La Laitière Et Le Pot Au Lait Analyse

mois. Sommaire Remerciements 1 Sommaire 2 Introduction 4 I. Environnement de l’entreprise 5 1. Clients 5 2. Fournisseurs 5 3. Classement de COLAINORD 5 II. Présentation de la coopérative laitière du nord 6 1. Historique 6 2. Fiche d’entreprise 7 3. objectifs de la coopérative 9 4. Organisation et fonctionnement de COLAINORD 9 4.1 Organisation 10 4.2 Fonctionnement 11 a.service personnel 11

VI. Les prescripteurs 18 A. Les nutritionnistes et diététiciens 18 B. L’Etat 18 C. Le Centre National Interprofessionnel de l’Economie Laitière (CNIEL) 19 VII. Autres acteurs influents sur le marché 19 A. L’Union Européenne et l’Etat 19 B. Les associations de consommateurs 19 C. Les détracteurs du lait : le mouvement « anti-lait » 20 D. Et de plus en plus… la blogosphère 20 VIII. Opportunités et menaces du marché 21 IX. Enjeux pour le développement futur du marché

Enfin, je tiens à remercier toutes les personnes qui m'ont conseillé et relu lors de la rédaction de ce rapport de stage : ma famille, mes camarade du stage. II Résumé L’objectif principal de mon stage qui est effectué au sein du centrale laitière Danone, est la réalisation d’une étude structuré de la machine ERMI pour pouvoir appliquer la méthode AMDEC qui a pour but de proposer des plans de maintenances ainsi que des résolution de quelque problèmes. Dans cette optique la direction de

d’acteur et influent sur cette société. Dans cette optique, l’émergence des réseaux sociaux dans le monde professionnel et privé est une réalité, mais ont-ils un réel impact sur la société ? Cette question va être traitée et approfondie dans cette analyse, où nous allons expliquer dans un premier temps l’émergence des réseaux sociaux. Ensuite nous allons nous intéresser à l’utilisation de ces réseaux dans la sphère professionnelle dans les grandes marques du secteur agroalimentaire des produits laitiers

quatre principaux types de confiture. Vedettes = confiture « extra haut de gamme »: - grande qualité - 50% de fruits, 50% de sucre - absence de colorants et conservateurs - 57% des PDM en volume - 64% des PDM en valeur - segment le + porteur Vaches à lait = confiture « extra milieu de gamme »: - qualité convenable - 45% de fruits, 55% de sucre - sans colorant si conservateur - 22% des PDM en volume idem pour les PDM en valeur - marché en légère décroissance Dilemmes = confiture de « spécialités »: -

entreprise en 1988 à intégrer une évaluation de sa politique sociale à son rapport annuel. L’entreprise développe, par ailleurs, une politique responsable sur le plan environnemental à travers le mode de production de ses matières premières (notamment le lait et la crème fraîche). Un fort engagement social Ben & Jerry’s soutient un grand nombre d’initiatives destinées à favoriser la réinsertion des personnes en difficulté. Ainsi, l’entreprise a mis en place des Partnershops à travers le monde

raisonnement et sa cohérence ; la capacité à mobiliser une culture et des références précises ; la correction de la langue (grammaire, syntaxe, vocabulaire et orthographe) et le respect de la mise en page. 3° Les étapes pour rédiger un essai ETAPE 1 : ANALYSER LE SUJET Pour comprendre l’opinion d’autrui, identifiez et analysez les mots-clés du sujet : entourez-les et explicitez leur sens (synonymes, antonymes, définitions, mots associés…) puis définissez-les avec vos propres mots. Cette démarche permet

5 Première partie……………………………………………………………………7 1- Présentation du secteur d’activité………………………………………7 A- Secteur agroalimentaire B- Industrie Laitière C- Secteur Fromager 2- Présentation de l’entreprise d’accueil…………………………………9 A- Présentation de l’ONA B- Présentation de la Centrale Laitière C- Présentation de la Fromagerie Des Doukkala Deuxième partie………………………………………………………….....….21 1- Tâches effectuées…………………………………………….…….….…21

...................................................................................................... 7 Zone d’action de la COLAINORD : ................................................................................................ 7 Collecte du lait : ....................................................................................................................... 7 Commercialisation des produits : ..........................................................................................

FROID ET L’INDUSTRIE de TRANSFORMATION LAITIERE Année 2011/2012 Remerciements Nous souhaitons remercier dans un premier temps l’entreprise Mamie Nova pour nous avoir reçu au sein de leur entreprise et de nous avoir présenté une partie importante de notre mémoire d’étude qui est la transformation du lait jusqu’aux yaourts. Dans un second temps nous remercions Monsieur et Madame Breemeersch pour nous avoir accueillis et présentés leur petite entreprise et de nous avoir fait visiter