Jambon ibérique

Emilia Romagna Gli aspetti storico-geografici Il nome Emilia Romagna (ER) viene dalla strada romana (via Emilia ) fatta costruire dal console EMILIO LEPIDO. Il nome Romagna invece viene dal impero bizantino quando la parte Este della regione era chiamata ROMANIA. Alla fine del impero romano, Ravena è diventata capitale del regno di TEODORICO (460 av. JC) poi del impero Bizantino di GIUSTINIANO. Nel medio evo e nel rinascimento, si sviluppano molti città indipendenti ( delle signorie : seigneurie)

Dès sa création, en 1926, l’entreprise a fait le choix d’une stratégie de spécialisation. En effet, elle se concentre seulement sur les solutions repas. Mais, l’entreprise vise la consolidation et le développement de ses piliers en France comme le jambon, les plats cuisinés, le surimi et la charcuterie. Dans les années 2000, elle marque son développement en vendant ses produits à l’étranger par des coentreprises, des contrats de licences de technologies aux états unis et encore l’achat d’une société

épicée : elle sèche ensuite de 1 à 3 mois (suivant le poids) son goût ressemble beaucoup à celui de la viande des grisons. PROSCIUTTO CRUDO : le jambon est taillé pour lui donner sa forme, puis massé avec du sel ; il repose 2 mois puis on le nettoie à l'eau tiède. Enfin il séchera plusieurs mois. Les jambons de PARME et de SAN DANIELE sont les jambons les plus réputés : moelleux et savoureux, ils sont d'une grande richesse aromatique. COPPA : C'est de la longe de porc qui va macérer de 8 à 15

min Cuisson : 15 min Ingrédients (pour 4 personnes) : - pâte à pizza - 1 boîte de fondue de tomates - 3 tranches de jambon blanc - 2 fonds d'artichauds - 2 cuillères à soupe de câpres - 1 oeuf par personne - quelques olives noires - 1 pincée d'origan - 50 g de parmesan Préparation : Etaler la pâte sur une plaque et verser la moitié de la fondue de tomates, poser le jambon en lamelles, verser le restant du fondu. Disposer les fonds d'artichauds, les câpres, les olives noires, le parmesan

placards, si besoin de gobelets en plastiques, de serviettes, de couverts etc…) 10h00 : Préparation des sandwichs, je fais généralement 2 sortes de sandwich : * Baltique (saumon, crème fraîche, salade, tomate et aneth) * Rosas (jambon cru, emmental, salade, tomate) 10h40 : Je passe le balai dans la salle, essuie les tables et chaises si nécessaires, je débarrasse les tables et nettoie le four. 11h10 : Pause. 11h30 : Le service commence. 13h30 : à peu près

buffet à leur volonté tel que celui-ci : «[…] tous les genres de viande, rôtie, grillée, au jus ou à l’étouffée; comme plat de résistance, des tranches de cuissots d’éléphant, bison et antilope, mises en sandwich entre une couche de graisse et une de jambon cru de marcassin.» En considérant tous ces aspects qui améliorent grandement la vie du clan, nous ne pouvons que constater les bienfaits du feu qui, selon Édouard, «…fait de nous l’espèce dominante, et une fois pour toutes! » Mais le feu, aussi

grillé. Club à la Tim - Tranches de poitrine de dinde fumée, bacon croustillant, laitue fraîche, tranches de tomate et notre propre sauce miel-moutarde. Servi sur un pain maison moelleux blanc ou au blé entier fraîchement cuit. Jambon et fromage suisse - Tranches de jambon Forêt Noire, fromage suisse, laitue fraîche, tranches de tomate et sauce ranch. Servi sur un pain maison moelleux blanc ou au blé entier fraîchement cuit. (Substituer de la sauce miel-moutarde pour avoir 3 g de gras de moins).

poireaux) plaque perdue (de 12 à 48 portions) (plaque perdue) la plaque ...................................................................... 11.50 € - Pizza jambon fromage la plaque ...................................................................... 12.30 € - Toasts au jambon cru ou saucisson (30p.au kg) - Mini sandwich (jambon cru ou saucisson) - Croûte aux cèpes - Tourte cévenole - Croûte aux saint-jacques - Aspic de saumon à l’oseille - Coquille de saumon (sauce mayonnaise) - Saumon

L’Alphabet Italien Prononciation phonétique A : a S : èssé B : bi T : ti C : tchi U : ou D : di v : vi, vou E : é z : dzeta F : èffé G : dji H : acca I : i L : èllé M : èmmé N : ènné O : o P : pi Q : cou R : èrré Ex : la T . V [la tivou]: la télé J [i lungo], k [cappa], x [icse], y [i greco/ipsilon], w [doppia vou] n’existent pas dans l’alphabet italien mais on les rencontrent parfois, essentiellement dans

écrasé, | |couverte d’une fine gelée | |Potée Champenoise : |A l’Ardennaise : chou |Brie de Meaux : AOC, |raisins secs, fruits | |Soupe au lait ardennaise : |Nage d’écrevisses au marc de |petit salé, jambon |rouge braisé et de pommes|PMCF, lait de vache |confits et marc de | |Lait, pomme de terre, |Champagne : lié à la crème |fumé, saucisses, |sautées au beurre |Brie de Melun : AOC, |champagne |