Indication géographique

1538.37 1459.64 - 0.05 % _ + 2.53 % + 1.2 % 9% L'évolution des prix des légumes Aspect qualitatif Les Labels Label Bio Européen / Indication géographique protégée / Appellation d'origine contrôlée / Appellation d'origine protégée / Label Agriculture Biologique France / Label Rouge / Indication géographique protégée Appellations européennes - AOC - IGP - STG - NF 3. La demande Les modes de consommation En cuisine ... Crus, cuits ? En julienne ou en crudités

« Decreto Salumi , le « Gran Suino Padano AOP » Les Charcuteries d’Italie sont depuis toujours garanties dans toute la filière grâce à une série de règles et de reconnaissances officielles. Au 31 AOP (Appellation d'Origine Protégée) et IGP (Indication Géographique Protégée), de Charcuteries d’Italie , a été ajouté en 2006 le «Decreto Salumi " ( Décret Charcuteries ) qui encadre la qualité des produits non couverts par la notion d’Appellation d'Origine. Italie : Origine N°1 en Europe sur le facteur

produits standards 6. Conclusions et recommandations 1. 2. 3. 4. 2 Objectifs • Evaluer la notoriété et la crédibilité de signes de qualité comme « produits du terroir », « produits fermiers », « Appellation d‘Origine Protégée », « Indication Géographique Protégée », « Spécialité Traditionnelle Garantie », « Produit bio », « Produit de qualité différenciée », « Produit wallon » et « Produit issu du commerce équitable ». • Déterminer la perception qu’ont les consommateurs de ces différents signes

3 103 000 volailles (poules, poulets, canards, dindes et dindons, oies), 69 000 lapins et 11 500 ruches détenues par 920 apiculteurs professionnels (30) et amateurs (890). PAYSAGES L’Ain accueille dans ses limites administratives une mosaïque géographique. A l’Ouest, s’étend un pays de plaine sur des sols d’origine glaciaire avec au nord, la Bresse vallonnée et bocagère et au sud le plateau dombiste pris entre la Saône et le Rhône. A l’Est, on trouve un pays de montagnes aux reliefs calcaires complexes

terroir (zone | | | |géographique bien délimitée).les produits sont élaborés en tenant compte | | | |d’usages locaux, constants et loyaux. | |[pic] |[pic] |I.G.P : « Indication géographique protégée » | | |

grandes villes. En 1672, Louis de Froidour[5] note que les jambons de Soule étaient appelés jambons de Bayonne parce qu'ils étaient exportés par le port de Bayonne[6]. En décembre 1996, les salaisonniers ont obtenu un label européen (Indication géographique protégée)[7] qui fixe la zone de production des porcs et les critères de préparation permettant à leurs jambons de recevoir l'appellation « jambon de Bayonne ». I. Production 1) Artisanale 2) Industrielle Les techniques

l'entreprise COUDEYRAT et de la filière porcine..........................................................................2 1 Présentation l'entreprise......................................................3 1.1 1.2 1.3 1.4 1.5 1.6 1.7 1.8 Situation géographique.............................................3 Historique..................................................................3 Quelques chiffres......................................................4 Le personnel..................................

caractéristiques certifiées. | | Appellation d'origine contrôlée (AOC) | Une appellation d'origine contrôlée (AOC) garantit un produit originaire d'un pays, d'une région ou d'un terroir, et dont la qualité ou les caractéristiques sont dus à son milieu géographique (climat, savoir-faire...) | Les AOC se trouvent essentiellement dans le secteur agricole et alimentaire : vins, produits laitiers, fruits et légumes… 545 produits ont été reconnus aujourd'hui. | | Appellation d'origine Protégée (AOP) | L'appellation

expédiée aussitôt cueillie et ne subit pas de stockage. Initiée depuis cinq ans sur tout le verger, la démarche qualité a débouché en septembre 2003 sur une Certification de conformité produit (CCP). Elle permettra d’obtenir en 2005 une IGP (Indication géographique protégée) et, en principe, un label rouge en 2006 (pour 5 à 10 % de la production). Assortiment Fruits et Légumes en DÉCEMBRE Fruits Assortiment GAMMES “BASIQUES” Saisonniers Clémentine (D 15,3 % Q 14,0 %) 2 2 3 Clemenvilla 1 1 2 Fruits

dans les principales enseignes de la grande distribution / Auchan, Intermarché, Leclerc, Système U ? Analysez les implantations de linéaires, les assortiments, les caractéristiques des rayons … 2) La réglementation - appellations IGP (Indication géographique protégée) / AOP (Appellation d’origine protégée) / Vin de table …. - a-t-elle une influence sur le merchandising du vin  ? 3) Les techniques de merchandising changent-elles lors des opérations promotionnelles telles que les foires