Hydroxyle

vertes. && Interpréter la couleur d’une encre &# Le colorant violet est un mélange d’un colorant rouge et d’un colorant bleu. O O '#Les doubles liaisons sont conjuguées. (# Les groupes chromophores sont les doubles liaisons. )# Le groupe hydroxyle est un groupe auxochrome : il déplace la longueur d’onde d’absorption dans le domaine du visible. &. Du bois jaune &# Jöns Jacob BERZELIUS (1779-1848), chimiste suédois. Il est l’un des fondateurs de la chimie moderne, car il fut l’un des premiers

carbones asymétriques. o représente la fonction cétone  et O la fonction alcool primaire. Ex : D‐érythrulose I.3. La structure cyclisée des oses En milieu aqueux, la réactivité du groupement carbonyle est suffisante pour que, mis à  proximité d'un hydroxyle, la réaction aldéhyde/alcool se produise  formation d’un cycle Cycle = condensation du groupement carbonyle (aldéhyde ou cétone) avec une fonction  alcool  réaction d’hémiacétalisation. Exemple du glucose : 1 2 3 4 5 6 4 6 5 1 3 2 D‐glucose

marque la limite avec l’asthénosphère descend de plus en plus et donc la lithosphère s’épaissit), a une masse volumique qui augmente (et qui devient supérieure à celle de l’asthénosphère), et surtout s’hydrate (les minéraux gagnent des radicaux hydroxyles au contact de l’eau ; c’est du métamorphisme océanique). © http://www.svt-biologie-premiere.bacdefrancais.net/geologiecomposition-chimique.php La création de la LO s’effectue aux dorsales. Les péridotites remontent (courant ascendant d’une

Les alcools – Nomenclature. Le nom de l’alcool est obtenu à partir du nom de l’hydrocarbure correspondant dans lequel on remplace le « e » final par la terminaison OL, précédée d’un indice indiquant la position du carbone portant le groupe hydroxyle « OH » dans la chaîne principale (on attribuera le plus petit numéro possible au carbone portant ce groupe OH).  EXERCICE 1 : nommer les alcools suivants.  EXERCICE 2 : donner les formules semi-développées des composés suivants

si bien que la charge négative est partagée à la fois par le nucléophile entrant et le groupe partant. Le profil énergétique de la réaction serait le suivant : Figure 2.5 ♦ Conséquence stéréochimique.Prenons l’exemple de l’attaque d’un anion hydroxyle sur le (S)-2-bromobutane : Me ¨ HO : ¨ H Et (S)-2-bromobutane H Me δ HO - Me δ Br - . C . Br C Et E.T. . HO . C + Br - H Et (R)-2-butanol Figure 2.6 La stéréochimie du carbone est inversée lorsque la liaison C-OH est

déclaré légal. Il est utilisé dans beaucoup de pays. L'Acésulfame-K : Découvert en 1967, il est 200 fois plus sucré que le saccharose. Le Sucralose : Découvert en 1976, il est dérivé du saccharose par substitution de 3 groupements hydroxyles par 3 atomes de chlore. Une infime partie du sucralose ingéré est dégradé en chlorofructose et chloroglucose qui sont toxiques, mais les quantités sont tellement minimes que le corps peut s'en débarrasser sans dommage. L'Alitame : Découvert

nucléotide à guanine. La réaction entre ces deux molécules forme du 8-oxo-7,8 de hydroguanine (8oxoGua) : C5H5N5O + O2 C5H5N5O2 + O Il arrive également que le mécanisme de photosensibilisation implique des radicaux libres ( notamment le radical hydroxyle). Ces radicaux oxydent les quatre bases et cassent la molécule d'ADN en y dégradant les sucres. Beaucoup plus rarement c'est l'ADN qui est directement oxydé. Les photosensibilisateurs arrachent dans ce cas là un électron ( la guanine étant à

0.8 cm 2.2 cm cm Éthanol Éthanal CH3–CH2–OH On notera ici le terme peu habituel de « fonction caractéristique ». On parle d’habitude de groupe fonctionnel ou groupe caractéristique. 1.2 Groupe fonctionnel porté par l’éthanol hydroxyle / Famille alcool 1.3. Groupe fonctionnel porté par l’éthanal carbonyle Famille : aldéhyde 1.4. Spectre infrarouge (IR) Spectre 1 Spectre 2 Liaisons C-C à 1100 Liaisons C-C à 1100 Liaison C-O vers 1350 Pic à 1750 cm-1 présence de C=O Présence

la longueur. D'autre part, la valeur E est nulle cela signifie qu'il n'y a aucune probabilité qu'une autre protéine lui ressemble autant, dans la base de données Swissprot toutefois. La PAH est une protéine impliquée dans la phenylcétonurie, elle hydroxyle la phenylalanine, il reste à savoir si c'est une variante malade. On peut comparer notre protéine à deux bases de données, Swissprot et TrEMBL, cependant TrEMBL possède 25 fois plus de séquence que Swissprot notamment car elle possède plusieurs fois

ω6 C18:2 => C18:3 => C20:3 => C20:4 alpha linoléNique ω3 C18:3 => C18:4 => C20:4 => C20:4 peuvent être mono ou poly insaturés Autres AG alpha hydroxylés linéaires groupement hydroxyl sur le C2 AG ramifiés ramifications avec des groupements méthyls ou autre ex : acide phytamique dégradés dans les péroxysomes Propriété des AG amphiphiles hydrophobicité