Implantation Rayon Fruits Et Legumes

Ce qu’on voit aujourd’hui Service par l’avant. Le plexiglass ne sépare plus le produit du client. Le contact humain est par ailleurs rétabli : le traitement de la demande du client est plus individualisée. On comble les volumes vides du rayon surgelés afin de ne pas renforcer la sensation de froid. Un frigo, pour masquer la présence d’une colonne porteuse et pour éviter le gaspillage des cm² au sol. Couleurs tricolores pour indiquer la provenance du produit. Carcasses visibles pour

saisonnier Horaires d’ouverture : Du lundi au samedi de 9h30 à 20h30 Activité : Vente au détail de produits exotiques, alimentaires et cosmétiques. Création de l’entreprise le 02-09-2001 par Monsieur et Madame Lee. I Le contexte géographique Implantation de l’Unité Commerciale L’Unité Commerciale est située dans le centre commercial de Bobigny (Bobigny 2, 66 boutiques) 2, boulevard Maurice Tores 93000 Ile-de-France. Les moyens d’accès (Voir Annexe 1) - BUS : 12 lignes de bus desservent

| |Total France |29 |206 | |Dont franchises |29 |206 | - Croissance du secteur 1) Présentation de l’entreprise - Nom enseigne : Carrefour CITY - Lieu implantation - Métier : Franchise alimentaire de commerce de proximité - Type de distributeur 2) Présentation de votre Unité Commerciale - Nom univers ou secteur - Nature de l’offre proposée - Poids du secteur -

GALTHIE souhaite dynamiser son rayon « DESSERTS » (document 5). Pour cela il décide : ← D’adapter son implantation au chiffre d'affaires de chaque famille (il ne prend pas en compte la marge puisque pratiquement tous les produits sont de marque PICARD (MDD) et donc génèrent approximativement la même marge ). ← D’intégrer dans son implantation un nouveau produit, les glaces « Slight » (document 4). TRAVAIL À FAIRE ✓ Sous-partie I : La réimplantation du rayon « DESSERTS » 1. À partir du

standardisation, adopter la meilleure stratégie : une vision occidentalisée de la distribution et des modes de consommation n’est pas forcement adaptable dans toute les régions du monde, d’où l’erreur commise par le groupe Français Carrefour lors de son implantation au Japon. Nous aurons l’occasion de développer par la suite les principales raisons qui expliquent le retrait de Carrefour au Japon ainsi que les solutions qui auraient permises au groupe de rester présent de manière directe au Japon. Pour

secteur est un pôle position en termes de chiffre d’affaires par mètres carrées. L’alimentaire y occupe une place prépondérante mais une grande partie des responsables de ces points de vente, déplorent le manque d’organisation de la filière des fruits et légumes frais. Concept relativement récent au Maroc, la grande distinction s’y développe à un rythme soutenu. Ainsi, dès le début des années 1990, la vente en libre service a crée une véritable émulation dans le commerce traditionnel, comme une sorte

yaourts ne doit pas être plus cher au kilo que le paquet par 8) - au bon moment = la saisonnalité du produit (un produit peut se vendre plus l’été que l’hiver par exemple) - en bonne quantité = ni rupture, si surstock. - avec la bonne implantation = endroit ou le lieux, sur une surface et un linéaire. «Définition : IFM : institut français de marchandising c’est : Un ensemble de technique qui concerne l’assortiment et l’implantation (en vue de séduire le consommateur) et qui vont

propose 45 000 références de produits en alimentaire et non alimentaire,qui se répartissent en 6 grandes catégories : - Les produits de grande consommation (l’épicerie, le DPH, le liquide) - Les produits frais - La zone « marché » (fruits et légumes) - Le bazar lourd (électroménager) - Le bazar léger - Le textile • Sa stratégie commerciale PRODUITS Carrefour possède une gamme de produits qui cherche à satisfaire tous les besoins qui vont des besoins primaires avec les produits

magasin en région à l’enseigne «Europa Discount». * 1994 : Ouverture du 300e magasin et déploiement de lecteurs optiques par scanning aux caisses de tous les magasins. * 1996 : Pour répondre à la demande des clients, intégration de rayon Fruits & Légumes dans tous les points de vente et transformation des magasins «Europa Discount» en «Ed, le marché discount » * 1998 : Pour faciliter la vie des clients, acceptation de la carte bleue dans tous les magasins. * 1999 : Reprise de l’enseigne

carte bancaire ou chèques uniquement. A Vélizy nous sommes 100 collaborateurs environ en comptant les équipes d’encadrement, mais ce chiffre change régulièrement de part un turnover très fort. Je suis en règle générale chargé du rayon salé ou en renfort sur ce même rayon malgré ma polyvalence au sein de la réception. Ce projet se déroulera suivant le plan ci-dessous : L’environnement d’Auchan Drive et sa zone de chalandise Diagnostic de chaque zone du Drive (petit PGC, gros PGC, Surgelés, Frais,