La Centralisation De La Grande Distribution

des flux de marchandises dans une entreprise de distribution Rapport de stage M1 02 avril au 31 août 2012 Université d’Auvergne – Clermont 1 IUP management et gestion des entreprises Sommaire Introduction 2 Remerciements 3 Première partie : Présentation du pays 4 1.1 Roumanie- l’îlot latin dans un océan slave 4 1.2 Constanta-une cité balnéaire d’envergure européenne 5 1.3 Le marché de la distribution en Roumanie 5 Deuxième partie: présentation

PRODUCTEUR/MERCHANDISING DU DISTRIBUTEUR : ETUDE DE L’INFLUENCE DU DEGRE DE CENTRALISATION DE L’ENSEIGNE Par Christine DELOYE – Maître de conférences associé Laboratoire Gestion et Cognition IUT Techniques de Commercialisation de Toulouse Résumé Les distributeurs ont longtemps laissé la responsabilité du merchandising aux producteurs, mieux à même de mesurer l’évolution du marché. Depuis que la grande distribution dispose de ses propres sources d’informations chiffrées, la tendance s’inverse

entreprise centralisée ou non. 1. La centralisation Dans les petites unités indépendantes, le pouvoir est centralisé entre les mains d’une seule personne qui prend toutes les décisions. Exemple Le patron d’une petite jardinerie familiale d’une quinzaine de personnes prend seul toutes les décisions relatives à son magasin et à son personnel. Dans les réseaux d’unités commerciales ou dans les grandes structures, on observe aussi généralement un fort degré de centralisation. Exemple Les centrales d’achat

CARREFOUR MARKET : degré de centralisation et approvisionnement 8 4. CARREFOUR A L'INTERNATIONAL 10 II. Partie empirique 12 1. Présentation du point de vente 12 2. La gestion des stocks et des approvisionnements : 13 3. Politique des prix et assortiments : 14 4. Communication et promotion : 14 5. Confrontation des informations recueillies dans le magasin choisi avec les informations théoriques. 15 Introduction : Notre thème de distribution est le supermarché avec Carrefour

est à ce jour le seul grand distributeur à posséder un service répondant au nom de Trade marketing. Ce service (5 personnes au total), sans doute l'un des plus structurés dans la distribution, dépend hiérarchiquement du directeur général marketing et communication. Il intervient pour l'ensemble des secteurs marchandises et des services de Carrefour : alimentaire, non-alimentaire, services financiers, optique, vacances..., ce qui permet de proposer des opérations d'une grande richesse. Ses missions

deux. III. Les logiques d’ensemble, logiques de pluralisme territorial A- Notions et enjeu de pluralisme territorial Ce qui organise la structure d’ensemble ce sont des logiques de pluralisme territorial et des logiques de distribution des tâches, distribution fonctionnelle. L’articulation de ces catégories dépend de plusieurs choses ; * Logique de démultiplication de l’appareil public sur le territoire (ou pluralisme territorial) : Pluralisme territorial car aucun système administratif

(A.HATCHUEL). L'innovation va donc se présenter sous forme d'un nouveau produit ou de son amélioration ou encore sous forme de nouvelles méthodes de production, de nouveaux procédés. Organiser et développer une innovation n'est pas de la plus grande facilité du fait d'un processus organisationnel d'innovation complexe. Dans une première partie nous observerons les divers processus d'innovation existants, puis dans une seconde partie nous nous consacrerons à l'élaboration et la diffusion de

questions concentration merchandising Positionnement enseigne Le pendule centralisation décentralisation De la réflexion aux actions 24 1 - Positionnement © Éditions d’Organisation A P P L II C A T II O N P R A T II Q U E Positionnement prix À partir de l’évolution des hypers (voir ci-dessous) analysez le positionnement prix de vos trois principaux concurrents sur les trois plans : • discount ; • prix de vente grande diffusion ; • rapport qualité/prix. Depuis leur création en 1963, les

Section K : Débiteurs et créditeurs divers Section L : Comptes de régularisation Section M : charges d’exploitation Section M10 : achats revendus de marchandises Section M20 : achats consommés de matières et fournitures Demander le détail du grand livre des comptes et les pointer avec les factures et plus particulièrement les factures aux montants importants. Les valider avec les bons de livraison s’il s’agit de marchandises et avec les attachements s’il s’agit de prestations de services pour

avec la grande distribution ? Vérifier l'adéquation entre les objectifs de l'entreprise et les savoirs-faire de la distribution puis: Construire un environnement administratif et juridique compatible… Adapter les structures humaines Vendre son offre globale puis…négocier. Vérifier l'adéquation entre les objectifs de l'entreprise et les savoirs-faire de la distribution La grande distribution sait : Générer rapidement des volumes Diffuser largement les offres (si centralisation directive)