La Segmentation Du Marché Du Café En France

LE  MARCHÉ  DE LA  BIÈRE EN  FRANCE  2010  Contributions au travail dans le groupe : Camille BARTHELME Marlene COST Mathilde KOESTEL Myriam LAHOUEL Noémie LEROY 20 % 20 % 20 % 20 % 20 % SOMMAIRE  INTRODUCTION LE MARCHÉ DE LA BIÈRE EN 2010 A. Présentation du marché B. Un marché en déclin C. Caractéristiques de la consommation de la bière Une boisson très masculine Un marché aux consommateurs fidèles LA SEGMENTATION DU MARCHÉ DE LA BIÈRE A. Le déclin des bières de luxe B. Les bières spéciales

Institut Universitaire de Technologie DUT techniques de commercialisation Le Marché des Séniors Année 2010- 2011 1 Sommaire Introduction ............................................................................................................................................................. 3 I. 1. 2. 3. II. 1. a. b. 2. III. 1. 2. 3. a. b. c. d. e. IV. 1. 2. 3. 4. 5. Les seniors : une cible marketing à valoriser .................................................................

Hotels & Resorts Aujourd’hui 3 2.3. L’INTERCONTINENTAL PARIS LE GRAND 4-5 2.4.5. Histoire de l’hôtel 4 2.4.6. L’Hôtel InterContinental Le grand, Aujourd’hui 5 2. 2ème PARTIE : SEGMENTATION DE LA CLIENTELE 6-9 3.4. LA SEGMENTATION AU GRAND HOTEL 6 3.5. LE PROFIL DU SEGMENT TOURISME GROUPE JAPONAIS 7 3.6. S’ADAPTER AUX BESOINS SPECIFIQUES DE CE SEGMENT 8 3.7. ENVISAGER L’AVENIR 9 3. 3ème PARTIE : LE DEVELOPPEMENT DURABLE

INTRODUCTION ……………………………………………………………………………………………………… 3 I. ANALYSE EXTERNE ……………………………………………………………………………………… 5 1. La chaine de valeurs ……………………………………………………………………………………… 5 2. Les 5 forces de Porter……………………………………………………………………………………. 7 3. Segmentation de l’industrie ………………………………………………………………………… 10 II. ANALYSE INTERNE ……………………………………………………………………………………. 12 1. Définition de l’entreprise ………………………………………………………………………… 12 2. Analyse des ressources …………………………………………………………………………… 16

Analyse et stratégie du groupe Elior (2ème leader dans la restauration sous contrat) En France, tout employeur d’une entreprise de plus de 25 salariés est dans l’obligation de fournir à ses salariés un moyen de restauration : cela peut être un restaurant collectif propre à l’entreprise, il peut également être partagé avec d’autres entreprises ou bien l’attribution de ticket restaurant. Elior est une entreprise française, 2ème leader dans la restauration sous contrat (restauration

forme de produits manufacturés (ex : plus de 3 millions de voitures en France) - les services (70% du PIB français) - les expériences de consommation. Exemple : le parc Disneyland Paris. Expérience unique. Ce qu’on va vendre, c’est surtout tout un registre d’émotions, de sensations. On peut se dire que principalement activité de services mais on veut surtout procurer experience unique. Exemple : un repas au Hard Rock Café. Experience caractérisée par une atmosphère, ambiance particulière.

25/10/12 3 Analyse : Le Marché Bachelor 1ère année Groupe E.S.C. Clermont Pôle Marketing et Business Development Année 2012-2013 Méthodologie de la démarche marketing 1 ANALYSE Analyse externe Analyse interne Diagnostic 2 4 STRATEGIE MARKETING Ciblage Positionnement CONTROLE Mesure et analyse des écarts 3 ACTIONS MARKETING Produit Prix Distribution Communication 1 25/10/12 Méthodologie de l’analyse (étape 1) Opportunités Menaces Forces

niveau national (Belgique)4 1.1. Marketing stratégique4 1.1.1. Audit marketing4 1.1.2. Segmentation choisie pour la marque10 1.1.3. Ciblage de la marque (réel ou possible)11 1.1.4. Positionnement de la marque12 1.2. Marketing opérationnel13 1.2.1. Produit / marque13 1.2.2. Publicité14 2. Stratégie marketing au niveau international14 2.1. Marketing stratégique14 2.1.1. Analyse externe14 2.1.2. Segmentation recommandée pour la marque20 2.1.3. Ciblage recommandé pour la marque21 2.1.4. Positionnement

concurrentielle de la marque VI. Nespresso et les éventuels risques à l’avenir VII. Innover ou renforcer sa position ? Un choix stratégique pour l’avenir. Conclusion Introduction Pionnier sur le marché du café en dosette, Nespresso a su s’imposer comme le leader du marché, proposant un café de qualité, haut de gamme. Outre son image et sa notoriété, la marque bénéficie également de trois forces, à savoir le design de ses cafetières, la qualité des produits et une excellente relation client

2005/2006 - Canaux de Distribution de Nespresso Introduction Notre étude s’est basée sur l’entreprise Nespresso qui fait du commerce de café sous forme de capsules unitaires (pour un café) et de cafetières spécialement prévues pour utiliser ces capsules. Nespresso est aujourd’hui le leader français de la vente de café en dosettes, avec 55% de part de marché en chiffre d’affaire. Néanmoins la concurrence gagne petit à petit de la marge, ceci étant essentiellement dû au positionnement luxe de