) 3- isolement et identification des bactéries pathogènes (coloration de gram, tests d͛oxydase et de catalase, test sur galerie API) ; (page 8) 4- test de toxicité sur souris ; (page 12) 5- dosage des toxines protéiques (méthode de BRADFORD). (page 14) INTRODUCTION ORIGINE DES MICRO-ORGANISMES PRESENTS DANS UN ALIMENT

différents de coques à gram + à travers différents échantillons de mélange de bactéries. Cette étude sera menée dans l’objectif de pouvoir différencier ces différentes souches. Matériel Pour ce TP j’avais à disposition l’échantillon n°1 sous forme de bouillon en tube. Manipulations/Résultats/Interprétation obtenus a J1 bactérie 1 bactérie 2 bactérie 3 Etat frais (*40) coques isolés ou par deux bacilles isolés bacilles isolés Gram (*100) coques Gram + grands bacille gram + petits arrondis

germes ANAs Introduction  Cette première partie a pour but d’identifier des germes anaérobies stricts (ANAs) par la réalisation de différents tests. Résultats expérimentaux I- Coloration de Gram Principe : Par la coloration de Gram, on peut déterminer s’il s’agit d’un Gram+ ou d’un Gram-. En effet, elle met en évidence les propriétés de la paroi des germes grâce à un système de coloration puis de décoloration et les résultats sont directement visibles au microscope. Une coloration rose