Habitudes Consommation Café

un enjeu économique considérable. Eric Favre, alors simple salarié chez Nestlé invente le système de la capsule de café. "Tout est parti de la capsule", explique Jean-Paul Le Roux, directeur général de Nespresso France. La première application brevetée remonte ainsi à 1970. La multinationale suisse imagine alors un procédé révolutionnaire qui consiste à introduire une dosette de café dans un système intégré, qui produit l'équivalent d'un expresso avec ce goût et cet arôme si particulier que l'on rencontre

18/201Analyse des choix stratégiques12/11/2010LE MARCHE DU CAFELe café est la 1ère denrée agricole échangée dans le monde, la 2ème matière première commercialisée et représente 4% du commerce mondial des produits alimentaires.Consommation mondiale: 4,6 kg/an/habEn 2007 : 91,6% des ménages français acheteurs48,81 euros /an/hab1,16 milliard € 2007+ 3,3%/2006Baisse de la consommation en volume, compensée par la distribution en valeur. Consommation française: 6kg/an/hab2Analyse des choix stratégiques12/11/2010LE

ETUDE DE CAS : Le café Page 168 : 1) Les principales étapes de la transformation du café : - récolte de la cerise rouge par les paysans - dépulpage, fermentation et lavage du café (café parche : café encore avec son enveloppe blanche) - séchage du café au soleil -décorticage du café : le café est libéré de son enveloppe blanche pour devenir le café vert - mises en sac de60 kilos du café vert -expédition du café vers les pays du nord - torréfaction du café en grain brun

LA CONSOMMATION RESPONSABLE INTRODUCTION Lorsqu'on interroge sur la définition de la consommation responsable, plusieurs aspects sont mis en avant I\ Qu'est ce que la consommation responsable Définition Tout d'abord il faut savoir que la consommation responsable appelée aussi "consom'action" consiste à consommer de façon citoyenne et non de manière consumériste, c'est à dire en prenant conscience de tous les enjeux pouvant se cacher derrière un achat. Elle peut être perçue comme une mélange

le marché du café 1) Délimitation du marché 2) Segmentation du café 3) La concurrence 4) Les consommateurs 5) SynthèseOpportunités / Menaces II) Analyse Interne : Nespresso 1) Présentation de l’entreprise 2) Le Club Nespresso 3) Le mix marketing a) Produit b) Prix c) Distribution d) Communication 4) Synthèse Forces / Faiblesses Conclusion ANALYSE EXTERNE : LE MARCHE DU CAFE 1) Délimitation du marché Quelques chiffres : Un peu d’histoire et d’informations : Un café doit être idéalement

pressé, plus occupé et les dosettes sont un bon moyen de se faire un café rapidement et de bonne qualité. - Et enfin, plus généralement, ce sont les habitudes de consommation des personnes qui ont changé. Le café tend à être de plus en plus consommé notamment au travail. Les plus touchés par cette évolution sont d'ailleurs les personnes d'âge moyen ayant un emploi à responsabilité. C'est donc pour tous ces facteurs de consommation que Tassimo et Senseo, voyant Nespresso seul maître à bord, ont décidé

relancer un ancien doit se différencier des concurrents en mettant en avant ses avantages concurrentiels. Le lancement d’un nouveau produit par l’Entreprise Coca Cola en février 2006 : Coca Cola Blak, une boisson composée de coca et aux extraits de café, n’a malheureusement pas fonctionné auprès des consommateurs. La notoriété de Coca Cola n’a donc pas suffit à booster les ventes de ce produit. Celui-ci n’a donc pas convaincu sa cible et a connu ainsi l’arrêt de sa production en mars 2009. C’est

Communiqué de presse 24 octobre 2017 Nespresso réaffirme sa singularité sur le marché du café Sur un marché de plus en plus plébiscité par les consommateurs et qui tend à s’uniformiser, Nespresso dévoile ses ambitions et sa stratégie de croissance en capitalisant sur ce qui fait sa singularité depuis plus de 30 ans : sa capacité d’innovation, ses relations directes avec les consommateurs et la maîtrise de l’ensemble de sa chaîne de valeur. En 2018, Nespresso se concentrera sur trois leviers

l’exportation. Représente 8% des exportations françaises. 5/ RELIGION Religion : Catholicisme Pas d’influence prépondérante dans la pratique du commerce 6/ LANGUE Langue officielle : Italien Langue courante : Français, Anglais 5/ HABITUDES ET PRATIQUES DANS LES AFFAIRES -Grande importante du court-terme (tendance aux « coups »). -Notion prépondérante de qualité par rapport au prix et en augmentation (anciennement le prix était prioritaire). -Grande influence du prestige et de l’image

lu Analyse du besoin de l’entreprise Contexte : Le Box Café est un point de vente indépendant, implanté sur le Boulevard de la Libération à Marseille. Il est spécialisé dans la restauration rapide. Problème : Le problème est d’augmenter la capacité d’accueil qui pour l’instant reste faible. Besoin : Le gérant refuse des clients pour le déjeuner par manque de places assises. Conduite du projet