La Norme Iso 22000

performances, avec pour objectif final la satisfaction totale des clients, c'est-à-dire le zéro - défaut »(1) (1) : CRUCHANT L. Que suis-je ?-La qualité ,4e édition, Presse Universitaires de France, Paris 1998. Introduction Le système qualité de norme ISO 9000 se base sur le principe de la satisfaction du client en évitant la non-conformité à toutes les étapes d’approvisionnement, de conception, de fabrication et de livraison du produit. Il s’appuie en outre sur le principe de l’amélioration continue

est important de souligner que la norme NF EN ISO 22000 fixe des exigences de résultats alors que les référentiels BRC et IFS fixent des exigences de résultats mais également des exigences de moyens. Au contraire de ces référentiels, la norme NF EN ISO 22000 ne reprend pas de listes détaillées de bonnes pratiques d'hygiène. Par ailleurs, si la norme NF EN ISO 22000 est un référentiel de management, les référentiels BRC et IFS sont des référentiels d'audit. L'ISO 22000 constitue pourtant une réponse

II/Présentation de Best Biscuits Maroc (BBM) III/Historique de l’entreprise BBM IV/Distribution des produits V/Organigramme de l’entreprise CHAPITRE II : DESPOSITION DE LA NORME ISO22000 I/Introduction II/Historique III/Domaine d'application IV/Exigences générales V/Exigences relatives à la documentation VI/Principe de la norme ISO22000 VI.1/Communication interactive VI.1/Approche systématique VI.3/Programmes pré requis(PRP) VI.3.1/Introduction VI.3.2/Définition des PRP VI.3.3/Intérêt des

pouvant faire l'objet d'intégration dans un système de management commun, à savoir : le système de management de la qualité selon ISO 9001, le système de management de l'environnement selon ISO 14001, le système de management de la santé et de la sécurité au travail selon l'OHSAS 18001 et le système de management de la sécurité des denrées alimentaires selon ISO 22000. Tout d'abord, une rétrospective succincte comprenant l'historique, la finalité, les concepts et les exigences, sera présentée

Contribution à la mise en place d’un système ISO 22000 Effectué à : CBGS SOMMAIRE Introduction Partie I : Présentation de l’entreprise « CBGS » 1. Historique…………………………………………………………………....1 2. Organigramme………………………………………………………………8 3. Présentation de NABC……………………………………………………..10 4. Activité et produits de la CBGS……………………………………………11 Partie II : Département de CBGS et service contrôle qualité 1. Département achat………………………………….…………………………14 2. Département commercial……………………………………………………...14

adoptés au cours de ces dernières années. L’organisation internationale de normalisation (ISO) a créé en 1987 des normes représentant un consensus international sur les bonnes pratiques du management de la qualité, dans le but d’assurer que l’organisme est capable de fournir des produits et/ou des services répondant aux exigences qualité du marché. Cet organisme, a également émis, récemment, la norme Iso 22000, qui spécifie les exigences pour un système de management de la sécurité des denrées alimentaires

de fromage fondu selon l’ISO 22 000 Nassim MOUFFOK1, Lynda BENHADJA2, Zoulikha FERHAT1 et Nabil BOUSBIA 2 1 Ecole Nationale Supérieure Agronomique (ENSA). Alger, ALGERIE 2 Université Saad DAHLAB de Blida (USDB). Blida, ALGERIE Résumé — La norme NF EN ISO 22000, donne les exigences associées à la mise en place d'un système de management de la sécurité des denrées alimentaires, qui s'avère être en parfaite corrélation avec la méthode HACCP (Hazard analysis and critical control points), qui consiste

MOUFFOK1, Lynda BENHADJA2, Zoulikha FERHAT1 et Nabil BOUSBIA 2 1 Ecole Nationale Supérieure Agronomique (ENSA). Alger, ALGERIE 2 Université Saad DAHLAB de Blida (USDB). Blida, ALGERIE hal-00823126, version 1 - 16 May 2013 Résumé — La norme NF EN ISO 22000, donne les exigences associées à la mise en place d'un système de management de la sécurité des denrées alimentaires, qui s'avère être en parfaite corrélation avec la méthode HACCP (Hazard analysis and critical control points), qui consiste

l’importance de la qualité et de la certification qualité  Acquérir des connaissances théoriques et pratiques concernant la qualité et son environnement :  Définitions des termes de la qualité et certification;  Évolution et historique.  Les normes ISO  Découvrir les principes et les concepts d'une démarche qualité 11/11/2014 Management de la Qualité 3 Généralités 11/11/2014 Management de la Qualité 4 2 11/11/2014 LE MAROC AU MONDE ! Indicateur de développement humain (IDH) 130/186 Classe

locaux et du matériel, etc.). 3.1 Audit de conformité hygiène Il est primordial de traiter le respect de l'hygiène comme un préalable à la réussite du système HACCP et par conséquent d'un système de management de la sécurité des aliments (NF EN ISO 22000 par exemple). Pour ce faire, l'équipe en charge de la sécurité des aliments doit construire un formulaire adéquat pour la réalisation de l'audit de conformité. En fonction de son secteur d'activité, de la réglementation applicable, de sa taille et