Lancement Nouveau Yaourt

l’obésité. Ce contexte incite aussi les distributeurs à occuper le créneau puisque l’équilibre alimentaire devient un argument auquel le consommateur est sensible. Des distributeurs comme Michel-Edouard Leclerc l’ont bien compris en proposant un nouveau service gratuit de diagnostic nutritionnel en ligne. Ce sont les familles telles que le sucre (- 6,8 % en volume), les confitures (- 6 %), la confiserie de chocolat (- 4 %), et les biscuits secs sucrés (- 7,8 %) qui souffrent le plus. Les consommateurs

© Lavoisier 164 Revue française de gestion Tableau 1 LES STRATÉGIES D’ALLIANCES DE MARQUES Stades de développement du produit Types d’alliances Variantes stratégiques Stratégie monolithique : le produit est dénommé par un nom unique et nouveau, indépendant des deux marques. Stratégie d’endossement : permet à l’une des marques alliées d’authentifier le produit. Type fonctionnel : stratégie de marque qui consiste à associer à la marque du fabricant la marque de l’un de ses principaux composants

laitiers où évoluent également des groupes tels que Lactalis (son principal concurrent), Entremont Alliance, Terrena ou Sodiaal. Bongrain a pris de l’avance en établissant avec ce dernier en juin 2007 une coopération visant à mettre en place un nouveau grand pôle fromager. On pourrait alors se demander, de quelle manière Bongrain pourrait-il se développer afin de dépasser son principal concurrent direct Lactalis tout en faisant face à la montée croissante de l'importance des marques de distributeurs

négociant, s'intéresse aux recherches d'Elie Metchnikoff, chercheur à l'Institut Pasteur et prix Nobel en 1908. Celles-ci portent sur les bienfaits des yaourts et des ferments lactiques sur la santé. Le scientifique met notamment en évidence leur utilisation dans le traitement des désordres intestinaux[]. Isaac Carasso connaît déjà les vertus du yaourt. À Salonique, d'où il est originaire, ce produit est largement démocratisé. Il se vend d'ailleurs dans les rues, au kilogramme[]. Il décide alors de

dans la fabrication de yaourts à partir de cultures importées de Bulgarie (les yaourts, à l’époque, étaient très populaires dans les Balkans) ou de ses propres cultures isolées à Paris à l’Institut Pasteur2. Le yaourt étant mal connu à l’époque en Europe, il commença tout d’abord à le vendre en tant que médicament en pharmacie. Afin de vendre son produit, Isaac Carasso s’appuie sur les prescriptions des médecins à qui il destine des échantillons pour faire connaître ce nouveau produit. Par la suite

Université d’Angers U.F.R. de Droit, d’Economie et de Gestion Etude du lancement de la nouvelle marque Discount du groupe Carrefour : Carrefour Discount MANIVONG Noudchananh L3 SEG – Rapport de stage Année 2008-2009 Carrefour Market Boulevard de l’Europe 79300 BRESSUIRE 1 Remerciements : Je tiens à remercier le directeur M.SOULET pour m’avoir accepté et accueilli dans son magasin. Je tiens à remercier également les responsables de rayons dans lesquels j’ai travaillé pendant ces 3 mois

SIRET | 78548035102271 | Secteur d’activité | Commerce de détail | Activité | Supermarchés4711D : - Viandes et produits à base de viande - Epicerie sèche et conserves
- Carburants et lubrifiants (sai)
- Produits laitiers y c. oeufs, fromages, yaourts | Implantation | 155 magasins alimentaires, essentiellement répartis sur trois grandes zones géographiques que sont l'Alsace, la Lorraine et le Nord de la France. | Numéro de téléphone | 0320577143 | Fax | 0320552901 | Nombre de salariés

et légumes 13 Remerciements Voici la liste des familles de produits d’Intermarché situé à Merville 1 Farines, confitures 2 Petit déjeuner 3 Pâtisserie, viennoiserie 4 Bières ,soda 5 Biscuiterie 6 Fromage, lait 7 Yaourt 8 Sauces, épices 9 Huile, pâtes, riz 10 Surgelés 11 Conserves de légumes 12 Conserves de viandes 13 Charcuterie, volailles 14 Fruits et légumes 15 Textiles 16 Boucherie 17 Charcuterie 18 Entretien

disponibilité du fruit en toute saison. 4 décennies d'innovations : 1970 : Lancement des purées de fruit. 1985 : Les purées de fruit sont conditionnées en barquettes thermoformées. Lancement de la gamme des coulis. 1997 : Lancement des purées gourmandes : mélanges subtils de plusieurs fruits pour obtenir une saveur unique et originale. 2002 : Les purées de fruit sont conditionnées dans des barquettes aux multiples performances. Lancement des filaments d'agrumes orange et citron. 2005 : La purée de marrons

$ ;! ECOLE NATIONALE D'INDUSTRIE LAITIÈRE, DES ANALYSES BIOTECHNOLOGIQUES ET DE L'EAU FRANCE INSTITUT SUPÉRIEUR DE FORMATION EN TECHNOLOGIE ALIMENTAIRE, MAROC PROJET : Fabrication du yaourt « Influence et rôle des ferments lactiques dans la transformation du lait en Yaourt en vue de transfert de technologie au Maroc » Réalisé par : Hakim ALAMI OUAHABI Directeur du projet : Didier GLORIOD et Pr. Kettani Soutenu le 24 Juin 2009 Jury : Pr. Kettani Pr. Boudouma Pr. Bennani : Directeur