Hydroxyle

cette espèce chimique appartient à la famille des alcènes. c) C2H6O La formule chimique est du type CnH2n+2O avec n = 2 donc cette espèce chimique appartient à la famille des alcools. Exercice 3 : c) Ces espèces chimiques possède un groupe hydroxyle relié à une chaine carbonée donc elles appartiennent à la famille des alcools. Exercice 4 : 1) Déterminer la quantité de matière correspondante à une masse de 56,0 g de butane (C4H10). 𝑛(𝐶4𝐻10) = 𝑚(𝐶4𝐻10)

présence de O et N ayant un doublet d’électrons libres. L'acide salicylique : ou acide 2-hydroxybenzoïque est un composé organique aromatique constitué d'un noyau benzénique substitué par un groupe carboxyle (acide benzoïque) et un groupe hydroxyle (phénol) en position ortho. Utilisé dans le domaine des soins de la peau et dans celui de la médecine. En effet, l'aspirine est un ester synthétisé à partir de l'acide salicylique. L’anhydride acétique : ou anhydride éthanoïque est l'anhydride

s’ionise car l’oxygène plus volumineux et fortement électronégatif arrache l’électron de l’un des deux atomes d’hydrogène, laissant le proton H+ se dissocier. Deux sortes d’ions sont formés les protons ou ions hydrogène (H+) ainsi que les ions hydroxyles (OH-). Les protons libres s’hydratent rapidement pour former des ions hydroniums (H3O+). En solution il y a donc solvatation de l’ion H+ : H2O + H+ = H3O+ L’hydrogène hydraté (H3O+) est l’espèce active en solution. Cependant, on va souvent

actif Comme dit précédemment, le mécanisme catalytique de la cutinase se compose d’une triade catalytique (Ser 120, Asp 175 et His 188) et d’un trou oxyanionique comportant deux atomes d’azote (N de la Ser42 et le N de la Gln121). Le groupe hydroxyle de la Ser 42 est stabilisé par deux liaisons hydrogène avec les atomes d’azote de l’Asn 84 et de la Gln 121. L’oxygène de la Ser 120 aussi bien que les atomes de carbone, d’azote et d’oxygène de l’Asn 84 sont en conformation double. Les éléments

une fonction carbonyle (aldéhyde ou cétone) libre qui réduira la liqueur de Fehling (gain d’électron). Dans une liaison osidique, un ose implique forcément son OH anomérique mais le deuxième sucre peut impliquer n’importe lequel de ses groupes hydroxyles et pour que la liqueur de Fehling soit réduite il faut au moins qu’un ose ait son OH anomérique libre pour que l’ose puisse revenir sous sa forme linéaire et avoir sa fonction carbonyle libre. Si le OH anomérique est pris dans une liaison, le sucre

annulées. Atome se regroupe pour former les groupements fonctionnels Groupement fonctionnels : tjrs branché sur des atomes de carbone et qui participe à des réaction chimique Groupement fonctionnelle est toujours branché sur les atomes 1- Amine 2- Hydroxyle = alcools 3- Carboxyle (acide)= acide carbonique Plusieurs molécules sont des polymères Polymère : molécule qui a un grand nombre d’unité de structure identique ou semblable rattaché par des liaisons covalente ex : ADN=nucléotide protéine= acide

pH = pKa1 + log [pic] pH = 6,1 + log [pic] pH = 6,8 après effort avant effort pH = 6,1 + log [pic]= 7,4 on vérifie bien que le pH a diminué. ----------------------- diminue O CH3 – CH – C OH OH groupe carboxyle groupe hydroxyle

oligo-éléments. Il est donc obligé de s'approvisionner régulièrement. Exemples : Iode, Fer, Magnésium... Glucides : Les glucides sont une classe de molécules organiques contenant un groupement carbonyle (aldéhyde ou cétone) et plusieurs groupements hydroxyle (-OH). Leur formule chimique brute est : Cn(H2O)n. Cependant, certains glucides contiennent des atomes d'azote ou de phosphore (par exemple). Ils sont stockés sous formes de glycogène puis utilisés comme source d'énergie dans les réactions métaboliques

(précipité blanc) + H2O REACTION DE DESHYDRATATION = DES – HYDRAT - ATION  création d’une mol d’eau dans les produits = La réaction de déshydratation est une réaction chimique dans laquelle le réactif de départ perd un atome d'hydrogène et un groupe hydroxyle, soit une molécule d'eau, l'inverse de la réaction d'hydratation. Ex: Déshydratation du Sucre avec de l’acide sulfurique C6H12O6(s) + H2SO4(l)→ 6C(s) + 6H2O(g) REACTION DE DESHYDROGENATION = La déshydrogénation est une réaction chimique

: OH -ol Acide carboxylique : C=O,OH -acide ... oique Aldéhyde : C=O, H -al Cétone : C=O -one Ester : C=O,O -oate de ....yle Amine : -NH2 -amine Amide : C=O, NH2 -amide Préfixes : Groupes caractéristiques : =O : oxo -OH : hydroxyle -Oh : hydroxy -C=O : carbonyle -NH2 : amino -C=O, OH : carboxyle -COH : formyle -C=O, O : ester -Cl : chloro -N : amine -I : iodo -C=O, N : amide -F : fluoro -Br : bromo Représentation spatiale des molécules Carbone