Lancement D Un Produit De La Patisserie

Marketing mix Produits: Michel & Augustin est une marque qui propose des produits alimentaires, gourmands, de qualité, sains et naturels. Il existe 5 gammes de produits pour une centaine de références. La marque se concentre sur les biscuits sucrés, les biscuits salés, les produits laitiers, smoothies et desserts frais. Les produits sont déclinés en différentes saveurs (ex: petits cookies chocolat nougatine, chocolat au lait, tout chocolat). Les biscuits sucrés: Les biscuits salés:

LE MARCHÉ DES BISCUITS SUCRÉS Secteur : Biscotterie, biscuiterie, pâtisserie de conservation DEWITTE Stéphanie DJOMANDJI Fernand GONG Yanmiao JIANG Yinghong LI Xingguo ANALYSE DE LA DEMANDE NATIONALE Quel est le potentiel du marché par segments du marché ? Taux de pénétration : 415 900 tonnes de biscuits consommés pour un chiffre d’affaires de 1,5 milliards d’euros en 2004 Chiffre d’affaire et Evolution V o l u m e Biscuits adultes • En 2004, la production de biscuits sucrés ne couvrait que

la société agroalimentaire italienne, fondée par Pietro Ferrero en 1946. Cette marque base sa stratégie de communication sur les supposés bienfaits nutritifs et le goût de ses recettes riches en lait. Les enfants sont la principale cible de ces produits. Kinder Bueno est aujourd’hui le leader du marché des barres chocolatées en volume en France (54 000 Quintaux) et en valeur (64 000 K€), (selon Nielsen : CAM P9-08 – Total France) Aujourd'hui, plus d'1 million de cette barre chocolatée sont

accompagnés de leurs épées, évoque l’égalité et le combat mené par l’enseigne pour la défense du pouvoir d’achat. En guerre contre la vie chère, les Mousquetaires sélectionnent des fournisseurs petits mais performants, proposant des produits censés égaler en qualité les produits leader tout en étant vendus 20 % moins chers. Rapidement, Intermarché essaime en France, en partant notamment à l’assaut des campagnes. Dès 1974, le parc de magasins est rationalisé : une signalétique clairement identifiable

D’ENTREPRISE BUSINESS PLAN Nom du Professeur : * Christine CAMPIER Nom de l’Etudiant : * LIATARD Gwenaël I- LA PRESENTATION DU PROJET A- I - Description B- I -La présentation du projet et du créateur C- I -L'offre : vos produits et vos clients D- I -Les moyens E- I -L'équipe F- I -Le besoin de financement II- DONNEES FINANCIERES A- BFR - Besoins en fonds de roulement B- Financements C- Compte de résultat Partie 1 : LA PRESENTATION DU

Executive Summary La problématique Nous avons choisi comme produit un sorbet à base de stévia, mais nous nous posions beaucoup de questions sur les attentes des consommateurs, sur les concurrents ainsi que sur les forces et les faiblesses que pourrait avoir notre concept. Les Objectifs Notre motivation pour comprendre et maitriser les caractéristiques de notre produit est l’espérance de voir un jour notre produit sur le marché belge. La méthodologie Nous avons tout d’abord commencé

traditions culinaires mais celles de la France grace a leur anciennete, sont synonymes de qualité, symbole de luxe et de raffinement. Tous les pays du monde s’inspirent de ces traditions: on peut trouver partout des formations « à la française » en pâtisserie ou en boulangerie. La chaîne d’écoles américaines " Cordon Bleu " par exemple concurrence dangereusement les écoles françaises. Ce n’est pas la seule, et partout la French Touch fait recette. En comparaison... Selon le Guide Michelin Le

CERAN Ali Osman BTS MUC 2 AUCHAN 1. ANALYSE COMMERCIALE ET STRUCTURE 1.1 LES CARACTERISTIQUE DU RESEAU Histoire : Lancé en 1961, Gérard Mulliez créa le premier hypermarché en France en regroupant sous le même toit tous les produits dont les clients jugent nécessaires. En 1996, le groupe rachète la société Docks de France enseigne (Mammouth et ATAC) et voie sa taille doublé. Les hypermarchés prennent progressivement l’enseigne Auchan. 5000 emplois sont créés dans les 4 années suivantes. Depuis le

augmentent de 10 % par an, la production annuelle de cette ferme permettra, a expliqué Driss Bencheikh, PDG de Centrale Laitière, lors de la présentation des résultats 2008, de satisfaire une grande partie des besoins en lait. En 2008, la société a produit 502 millions de litres sur une production nationale de 1,6 milliard de litres, qui couvre environ 85 % des besoins du marché. Les responsables précisent que la ferme ne concurrencera en aucun cas les éleveurs du réseau de collecte qui compte aujourd’hui

le jour de l’an. Plusieurs éléments semblent avoir concourus à l’importation de cette fête sur le sol français tels que la programmation de nombreuses séries américaines (Buffy contre les vampires, Friends, Les Simpsons, Charmed etc.) ou bien le lancement d’un téléphone baptisé « Olaween » par l’opérateur France Télécom dont la couleur orange faisait référence à l’une des couleurs associées à Halloween. Constat Ces dernières années le succès d’Halloween en France s’est essoufflé alors qu’au Etats-Unis