Lancement D Un Produit De La Patisserie

Congrès International Francophone sur la PME (CIFPME 98) Université de Metz - Université de Nancy 2 - INPL-GSI 22, 23, 24 octobre 1998 Le marketing en PME manufacturière : les pratiques de quelques entreprises lorraines lors du développement de produit Jean-Luc HERRMANN Maître de Conférences en Sciences de Gestion Centre Européen de REcherche en Management des Organisations (CEREMO) Université de Metz - France Jean-Luc Herrmann Institut Universitaire de Technologie de Metz Départ. Techniques

Marketing et stratégie de positionnement 3gdes fonctions du cerveau : * Traiter des signes : la perception (5 sens) * Résoudre des problèmes (par le produit) * Représentation : Analyser et comprendre Processus de planification stratégique : * Analyse du marché, attentes consommateurs, taille, besoin, désirs, segmentation * Stratégie d’entreprise, DAS, compétence et Savoir Faire, projet, objectifs, stratégie marketing * Concurrents, prospective, environnement *

relationnel, la gestion du temps ainsi que du plan de travail. Il est vrai que ce n’est pas temps la technique que j’ai appris mais surtout la patience. Il est un fait certain, c’es que la qualité d’un plat s’élabore par un chef et la qualité d’un produit avant tout, ainsi que l’hygiène. La conduite d’un chef ou d’un commis est faite de rigueur et d’observation. La présence d’un chef dans une équipe est indispensable tant pour le contrôle du travail accomplie que pour la motivation de l’équipe.

petites confiseries de poche (SMINT).Le métier de Chupa Chups est donc la confiserie. La segmentation du secteur Epicerie sucrée Sucre et petits déjeuners pâtisserie confiserie panification biscuiterie épicerie pâtissière industrielle sèche sucré spécialiste de confiserie confiserie

BONGRAIN SA HISTORIQUE FICHE SIGNALETIQUE 01 Chiffre d’affaires 2010 : 3 570 M€ Effectifs 2010 : 17 340 collaborateurs dans 31 pays Produits vendus dans 120 pays Leader mondial des spécialités fromagères 2e groupe fromager français Plus de 3 milliards de litres de lait transformés Groupe familial indépendant, coté sur Euronext Paris 2 Aux origines du Groupe 01 Au lendemain de la seconde guerre mondiale, Jean-Noël Bongrain reprend la direction de la fromagerie familiale d’Illoud

5 1.1.1. Le marché 5 1.1.2. La cible 5 1.1.3. L’offre 6 1.1.4. La demande 6 II. ETUDE STRATEGIQUE 7 2.1. ANALYSE INTERNE/EXTERNE (matrice MOFF) 7 2.1.1. Analyse interne 7 2.1.2. Analyse externe 8 2.2. ANALYSE MARKETING 8 2.2.1. Politique Produits 8 2.2.2. Politique Distribution 9 2.2.3. Politique Communication 11 2.2.3.1. Nom 11 2.2.3.2. Logo et Slogan 11 2.2.3.3. Plan de Communication 11 2.2.4. Politique Prix 12 III. MOYENS DE L’ENTREPRISE 14 3.1. EMPLACEMENT DE L’ENTREPRISE 14

Positionnement 3. Présentation du marketing mix ▪ Produit, Prix, promotion et distribution 4. Analyse SWOT ▪ Mix (forces et faiblesses) ▪ Marché (opportunités et menaces) ▪ Entreprise (forces et faiblesses) ❖ Conclusions ❖ Annexe : Interview d’un Chef de produit Senior de BIMO ❖ Introduction Le biscuit est en général un produit énergétique de longue conservation (de trois mois à plusieurs années en

les éléments du mix Grande Distribution, dans ses aspects merchandising, communication et animation, Marjane a su s’imposer auprès du grand public ainsi qu’auprès des marques qui y trouvent un bon support de valorisation et de promotion de leurs produits. Marjane a, par ailleurs, développé un concept global de centre commercial intégrant, aux côtés de l’espace hypermarché, une galerie de boutiques variées ainsi qu’une batterie de services sur les parkings, tel les stations d’essence ou les expositions

innove sur un produit capable d’attirer tous les regards et surtout capable de concurrencer avec les fameuses tablettes Nestlé. Après de nombreux études pour comprendre les femmes et la cuisine la marque Belge lance un nouveau concept qui est le chocolat à pâtisser Côte d’or. Une innovation qui se traduit par un packaging révolutionnaire et un nouveau produit qui sort de l’ordinaire qui visent à séduire a femme d’aujourd’hui. Le consommateur peut attendre de ce produit une amélioration

recherche d'un moment agréable avec un service et des produits de qualité. Cette franchise marocaine s'est spécialisée dans le vente de crèmes glacée italiennes et de patisseries raffinées, pour sa propre marque. Les recettes originales Venezia Ice sont préparées à partir de base raffinées d'origine italiennes, entretenues par des artisans marocains, répondant à des standards très élevés de qualité et d'hygiène. Le processus de production des produits Venezia Ice suit un système rigoureux de sélection