Jambon ibérique

une possibilité de plus pour augmenter le CA. Description des techniques promotionnelles mises en œuvre : J’ai choisi le saumon de Norvège et d’Alaska (Groupe C, famille 45 Poissonnerie) de Marques de Distributeur et le saucisson sec et le jambon de Bayonne (Groupe C, famille 48 charcuterie) de Marque de Distributeur également. Notre clientèle avaient des clichés sur ces produits car à prix élevé. Produits qu’il ne pouvait pas se permettre d’acheter quotidiennement Pour cela j’ai préparé

tranches 4- Disposez les tranches de fenouil dans le plat, arrosez de crème fraîche et recouvrir avec les tranches de mozza. Faire plusieurs couches. Parsemer avec le mélange parmesan/chapelure. 5- Laisser gratiner 15min. Pour accompagner, jambon de parme, ou d’aoste. Gratin de crêpes fourrées au vert : Préparation : 20min Cuisson : 20min 2 crêpes par personne Ingrédients : 150g de comté ou appenzell, 200g de blettes, épinard, oseille ou autres légumes verts, 8 petites crêpes, 2

tartiner sur notre pain ciabatta aux olives Cocktails sans alcool Colibri 23 cl Jus d’orange, jus de citron, jus d’ananas, jus de mangue, sirop de grenadine Piatto di salumi Généreux plateau de charcuteries fines à partager : bresaola, coppa, jambon cru italien, accompagnés de salade roquette, fromages et pain Del Arte Venise 23 cl Cocktail exotique, jus de pamplemousse rosé, jus de goyave, sirop de grenadine specialità LES SPÉCIALITÉS Viandes et plats cuisinés La suggestion Del

le sel. Le parfum. Et la bière. Laisser reposer 1 heure si possible. GARNITURES Ingrédients (pour 4 personnes) : Prévoir un bon saladier plein de pâte à crêpe et les faire cuire à la poêle Pour 4 crêpes montagnardes : - 4 tranches de jambon cru - 4 petites pommes de terres cuites - 8 tranches de reblochon ou morbier ou raclette Pour 4 crêpes océanes : - 4 tranches (petites) de saumon fumé - 4 cuillères à soupe de crème fraîche Pour 4 crêpes fromagères : - 100 g d'emmental

Galettes de pommes de terre au jambon Réagissez ! [pic] Notez cette recette : Haut du formulaire [pic][pic] Moyenne : [pic][pic][pic][pic] Poor Okay Good Great Awesome [pic] Aucu vote pour l'instant. [pic][pic][pic][pic] Bas du formulaire Temps de préparation : 25 mn Temps de cuisson : 20 mn Pour 4 personnes Ingrédients pour Galettes de pommes de terre au jambon 800 g de pommes de terre, 8 tranches de jambon blanc très fines, 40 g de margarine

être achetés et consommés aux lieux et places d'un autre, pour des raisons économiques ou simplement de disponibilité matérielle, sans que la satisfaction des besoins duconsommateur ne soit fondamentalement altérée. Sur ce marché on peut pensé au jambon de dinde, rillette, surimi etc… * Le pouvoir de négociation des fournisseurs : Aucunes informations n’ai donné dansles documents, le pouvoir de négociation des fournisseurs aurait pu être fort si ils avaient été concentrés, si le coût que Madrange

: elle sèche ensuite de 1 à 3 mois (suivant le poids) son goût ressemble beaucoup à celui de la viande des grisons. 19. PROSCIUTTO CRUDO (jambon) le jambon est taillé pour lui donner sa forme, puis massé avec du sel ; il repose 2 mois puis on le nettoie à l'eau tiède. Enfin il séchera plusieurs mois. Les jambons de PARME, de SAN DANIELE, sont les jambons les plus réputés : moelleux et savoureux, ils sont d'une grande richesse aromatique. 20. COPPA : C'est de la longe de porc qui va macérer

betteraves rouges - Gaspacho aux poivrons rouges - Tartelettes parmesan-confit d'aubergines-pancetta - Brochettes de magret séché-mozzarella-figues - Plateau charcuterie : lard, viande séchée, magret de canard fumé, petit pâté en croute, jambon cru ou de Parme, salami Milano décoré d’une ou deux feuilles d’endive, de cornichons, d’oignon au vinaigre et de tomates cerises coupées en deux

 - Plateau de fromage : chèvre, tome, gruyère, tête de moine, fromage de montagne décoré de raisin

Si le jambon cuit est un aliment dépanneur par excellence, le jambon que l'on fait rôtir, braiser ou mijoter offre une tendreté digne des plus grandes réceptions. Quel jambon et quelle quantité choisir ? Le véritable jambon provient de la fesse du porc, mais on obtient un mets tout aussi savoureux (et plus économique) avec l'épaule Picnic. Selon le nombre de convives, calculez de 125 à 150 g (de 1/4 à 1/3 lb) par personne pour un jambon sans os et de 150 à 225 g (de 1/3 à 1/2 lb) pour un jambon

* Le poulet, le bœuf * La rosette, jambon, jambon crue, rôti * Les tomates, endives, salades, poivrons, cornichon, œuf * Emmental, chèvre, * Moutarde, mayonnaise, sauce béarnaise, sauce curry Dans une première partie je m’équipe d’une paire de gant, je découpe tous les pains a sandwich, ensuite à l’aide du couteau a beurre je tartine les pains, nous disposons d’un peu près 8 différentes sorte de sandwich : * Jambon, Jambon fromage, campagnard, rôti moutarde, rosette