Kebab

la proximité d’un restaurant rapide près de chez soi ; un temps restreint consacré à son repas, et un budget raisonnable, peu onéreux à contrario d’un restaurant à cuisine traditionnel. Nous parlons ici de sandwichs, pizzas, hamburgers, sandwichs «Kebab» ou encore certains traiteurs asiatiques pouvant entrer dans le secteur de la restauration rapide. On estime actuellement la consommation annuelle de sandwichs en France à 1.20 milliard. Ce marché est formé de deux types d’acteurs. Les principaux

TBC et cette obligation a pour source un fait juridique qui est la non validation de ticket. Balthazar va manger au kebab a midi avec les sous qu’il lui reste. Il exécute un contrat de vente avec le propriétaire du restaurant appelé contrat de vente. Ce contrat entraîne une relation d’obligation entre les deux parties. Balthazar paye 3.80€ et le restaurateur lui fournit un kebab. Contrat de vente : - Classification selon le mode de formation : contrat consensuel et contrat d’adhésion - Classification

de service, four trop chaud merci EXOTIQUE : 9.15 € Tomate, ananas, chorizo, fromage, origan. GRATINEE : 9.15 € Tomate, fromage, champignons, jambon de Vendée, poivrons, gruyère, crème fraîche, origan. KEBAB : 10.50 € Tomate, fromage, oignons, poivrons, viande à Kébab, sauce Kébab. CARDINALE : 10.50 € Tomate, fromage, pommes de terre, lardons, oignons, fromage à Tartiflette, crème et origan. FLORENZA: 9.15 € Tomate, fromage, pommes fruits, chèvre, origan. ROYALE: 10.50 € Tomate

fromage NORDISTE : Saumon, Aneth, Citron VALENTINOISE : Chèvre, lardons, brousse, fromage BERGERE : Jambon, lardons, fromage CREMIERE : Chèvre, brousse, jambon, oignons, fromage RUSTIQUE : Pomme de terre, champignons, lardons, oignons, fromage KEBAB : Kebab, oignons, fromage CARBONARA : Champignons, lardons, oignons, œufs, fromage REINE : Jambon, Champignons, mozzarella ROBLOCHONNE : Oignons, lardons, roblochon, Pomme de terre, fromage CAPRICIEUSE : Jambon cru, lardons, chèvre, fromage GRATINEE

En 2013 : 39 000 restaurants rapides + 33 000 boulangeries pâtisseries. Près de 25% de turnover. Attention : trop d’offre par rapport à la demande. Les acteurs Fast food : Enseignes « burger-frites » Sandwicheries traditionnelles et snacks Kebab Restauration rapide à thème (pizzas, sushi, wok, tapas etc.) Challengers nouveaux concepts (Fast casual, écolo-bio-durable, relation client) Friteries, camions-pizza Les modes de consommation : Sur place A emporter Self-service, cafétéria

restauration rapide dans la même rue : une sandwicherie, qui vend des sandwichs 4 euros, et un Kebab, qui vend des sandwichs grecs 5 euros. Le prix du Kebab augmente de 20%. Cela entraîne certains consommateurs de Kebab a préféré dorénavant consommer des sandwichs. La consommation de sandwich augmente alors de 10%. Question Calculez l’élasticité-prix croisée de la consommation de sandwich par rapport au prix du Kebab, et déduisez-en la formule générale de l’élasticité-prix croisée : b) Biens complémentaires

la proximité d’un restaurant rapide près de chez soi ; un temps restreint consacré à son repas, et un budget raisonnable, peu onéreux à contrario d’un restaurant à cuisine traditionnel. Nous parlons ici de sandwichs, pizzas, hamburgers, sandwichs «Kebab» ou encore certains traiteurs asiatiques pouvant entrer dans le secteur de la restauration rapide. On estime actuellement la consommation annuelle de sandwichs en France à 1.20 milliard. Ce marché est formé de deux types d’acteurs. Les principaux

par sa simplicité, sa rapidité et son prix. Alors qu’auparavant le choix ne se limitait qu’aux hamburgers, elle s’est aujourd’hui diversifiée ces 10 dernières années, pour proposer des sandwichs, des pizzas, des sushis, des soupes, des crêpes, des kebabs, des paninis ou encore des salades. Les quatre premières chaînes de la restauration rapide en France en 2011 sont : McDonald’s avec 3.3 milliards de CA et représente 10.6% du marché français est donc le leader sur le marché. Quick avec 1028

retrouve un peu plus loin Abel et sa femme, un couple grec qui vend des kebab sur la place Emma-Calvé : « Nous sommes partis de Grèce il y à 14 ans. Quand on voit la situation aujourd’hui on se dit qu'on a bien fait ! Millau est une ville calme et son marché est très attractif. Nous vivons très bien de notre métier, et nous ne regrettons aucune des décisions que nous avons prises. » nous racontent ils en préparant leur kébab. Ainsi, nombreux sont les marchands d'outre-France s'étant installé à en

Nous sommes 12 élèves de deuxième année de l’Ecole de commerce de Monthey. Nous avons fondé une entreprise baptisée Bon Appétit. Ce projet est né de l’insatisfaction d’un étudiant soucieux de sa santé, qui en avait «ras le bol» de manger dans les kebabs et autres «sandwicheries». Du coup, pour donner la chance à tous les élèves de l’ECCG (Ecole de commerce et de culture générale) de manger sainement, notre entreprise propose, dans le cadre d’un partenariat avec trois restaurants montheysans, proches