Hamburger

multinationales américaines et européennes de restauration rapide : le hamburger. Apprécié de tous, ce plat est composé d’aliments beaucoup plus variés qu’autrefois. Le restaurant offrira un choix restreint de plats, mais aussi un pôle central dans lequel le client aura la possibilité de créer son hamburger lui-même, grâce à différents choix de sauces, de crudités, de viandes et de poissons. Cette possibilité de pouvoir créer son hamburger pourra permettre au client de s’assurer que son plat lui conviendra

Source : http://docteurbonnebouffe.com/kebab-bon-sante/ Commentaire : Un hamburger est beaucoup moins calorique qu’un kebab. Le kebab en comptant les frites a pour 1200calories environ alors qu’un hamburger qui n’en contient que 225. Document 2 : Planisphère des origines des best-sellers Source : http://a395.idata.overblog.com/600x449/5/44/03/80/00005380_Z-copie-1.jpg Commentaire : Sur ce planisphère on peut voir que les hamburgers et les pizzas ont plus de production dans le monde que les kebabs qui

plus  de  6  milliards  d’euros  tous  modes  de  distribution  confondus . Il est en plein essor avec environ 2 milliards  d’unités  vendues  en  2009  contre  720  millions  en  1997. le sandwich représente 47% du marché snacking devant les hamburgers (20,5%), les pizzas (15%) 1.1.2 Le marché de la restauration rapide : Le marché de la restauration rapide va du sandwich de boulangerie à la box de pâtes réchauffables aux micro-ondes, en passant par les fast-foods, La restauration rapide

L’UC propose des produits à petits prix pour moins de 2€ mais aussi des Menus à prix plus élevés. Il existe plusieurs gamme : La gamme permanente avec le produit leader (Big Mac, Les Royal…), La gamme permanente de petits sandwichs ( Pti Wrap, Hamburger, Cheeseburger), La gamme récurrente ( CBO, 280…), Les salades, Les desserts glacé ou les pâtisseries, Le menu enfant ( Happy Meal), La gamme Casse-Croute (Pour concurrencer les boulangeries) et enfin les boissons chaudes.

une <<success story Made in USA>>.La multinationale,profitant de l'américanisation des modes de vie dans le monde entier,a su conquérir des publics très différents et de diverses origines en les réunissant autour d'un produit simple:le Hamburger. En 1955,Ray Krox rachète aux frères McDonald le concept inventé 15ans plus tôt d'un restaurant rapide ,propre,plaisant aux jeunes .Il va en faire une empire,un symbole devenu exemplaire de l'entreprise globalisée. Aujourd’hui,l'enseigne compte plus

ainsi fabriqués par une seule usine implantée près de Paris. Toute la viande de bœuf surgelée est fournie pour la France par une seule usine près d'Orléans. L'étape suivante sera la fabrication des hamburgers directement en usine où ils seront congelés. À Tolède, en Espagne, seront bientôt produits 7 hamburgers à la seconde. Les frites surgelées sont toujours faites à partir des mêmes quatre variétés de pommes de terre. La variété "Burbank" qui n'existait qu'aux Etats-Unis a été imposée au monde entier

Le fameux hamburger de chez Mcdonald’s tient en réalité son nom d’une spécialité de viande hachée de la ville de Hambourg, en Allemagne. Il fut popularisé par deux frères américains Dick et Mac McDonald, qui, tenant un stand de hamburger à coté de leur salle de cinéma, près de Pasadena, eurent l’idée d’en faire un « self-service ». Ils ouvrirent un restaurant basé sur le modèle des usines à la chaîne. Le concept est simple : service rapide, menu limité, pour vendre le maximum de hamburger, de milkshakes

efficace et rapide à manger. Ils agissent exactement en fonction des besoins des consommateurs. En effet les fast-foods s'adaptent aux cultures et au pays. La restauration rapide offre une salade de cultures / pizza , sushi , sandwich grec , kebab , hamburger … Prenons l'exemple de Macdonald qui applique une mercatique adaptée , elle à su adapter son offre aux spécificités culturelles de chaque pays où elle est implantée , par exemple le Croque Mcdo France a inspiré les McSpaghetti en Italie ou McArabia

travailler longtemps et durement pour gagner leur hamburger. fast-food est le plus rapide au luxembourg. Les Luxembourgeois moyen travaille seulement 13 minutes de la célèbre hamburger. à Prague, les employés doivent travailler près d'une heure, tandis que, à Varsovie, il est seulement un peu moins de 53 minutes. beaucoup mieux sont les fans de fast-food à zurich. suiss travailleurs doivent mettre en 14 minutes de travail acharné pour acheter un hamburger même, tandis que les Londoniens ont besoin de

remarqué que la plupart de leurs revenus provenait des hamburgers, les deux frères fermèrent leur « restaurant » pour plusieurs mois afin de développer un système innovant le système de service rapide (Speedee Service System), une ligne de préparation « aérodynamique » pour hamburgers. La carte est réduite à l’offre que 80 % des consommateurs ont l’habitude de commander (hamburgers, soda, lait, café, frites et gâteau), tandis que la taille du hamburger est diminuée mais pour un prix réduit à 15 cents et