Hamburger

grande distribution où les rayons halal grandissent peu à peu. Quelle polémique ? Quick ne propose que des hamburgers halal et pas d’autres viandes. "Aurait-on eu droit à toutes ces saillies médiatiques si, au lieu du halal, Quick avait choisi un autre positionnement, une autre niche, celle du bio ? I. Concept du Quick Halal A. Présentation Quick a lancé des hamburgers halal depuis fin 2009, il ne propose que du 100% halal. L’expérience Halal de Quick signifie concrètement que

- Pas de couverts : des emballages jetables… et ses mains ! - Un ticket moyen ne dépassant pas les 7,5€. On peut segmenter ce marché en trois parties, selon l’offre, ou plus exactement le produit -phare : le sandwich, la pizza et le hamburger. Dans les trois cas, le maître-mot pour la réalisation d’un service rapide mais de qualité est la standardisation. En effet, de l’accueil client à la conception du repas, toutes les procédures sont uniformisées dans le but de : - Faire des

des fondateurs originals, Roy Allen et Frank Wright qui ont ouvert le premier restaurant en Californie en 1921. Depuis que la compagnie ouvre son premier restaurant canadienne à Winnipeg, Manitoba en 1956, les Canadiennes pouvaient manger les hamburgers délicieux quand ils les voulaient. C'était le restaurant le plus à la mode, ou "la place branchée", durant les années cinquante et soixante à cause de son principe de drive-in. Cela permettait aux gens de démontrer leurs belles voitures dans le

Californie. Le fameux hamburger de chez Mcdonalds tient en ralit son nom dune spcialit de viande hache de la ville de Hambourg, en Allemagne. Il fut popularis par deux frres amricains Dick et Mac McDonald, qui, tenant un stand de hamburger cot de leur salle de cinma, prs de Pasadena, eurent lide den faire un self-service. Ils ouvrirent un restaurant bas sur le modle des usines la chane. Le concept est simple service rapide, menu limit, pour vendre le maximum de hamburger, de milkshakes et de frites

préfèrent se regrouper tous ensemble pour manger des hamburgers. Une fois arrivés au musée des antiquités nous visitions celui-ci,dedans il y avait des tableaux de Mozart entrain de manger un hamburger avec une bière,des statuts de personnages obèses,nous voyions une belle tapisserie de couleur rouge et de grands couloirs. Quand nous ressortîmes de celui-ci la première chose qu'on vit, pleins de grand panneau publicitaire ou était affiché des hamburgers et des bouteilles de coca. Je constate que si

de restauration dont le but est de faire gagner du temps aux différents clients en leurs permettant d’emporter des plats commandés rapidement et pour un prix moindre que dans la restauration traditionnelle. Les repas servis sont généralement des hamburgers , des sandwichs accompagnés de frites et sodas, on peut aussi y manger des hot-dog ou pizza ... Ce sont des repas très riches en calories ce qui emmènes a différentes maladies cardio-vasculaire ou l’obésité si l’on en consomme avec excès. C’est

préemballés. C’est aux Etats-Unis qu’est née cette tradition du fast-food. [pic] Tout d’abord, l’histoire du fast-food est intimement liée à celle du hamburger puisque c’est les frères Mc Donald qui créèrent dans les années 50 ce concept. Cependant dans leur restaurant il ne proposait pas que des hamburgers mais aussi des milkshakes. En effet, cette spécialité à base de lait était confectionnée grâce à la machine « multimixer ». C’est là qu’intervient Ray Kroc, un quinquagénaire

dont le but est de faire gagner du temps aux clients en minimisant les temps d'attente et en lui permettant d'emporter les plats commandés. Les prix sont généralement plus faibles que dans la restauration traditionnelle. Les menus servis sont des hamburgers ou sandwichs, accompagnés de sodas et frites. En France, le terme « fast-food » a un sens élargi, c'est-à-dire qu'il désigne à la fois le mode de restauration, le lieu de vente et le plat à emporter. Mais depuis peu, le mode de restauration rapide

plus grande chaine de restauration rapide au monde, servant autour de 64 millions de clients chaque jour. Basée aux États-Unis, la société a été fondée par l'homme d'affaires Ray Kroc en 1955 après avoir acheté les droits à une petite chaine de hamburger exploitée par les éponymes Richard et Maurice McDonald. 2- McDonald’s en France : La France est l'un des marchés les plus dynamiques : en 2011, le chiffre d'affaires de McDonald's France a progressé de 7.5 %, pour atteindre les 4,2 milliards

différents selon l’enseigne où on rentre. Ex : cuisines asiatiques, hamburgers, pittas, bio, pizzeria et chez nous, nos friteries locales. Analyse de la situation Depuis son ouverture, un des principes de McDonald’s est « QSC&V », qui signifie : qualité, service, propreté et valeur. Ces quatre mots ont guidé le développement de la chaîne de restauration au cours des 40 dernières années. Environnement L’industrie du fast-food « hamburger » est en situation de saturation sur le marché américain.