Haccp Café

CAS DES DOSETTES DE CAFE Comment consolider de la valeur par une stratégie de partenariat réussie ? 1. Contexte Le marché des dosettes de café est dynamique et en forte croissance. (+120% entre juin 2003 et juin 2004). On a une offre hétérogène (large cible de consommateur, système plus ou moins ouvert). Les 3 acteurs majeurs du secteur sont Nespresso, Senséo et Tassimo. Ce marché est animé par de nombreux partenariats. Offre : Capsules de café individuelles (expresso ou non), machine (standard

du bétail (du bœuf en particulier, utilisés par les géants de l’agroalimentaire et du hamburger) ou à la canne à sucre, utilisée pour produire de l’éthanol pour les voitures. Ailleurs, ce sont les productions de sucre, de poivre, de caoutchouc, de café, de cacao, de ebanane, de tabac ou même de coca, qui déciment les forêts tropicales. The deforestation is a powerful and strong phenomenon. In fact, forest exploitation is the main cause of the clearing of trees in the world and it produce a lot

d’anniversaire (sup de 2 €) ¼ de Cuvée L’OREE DU PARC (rouge ou rosé) 1 café (1 sucre-1 chocolat) FORMULE à 17 € 1 Kir avec petits gâteaux Buffet d’entrées froides Jambon à l’os sauce champignons – pommes sautées (conservé chaud en bac isotherme) 1 tartelette aux pommes ou 1 gâteau d’anniversaire (sup de 2 €) ¼ de Cuvée L’OREE DU PARC (rouge ou rosé) 1 café (1 sucre-1 chocolat) FORMULE à 20 €

Cuisine participative façon web 2.0 Cookbook Cafe, à Londres
« Nous comptons sur vous, sur votre inspiration, votre créativité et vos conceptions de la nourriture. Si vous avez une meilleure façon de faire, nous voulons la connaître ! »
A Londres, le Cookbook Cafe ouvert par InterContinental se veut un véritable restaurant interactif : le client peut faire partager ses recettes aux chefs et participer à la création des menus, ou plus classiquement participer à des cours de cuisine. L'idée est encore

Lorsque de nouvelles feuilles commencent à se former, c'est le signe que la plante s'est enracinée. Il est temps de rempoter votre ananas dans son pot définitif, dans un mélange poreux. Caféier : Si vous arrivez à vous procurer des grains verts de café, non - torréfiés , plantez-les simplement dans un pot. Placez à la chaleur et à la lumière. La germination est généralement rapide, en deux semaines. Ne laissez pas la terre sécher. Rempotez au stade jeune puis régulièrement par la suite en terre riche

| Le marché du café & San Marco [pic][pic] I) Le marché du café A/ L’offre B/ Le marché C/ La demande II)     San Marco A/ Présentation de l’entreprise B/ Analyse SWOT C/ Stratégie de San Marco D/ Marketing mix du paquet 250 g   Conclusion  Le café est la boisson de l’intelligence créative et active, qui ravive et réveille les sens. Le café est le deuxième produit d’échange

LIEU 5 1.3. STARBUCKS CORPORATION DANS LE MONDE 7 2. LA CONCURRENCE 9 2.1. LE CONCURRENT PRINCIPAL AU NIVEAU MONDIAL : MCDONALD AVEC MCCAFES 10 2.2. LES AUTRES CONCURRENTS DANS LE DOMAINE DE LA RESTAURATION 11 2.3. LE DEVELOPPEMENT DES MACHINES A CAFE 13 3. L’ENVIRONNEMENT ECONOMIQUE 14 3.1. LES FOURNISSEURS, UN ELEMENT CLE DE LA QUALITE. 14 3.2. LES ENSEIGNES STARBUCKS A TRAVERS LE MONDE 15 3.3. UNE REMISE EN QUESTION NECESSAIRE 17 3.4. STARBUCKS EMBLEME DU CAPITALISME ET CIBLE DES ALTERMONDIALISTES

rue sombre tortueuse et humide avec une ouverture dans le côté droit, Bab lBhar , cette rue nommé Riad Soltan nous conduit dans une grand et imposante place : la place du Méchoir. Cette place est entourée de divers bâtiments, tous différents : un café mélangeant un style contemporain et traditionnel, de petites maisons en portes arcadées et un grand magasin vendant divers objets d’art, faisant la proie des touristes européens. Un minuscule salon de thé, à peine visible, caché derrière une énorme

n’est pas le seul élément problématique dans ces boissons. La caféine en est un autre, qu’il soit sous forme synthétique ou naturelle. Le taux de caféine est généralement entre 80 et 172 mg par contenant, ce qui est donc l’équivalent de ½ à 1 tasse de café filtre, ou le même niveau de caféine que dans 4 canettes de Coca-cola. Une autre nutritionniste, Marielle Ledoux, dit qu’avec cette quantité, les corps humain fini par être obligé d’utiliser ses réserves de graisses et gardait le sucre dans les muscles

le commerce équitable touchait essentiellement à l'artisanat et au textile. Puis la gamme de produit s'est peu à peu diversifiée. Aujourd’hui, autres types des produits sont aussi liés au commerce équitable, notamment les produits d'alimentation. Le café est devenu le produit équitable le plus vendu. Autres produits concernés par le commerce équitable sont : cacao, sucre, thé, bananes, miel, coton, vine, fruits, chocolat et fleurs. Même les cosmétiques ont entrés dans la gamme des produits du commerce