Lait

et de bonne volonté, nous avons trouvé un sujet : Le Lait. Ce qui me laissa pour le moins perplexe, l’idée ne venait pas de moi, c’était celle d’Hugo. Puis après discussion, il me convint de travailler sur ce sujet, et même je commençai à l’apprécier. La problématique et le plan étaient acquis, nos recherches étaient bien avancées, et nous décidions de faire une maquette représentant la coupe latérale du sein afin de montrer la sécrétion du Lait part l’action des glandes mammaires. Notre démarche

L’homme consomme du lait depuis 12 000 ans C’est au Proche-Orient qu’on trouve les premières traces d’élevage de chèvres et de brebis. Ce fut ensuite le tour des vaches qui ont été trouvé dans les montagnes de Turquie et de Grèce.  L’image du lait Premier aliment du nouveau-né, indispensable à sa croissance, le lait est doté d’une charge symbolique très forte. Il est associé à la vie, l’abondance, la prospérité et est intimement connecté à la sphère religieuse. En Inde, le lait est considéré comme

La mésosegmentation La microsegmentation Définition Application II-Le macroenvironnement 2.1 Définition 2.2 Application III- Diagnostic externe : microenvironnement 3.1 L’analyse de l’offre 3.1.1 Le marche du lait et ses dérivés 3.1.2 Le marché des glaces 3.2 L’analyse de la demande 3.3 Analyse de la concurrence IV- Position concurrentielle de la branche 4.1 Position concurrentielle au niveau global 4.2 Position concurrentielle au niveau des CAS

siècles est très intéressant. En effet, comment de chèvre nourrice de Zeus, roi des Dieux dans la mythologie grecque, a-t-elle pu finir cloîtrée dans un boxe à l’année, à manger toute la journée des compléments alimentaires afin de produire un maximum de lait ? En outre, les différences entre les éleveurs professionnels et les amateurs sont ahurissantes. D’un côté, une formation qualifiante, une surveillance sanitaire irréprochable et «  la productivité à tout prix », de l’autre un hobby, des compagnes

200g de sucre poudre 250g de bananes écrasées à la fourchette 2 oeufs battus en omelette 4 càs de lait 2 càs d'huile 250g de farine 1 sachet de levure chimique 2 pincées de sel Mélanger intimement tous les ingrédiens et mettre dans un moule à cake beurré et fariné. Au four th 6/7 pendant 40 mn ---------------------------------------------------------------- Confiture de bananes à la vanille Pour 1 kg de bananes bien mûres : - 600 g de sucre roux pur canne - 1 gousse de vanille

| | |B2 |Très nombreuses : |Bonne utilisation de nutriments (glucides, lipides, protides) | |riboflavine |Lait et produits laitiers |Entretien des tissus et des organes | | |Foie (porc, veau) et abats | | |

| La rotation: blé, mais ensilage, blé, escourgeon, betteraves, blé, pois de conserve, blé, orge de printemps. II Le Cheptel Description du cheptel Production animales : L’exploitation possède un quota 730 000 L de lait: Vaches laitières : 90 Génisses > 2 ans : 40 Génisses de 1- 2 ans : 33 Génisses < 1 an: 14 - Le système de production de l'exploitation est avant tout un cheptel bovin de 90 vaches laitières en moyenne, avec un quota de 730 000 L pour 9 000

tomates 8 1 Moutarde 0 0 24 cl de lait demi-écrémé 12 8 4 biscuits 44 2 MERCREDI   GLUCIDES (g) PROTÉINES (g) REPAS 1     1 oeuf entier plus 4 blancs, brouillés 1,5 20 3 crêpes 39 5 24 cl de jus d'orange 26 1,5 3 c. à soupe de confiture 39 0 REPAS 2     50 g de fromage blanc allégé 4 15 2 c. à soupe de miel 34 0 100 g de cocktail de fruits sans sucre 26 0 REPAS 3     Sandwich Mac Chicken (Mac do) 43 21 Milk shake vanille 47 7 REPAS 4     48 cl de lait demi-écrémé 24 16 50 g de whey

 Entremets aux agrumes et aux fruits exotiques Pour environ 50 personnes Composition de l’assiette Elément principal : entremet individuel composé d’un riz au lait « Impératrice » au safran sur fond de sablé breton (diamètre 7.5). Accompagnement : coulis de pêche – passion et quenelle de glace à la noix de coco. Décors : rosace de suprêmes d’agrumes (orange, pamplemousse), de fruits exotiques (litchis), éclats de pistache, feuilles de mâche, bâtonnet de meringue suisse.

synecdoque de la mère nourricière. - « doux lait »= symbole de vie, de richesse, et de plaisir= vocation pacifique et protectrice de la patrie, qui envers ses enfants « les français » nourrissait des sentiments maternels et devait assurer leur entente, leur croissance et leur puissance. -La souffrance ; *physique ; « brise » « fait dégât du doux lait » « douleur..plus forte » « ensanglanté/le sein » « succombe à la douleur mi-vivante mi morte » « se perd le lait, le suc de sa poitrine » « du sang » *Morale : »affligée »