La Commercialisation Des Produits Surgelé

6.2.2. Roland Réauté 39 6.3. Réglementations 39 Conclusion 41 Sources 42 ANNEXE 43 Introduction Etudiants en 2ème année de DUT Techniques de Commercialisation, nous avons pour mission d’analyser le marketing du détaillant ou du commerçant, autour de deux points de vente commercialisant le même type de produit. Nous avons choisi les tablettes de chocolat proposées dans la grande distribution : Carrefour Paimpol (22), et dans une franchise spécialisée : Roland Réauté Langueux

......... 2 1. Les differentes produits de la logistique agro-alimentaire ................................... 3 2. La maîtrise de la chaîne du froid... .......................................................................... 3 2.1 Prévenir la multiplication des micro-organismes ..................................................... 4 2.2 De l’équipementier à l’entreposage, chacun a un rôle à jouer .................................. 5 3. La traçabilité des produits ..............................

française pour : • son pôle confiturier ionaux) bis (73 % des volumes nat • la collecte de lait de bre des ts au lait de brebis (69 % et la fabrication de produi productions nationales) % de la de salaisonnerie sèche (35 • la fabrication de produits 12 % de saucisses et bon sec et production nationale de jam cissons) sau 2ème région française pour tion des gras : 39 % de la produc • la production de palmipè 24 % de foie gras de canard e et nationale de foie gras d’oi Source : Agreste

nouveaux types de magasins, à savoir les supermarchés et les hypermarchés. 1986 : Création de la marque Monoprix Gourmet Une gamme de produits destinés à répondre aux aspirations de citadins à la recherche de qualité. 1990 : Naissance du concept de Citymarché Le Citymarché est un concept unique qui conjugue une gamme de services très large à une offre de produits, alimentaire et non alimentaire, de qualité, capables de répondre aux besoins du quotidien et de satisfaire l’achat plaisir 1994 :

piliers de la charte sont : > L’esprit de coopération et de développement d’une agriculture biologique durable. > La qualité des produits et la participation des consom’acteurs> La transparence et l’équité des relations commerciales Biocoop en quelques dates : Dans les années 70, des consommateurs engagés s'associent pour s'approvisionner en produits biologiques. Ainsi se créent des groupements d’achat, les entreprises commerciales coopérative seront créer 10 ans plus tard. En 1986

l’endroit et très actifs de jours comme de nuit. Le type de restauration : C’est une restauration du terroir avec des produits de la région. La cuisine que le restaurant produit est une cuisine simple mais en même temps il y a un mélange de saveur sur des plats techniques comme les cuisses de canard garnies aux cèpes avec une réduction d’orange. Il ont accès à des produits très frais comme les champignons ou la viande de gibiers , les desserts classiques comme le mille feuille ou la tarte citron

(carottes) à Herm 1990__ • Rachat de la Société Descal à Pomarez (alimentation animale) 1992__ • Création de l’activité Développement/Diversification • Création d’une chaîne de surgélation dans le cadre d’une nouvelle société : Aquitaine Légumes Surgelés (A.L.S.) en partenariat avec Ardovries (Belgique) 1993__ • Participation au capital de la nouvelle société « Les Fermiers Landais S.A. » en partenariat avec Arrivé et Unigrains 1994__ • Nouvelle activité : la production avicole 1998__ • Rachat

aussi du fort turnover qui caractérise ces emplois. Les commerciaux sont souvent payés sur une base fixe avec une commission qui peut doubler le salaire. Le + d’internet  : pouvoir comparer les prix et chercher des informations sur les produits. Dans la grande distribution, malgré des salaires peu attractifs, l’ascension sociale est encore possible dans ce secteur où l’expérience prime sur les diplômes. On peut donc espérer faire carrière par promotion interne et passer si on

moment où ils le désirent Fonctions transactionnelles Fonctions relationnelles Fonctions expérientielles 5 Les fonctions de la distribution Fonctions Fonctions transactionnelles relationnelles Assurer les fonctions de mise à disposition des produits au consommateur selon l’échéance, le lieu et la quantité voulue par lui au meilleur coût Développer la confiance du consommateur à l’égard du point de vente Fidéliser le consommateur Fonctions expérientielles Agir sur les états émotionnels dans

global, c’est à dire un marché où tous le monde est présent. - Alors que vous êtes en train d’étudier ce cours, vous posséder peut être un Pc fabriqué en chine avec des puces japonaises et des logiciels américain. Vous pouvez porter un pantalon produit au Maroc, des lunettes italiennes, une montre suisse. 2- Définitions - Le marketing international est l'ensemble des activités menées par l'entreprise dans le but de pénétrer, développer et de rendre profitables ses marchés étrangers. - Ces activités