Lavazza

ages, et ce n’est donc pas étonnant qu’elles représentent un axe de croissance stratégique pour les acteurs du marché. De nombreux industriels se sont donc mis au diapason : Douwe Egberts France avec Senseo et la référence L’Or chez Maison du Café, Lavazza avec sa gamme Allegro, ainsi que San Marco, Legal, Méo, etc. Le dynamisme de ce marché va de paire avec les ventes de machines spécifiques : En tête, Senseo équipe plus de 2,5 millions de foyers français (leader des ventes de machines en volume)

bénéficie d’importantes aides en provenance de l’Union Européenne. Les grandes industries italiennes sont le tourisme, la machinerie (finmecanica, Iveco), la sidérurgie (Italsider), la chimie fine (Enichem), l’agroalimentaire (Barilla, Ferrero, Lavazza), l’automobile (Fiat, Alpha Roméo, Ferrari), la haute couture (Diesel, D&G, Armani) et la céramique. Comment l'Italie assure-t-elle sa place dans l'Union-Européenne? L’histoire de l’Italie lui a permis de développer une activité touristique

de 25 à 55 ans plutôt moderne et majoritairement féminin Flexibilité de la carte réadapté selon les habitude culinaire Les marchés à faible culture du café sont les plus ciblé (faiblesse du maillage européen) de fort concurrent en Europe tel que Lavazza, Colombus, Segafredo... Les cafés starbucks sont des lieux non fumeur Pour limiter la concurrence starbuck rachette ses concurrent Concurrents peet’s, Mc Donald avec Mc café en offrant des produits à bas cout et moins varier, burger King, pizza

Group Analyse de la matrice BCG [pic] La matrice BCG nous permet de classer les entreprises du secteur du café en 4 catégories. Grâce a celle-ci, nous pouvons voir qu’il y a beaucoup d’entreprises dans la catégorie des poids morts (Segafredo, Lavazza, Malongo, Procter & Gamble et Tchibo Eduscho. Ces entreprises doivent réagir très rapidement pour garder leur place sur ce marché très concurrentiel. Il n’y a qu’une seule entreprise classée en dilemme : Legal. Ils doivent investir pour garder une

nécessaires à la préparation de son café personnel, différentes les unes des autres selon le procédé de réalisation. Les concurrents, eux aussi, sont nombreux parmi lesquels nous pouvons compter Senséo (24 910 tonnes), Kraft (58 580 tonnes) ou encore Lavazza (6 580 tonnes)… Nous avons pu remarquer que la majorité de ces grandes marques de café s’associent à d’autres marques(Eugster et DeLonghi) qui peuvent apporter davantage de connaissance et de savoir-faire dans un domaine autre que celui du café (par

acquièrent presque la moitié de la production mondiale : Kraft, Nestlé, Procter & Gamble et Sara Lee, dont les ventes annuelles génèrent des profits de l'ordre du milliard de $ US, et Tchibo58. Le café est vendu en France sous des marques telles que Lavazza, Illy, Chicco d'oro, Carte Noire, Jacques Vabre, Legal, Leroux, Maison du café, Malongo, Maxwell House, Nescafé, Ricoré ... D'autre part cafés Folliet est l'un des derniers torréfacteurs français

modalités. Exemple 1 : Consommez-vous du café ? Oui Non La variable étudiée est la consommation de café et les modalités sont au nombre de 2 (Oui ou Non) : Quelle marque de café consommez-vous ? Nescafé Lavazza Grand’mère La variable étudiée est la marque, il y a trois modalités (Nescafé, Lavazza et Grand’mère) Exemple 2 Les différentes sortes de variables – La variable qualitative (un nom) Exemple : quelle marque de café consommez-vous ? – La variable quantitative (un chiffre) discrète (nombre

leurs parts de marché dans la torréfaction de café sont : Nestlé 15%, Kraft food 14,5%, Sara Lee 11%, Procter et Gamble 5,6% et Lavazza 5,4%. -4- B-Le marché du café en dosettes Parts de marché sur les dosettes de café en 2008. Maison du café Senseo L’Or Ma tradition Kraft Foods Tassimo* Carte Noire Grand Mère Jacques Vabre MDD Nestlé Dolce Gusto* Nescafé Malongo* Lavazza Legal Autres Total % CA 43,0 % 41,0 % 1,0 % 1,0 % 31,3 % 19,0 % 7,0 % 3,3 % 2,0 % 11,5 % 7,4 % 6,9 % 0,5 % 2,5 % 1,3 % 0,9 %

marocaines Secteurs Ameublement Enseignes Décora, Kitéa, Kaoba, Mobilia, Richbond, Yadecco, Layalits Habillement Factory, Victim, Marwa, Flou Chaussures Confiserie/ glaces Restauration Cafés Benson Shoes Venezia Ice, Dragée d’or, Pralinor Aladdin, Kyotori Lavazza Oasis Class Décoration / linge / de Kshop, La maison du lin et du coton, Layalis votre, Maïda Habitat Téléphonie Cosmétique Accessoires de mode Réparation aurto Alimentaire Label’Shop, Brahim, Hanouty Mini Rapid’Auto Castory Aloha, Eho ! Ehoo boutik

sur le marché : - Kraft foods : 44,4% du marché total en volume. Ses marques leaders sont Carte Noire et Velours Noir et leurs ventes progressent. - Douwe Egberts : 16,7% du volume. Produits phares : Maison du Café et L’Or. - Lavazza : 6% du volume. - Segafredo Zanetti : 5% du volume. - Leporq-Legal : 4% du volume. Ventes en progression. Pour faire progresser leurs ventes, ces grands groupes utilisent des politiques de prix agressives ainsi que des politiques