Habitudes Consommation Café

RECHERCHE DE NOUVEAUX PRODUITS : B- LES TESTS QUI AMÉLIORENT L'ÉLABORATION DES PRODUITS NOUVEAUX : DEUXIEME PARTIE : I. LES OUTILS MARKETING II. GENERALITES A. Historique du café B. Variétés du café vert C. Consommation du café au Maroc D. Habitudes de consommations de café au Maroc E. Saisonnalité des ventes de café III. DIAGNOSTIC DE NOTRE ENTREPRISE A. Diagnostic interne B. Environnement IV. STRATEGIE MARKETING A. Stratégie du marché : segmentation et ciblage B. Stratégie produit :

|Etude de cas : | |Café Lazzatte | |Commerce équitable, produit de l’agriculture biologique | | | Sommaire I. Présentation de l’entreprise

Sébastien Ferron 11127724 (B01) Marketing, 02-100-00 Question 1. a)Il y a de nombreuses variables de segmentation sur le marché de consommation. Variables sociodémographiques, géographiques, psychographiques et styles de vie, besoins, attentes, situations et utilisations, volume et rentabilité, les différentes variables particulières à un marché. Dans la situation de Jean-Philippe Duhamel, il doit se baser sur des variables géographiques pour effectuer la segmentation. Puisque le kiosque de

machines à café portionné, la cafetière à filtre traditionnelle reste stable. Et le marché global est en hausse constante depuis 2002 », constate Sylvie Portefaix, manager senior du marketing du café chez Philips. De fait, sur les premiers mois de l'année 2011, les ventes de machines à café ne dérogent pas à la règle, affichant des hausses de 4,4% en valeur et de 4,6% en volume à fin avril. PLUS DE QUALITÉ, D'INTENSITÉ ET DE DIVERSITÉ Pourtant, les Français ont changé leurs habitudes, mais sans

du monde. De plus, dans la majeure partie des pays dans lesquels la marque est implantée, il s’agit du fastfood le plus représenté. Afin d’être performant dans tous ces pays, Mc Donald’s doit adapter et modifier ses menus. En effet, les habitudes de consommation en matière d’alimentation varient énormément en fonction des régions du monde, et le fait de maintenir un menu standard serait un risque important. A titre d’exemples, voici quelques caractéristiques des différentes adaptations de menus

PESTEL Les facteurs politiques Le café est – dans le monde - un produit très consommé. La demande est importante. Pour ce faire, les entreprises des pays les plus riches n’hésitent pas à exploiter l’offre essentiellement proposée par de petits pays producteurs. Le commerce équitable s’efforce (via des organisations internationales) de mettre en place des aides financières pour réparer les injustices envers ces petits producteurs. Les facteurs économiques Le café est la deuxième marchandise échangée

•Changement des habitudes de consommation des marocains. •Expansion du marché des salons de thé Forces Faiblesses •Taille et structure de l’entreprise •Manque d’expérience sur le segment café moulu •Réseau de distribution réduit Diagnostic Interne •Présence sur le marché depuis 1925. •Moyens financiers conséquents II.Segmentation : Après l’analyse macro/micro environnementale, nous avons choisi une segmentation Couple produit/ Marché. Segments choisis : Segment du café en grain et segment

s’attarde sur la carte du « Petit Café », les plats proposés reflètent assez bien l’un des problèmes majeurs contre lequel le pays s’efforce de lutter depuis plusieurs années. Il s’agit de la surcharge pondérale pouvant aller jusqu’à l’obésité. Cela concerne plus de la moitié de la population ce qui place l’Australie en seconde place juste après les Etats-Unis, sur l’échelle mondiale des pays touchés par ce problème. En conséquence, comment  « le Petit Café » pourrait–il modifier son offre

PARTIE 1 : ANALYSE DU MARCHÉ ITALIEN DU CAFÉ Question 1 Grille d’analyse culturelle de l’Italie GÉOGRAPHIE Superficie : 301 302 km2 Capitale : Rome Autres villes importantes : Turin, Milan, Naples Découpage administratif : 20 régions DÉMOGRAPHIE Nombre d’habitants : 60 776 531 au 1er janvier 2012 Fortes disparités démographiques régionales Âge moyen des résidents : 43,1 ans Vieillissement de la population, taux de natalité très faible, importance de l’immigration dans le

Synthèse Marketing Cas 1- Café Internet quartier Miscéo Table des matières Analyse préliminaire 3 Formulation du problème et objectifs 4 Problème 4 Objectifs 4 Collecte de données secondaires 5 Environnement politique et économique 5 Environnement concurrentiel 5 Environnement sociodémographique 8 Environnement technologique 9 Environnement écologique 9 Données primaires à collecter 10 Analyse et interprétation 11 Opportunités d’affaires 11 Menaces 11 Conclusion