Implantation Rayon Fruits Et Legumes

vivantes jusqu'au dernier jour de la DLC (Date Limite de Consommation). Il peut aussi être enrichi d'ingrédients non laitiers (sucre, fruits, miel, arômes, petits morceaux de gâteau...), autorisés par la législation et dans une proportion qui ne doit pas dépasser 30% du poids total du yaourt. L'addition de stabilisateurs, hormis certains conservateurs des fruits, est interditNaturellement, l'emballage est un composant central du "mix" produit de ces PME du yaourt. L'emballage permet de témoigner

vente Chapitre III : Moyens et techniques de gestion du rayon Section 1 : Politique d’assortiment IIIIIIPolitique d’assortiment Disposition générale de l’assortiment Présentation en linéaire Section 2 : Techniques de promotion et d’animation IIIIIIIVMise en avant Promotion Publicité Animation Introdcution : La constitution d’un assortiment est une activité fondamentale dans les grandes surfaces. Elle permet la bonne gestion du rayon et l’éclaircissement de l’offre pour le consommateur, entraînant

Chapitre III : Moyens et techniques de gestion du rayon Section 1 : Politique d’assortiment I- Politique d’assortiment II- Disposition générale de l’assortiment III- Présentation en linéaire Section 2 : Techniques de promotion et d’animation I- Mise en avant II- Promotion III- Publicité IV- Animation Introdcution : La constitution d’un assortiment est une activité fondamentale dans les grandes surfaces. Elle permet la bonne gestion du rayon et l’éclaircissement de l’offre pour le consommateur

subventionner. Par la suite, les consommateurs des pays industrialisés ont appris qu'ils avaient consommé pendant des années du veau aux hormones, des poulets à la dioxine, de la vache folle au dépend de leur santé. Ils ont aussi remarqué que les légumes et les fruits perdaient de plus en plus de leur goût et de leur arôme malgré leur belle apparence. Se nourrir plus sain devient alors aujourd'hui, le souci majeur des consommateurs occidentaux. Leur engouement pour le retour au "biologique" est associé à

: 4SUJETSUJET « HYPERSUD »Titulaire d'un Baccalauréat Professionnel Commerce, vous êtes embauché(e) en qualité d'adjoint(e) chef de rayon dans un hypermarché à l’enseigne "HYPERSUD" situé dans le sud de la France, à AVIGNON. Vous êtes affecté(e) au département D.P.H. (Droguerie, Parfumerie, Hygiène) du magasin et vous serez plus particulièrement chargé(e) du rayon « hygiène et beauté ». Votre hypermarché a une surface de vente de 18 500 m2 et dispose d’un panier moyen de 450 francs. Il fait partie

formation des poissonniers et des écailleurs. A Etel, près de Lorient, il possède le CEFIMER (Centre de formation aux métiers de la mer), où se succèdent chaque année une centaine de jeunes qui se destinent au métier de vendeurs ou de responsables du rayon produits de la mer d'Intermarché et d'Ecomarché. La filière pêche d'Intermarché dans le gros temps Les Echos n° 19143 du 23 Avril 2004 • page 26 Jean-Marc Perrin, qui gérait depuis plus de trois ans les développements d'Intermarché, principale

On assiste à une forte concentration de la distribution, la gestion des points de ventes de grandes tailles devient plus complexe et la distribution devient professionnelle et génère de nouveaux métiers par exemple : le chef de produit, le chef de rayon… mais ce développement accéléré de la distribution entre en conflit avec les producteurs qui voient leur pouvoir de négociation se réduire (négociation sur les prix, les délais de paiement, les livraisons, actions promotionnelles sauvages de la distribution)

représentait qu’à peine 3%1. Ainsi, de quelques unités implantées il y a une dizaine d'années, le Maroc ne compte pas moins de 90 grandes et moyennes surfaces aujourd’hui2, avec un rythme de croissance prévisionnel de 20% par an jusqu’en 20123. Leur implantation couvre tout le territoire et concerne tant les grandes villes, que leur périphéries jusqu’au cœur même des quartiers urbains. L’un des leviers qui a accentué l'affluence vers cette branche est la loi des finances de l'année 2001. En effet, cette

contiennent que du poisson et du poulet. L’alternative indoue du Big Mac, le Maharaja Mac, est composée de poulet à la place du bœuf. Des sandwichs tels que les Chicken Mc Curry Pan ou Vegetarian Pan sont des adaptations de sandwichs au poulet et aux légumes sous formes de samossas (spécialité hindoue) * Israel : les menus proposés en Israel sont tous préparés à base de viande kasher, respectant la religion juive. * Pakistan : la spécialité du Pakistan en termes de menus Mc Donald’s concerne

la Qualité. Celle-ci est obtenu grâce a un centre de contrôle performant, fonctionnant avec des équipes qualifiés. La gamme de produits est étendue, toujours différentes, toujours variés. Des entrées, poissons, viandes, légumes en passant par les plats préparés, les fruits en toutes saison, desserts et glaces sont proposés. L’innovation est au cœur de son activité, chaque années 20% de son assortiment est renouvelé. Dernièrement une gamme « premier repas » pour les enfants à partir de six