Habitudes Consommation Café

23 VIII- Communication Starbucks 25 IX- Webographie 26 I- Etude de Marché A - macro environnement La croissance moyenne du marché du café dans le monde, sur les dix dernières années est à peine de 1 % par an. Une quantité d’environ 100 millions de sacs de café est écoulée chaque année sur le marché mondial considéré comme mature. Le café est alors la boisson la plus consommée au monde derrière l’eau. Cette production ne cesse d'augmenter puisqu’elle a progressé de 20% entre 1997 et

Analyse SWOT : Exercice 1 : Cas Spécial T de Nestlé Diagnostic interne de l’entreprise Nestlé : FORCES FAIBLESSES Ressources humaines Compétences : - le marché du thé est un marché que Nestlé maîtrise moins que celui du café Ressources immatérielles -image de marque de qualité, notoriété de Nestlé car il s’agit d’une marque haut de gamme -25 brevets qui protègent la machine Spécial T et les techniques de conservation du thé -Politique d’innovation (dosettes recyclables

clé pour le capital osseux. Jusqu’à l’âge de 20 ans, c’est le moment de plus grande période de croissance osseuse. A cette période, plus la consommation de calcium est importante plus la masse osseuse s’accroît. Un apport optimal de calcium à cet âge est donc une mesure préventive importante de l’ostéoporose. En France les enquêtes ont montré des consommations de calcium trop faibles chez les adolescentes. • Les apports conseillés en fer Les apports en fer doivent être augmentés à cause de la

Sommaire Introduction Partie 1 : Le cafe 1. Une graine magique 2. Pourquoi buvons-nous du café ? 1. Qu’est ce que l’on boit ? • Expériences sensorielles • Le rôle de la caféine • Valeurs associées au café 2. Comment buvons-nous le café ? • Des cafés (Expresso, en grain, soluble, déca …) • Des lieux • Des Instants de consommation p 13-14 3.Le café : un marché gigantesque & paradoxal 1. La production mondiale. • Les pays producteurs de café vert • Seconde marchandise échangée au monde

de 300 à 450 millions de litres, soit une consommation moyenne de 15 litres par habitant et par an, cela représente le triple de la consommation moyenne enregistrée il y a 5 ans. Cette hausse est due, selon les professionnels du secteur, à la multiplicité des marques et, sous l’effet de la concurrence, le produit s’est démocratisé eu égard à des prix devenus plus abordables. Le marché reste dominé par les eaux plates qui représentent 91% de la consommation, dont 70% d’eaux minérales, contre 9% pour

fr/vie-en-entreprise/equilibre-vie-travail/pause-dejeuner-des-salaries-europeens/article.aspx) Les habitudes ont changées : Nous sommes de plus en plus nombreux à travailler Nous travaillons de plus en plus loin de notre lieu de travail Nous mangeons de plus en plus à l’extérieur Nos déplacements sont rapides et plus pratiques Nous mangeons plus vite Ils sont pris principalement entre midi et treize heures Conséquences : ces habitudes de consommation ont permis l’apparition de nouvelles formules et d’offre de restauration

géographiqueCatégorie des produitsOccasion de consommation Nature de l’offre Destination de l’offreLes différents types de marché Le marché générique ; exemple  : toute les formes de café Le marché principal Le marché support ou complémentaire ; complète le marché principal (l’offre) exemple  : le sucre pour le café Le marché

afin de garder le cour du café élevé | Économique | En 2008 on constate que le Marché du café en dosette ne représente que 2% du marché | | Technologique | La mise en place de nouvelles technologies encourage le développement de nouvelle machine (Innovations) | | Socio-culturel | Le café est un produit très convivial et beaucoup consommer dans le monde du travail , le café et également très ancré dans les habitudes de consommation. | | Écologique

Les seuils de consommation à moindre risque : Vous ne savez pas comment évaluer votre consommation d’alcool ? Vous souhaitez y voir plus clair ?   Afin d’adopter une consommation modérée, nous vous conseillons de respecter les seuils de consommation à moindre risque qui ont été définis par un groupe d’experts de l’Organisation Mondiale de la Santé en 1980, pour informer les consommateurs de boissons alcoolisées des quantités à ne pas dépasser et des circonstances dans lesquelles il convient

qualité et naturelle présentant une texture proche de celle du sucre. Trois formats, pour toutes les situations: en poudre, pour la famille; en morceaux pour le café ou en sticks à emporter partout! Le Produit INNOVANT SATISFACTION ATTRACTIF Pure Via élu produit de l'année 2011 par les consommateurs. Objectifs Avec une consommation individuelle de 14 morceaux de sucre par jour le marché Français représente une réelle opportunité pour Pure Via. D’autre part, c’est dans un climat d’anxiété