Le Caramel

rappelle la saveur ducéleri Odeur de fenugrec La graine, surtout quand on l'écrase, dégage une odeur caractéristique : forte ou aromatique selon certains, désagréable selon d'autres. C'est un fumet qu'on peut retrouver dans du bouillon Maggi, du caramel ou du Zan... Le terme « odeur de fenugrec » est utilisé en botanique et en mycologie pour qualifier les composantes aromatiques de certains champignons (par exemple Lactaires). Une espèce voisine, Trigonella coerulea (en suisse-allemand, Ziger-Klee)

Effet sur la sante E 100 Curcumine Extrait du curcuma Moutarde, potages, produits laitiers Aucune A forte dose, stimule les sécrétions biliaires E 140 Chlorophylle Naturel végétal Très rare en France Aucune Considéré inoffensif E 151 Caramel Naturel végétal Nombreux aliments Aucune Considéré comme inoffensif E 151 Noir brillant BN Synthétique Bonbons, glaces 0,75 Rend hyperactif, diminue activité enzymes E 174 Argent Minérale Enrobage des confiseries au sucre Aucune Empoisonnement

-Déclinaison autour de la pomme et du chocolat. pv9 - le bouquet des moines servis chaud au Herve et sirop d’Aubel, saladine d’herbes fraiches. pv 11 -Mousse chocolat. -Dame blanche. -Crème brulée caramélisée au sucre de canne et sa glace au caramel -L’assiette de fromage. -Nougat glacé aux agrumes et fruits confits, crème d’orange douce et cerise. -Véritable café liégeois. -Sorbet Colonel et vodka.

substitution) est également efficace. Il ne faut pas en particulier, encourager les enfants à consommer des sucreries ni leur en donner avant le coucher. Consistance des aliments Les aliments sucrés qui restent collés aux dents, tel le chocolat, les caramels, biscuits et pâtisseries sont hautement cariogènes car, sans brossage, le sucre séjourne longtemps dans la cavité buccale. Par contre, les aliments de consistances fibreuses comme les fruits et les légumes sont plus rapidement éliminés de la cavité

variété de confiseries. Les produits les plus commercialisés de la gamme sont les bonbons au chocolat, les caramels, les dragées au chocolat et les barres de chocolat. Le tableau suivant présente les types de produits fabriqués, le nombre de produits et les principales marques dans chaque catégorie : Tableau 1. Produits et marques Catégorie Nombre de produits Les marques principales Caramel 47 Teatru, Mentol, Duchesse, Berberis, Cireşica, Pruna, Victoria, Eva, Fulguşor. Marmalade 4 Diverses

produits : biscuits, chocolats fourrés, sucettes en chocolat… Son produit star : les bouchées Milka Crispello. Certains fabricants tentent de s’adresser davantage aux adultes, à l’instar de Carambar qui lance des Cub’s au chocolat noir fourrés au caramel. M&M’s est également sorti en version « Intense », avec 65% de cacao, pour les amateurs de chocolat noir. Mikado a préféré s’adresser aux gourmands avec sa version King Choco, qui contient davantage de chocolat. Le célèbre Petit Ourson Guimauve

(annexe 23) Tagliatelles aux fruits de mer et poudre de mie de pain fumée Sardines marinées gaspacho de petit pois Amour de chocolat (Tuiles au chocolat en tubes garnis de mousse au chocolat, servis avec des fruits rouges crumble et coulis de caramel) (annexe 24) BGF 14 /02 (Mousse gélifiée a la Betterave, glace au gingembre, brunoise de fenouil confit) Nous choisissions des produits à utiliser, je pouvais donner mon avis et proposer des idées : Exemple pour l’œuf poché, il fallait relever

....................................... 56 9 Brioche à la cannelle ............................................................................. 57 Eagle Brand 9 Caramel au four 95 …………………………………………………………………………….. 58 9 Caramel sur le poêle .............................................................................. 58 9 Caramel au micro-ondes ........................................................................ 58 East Side Mario’s 9 Vinaigrette .......................................

horaires d’ouverture, (7h30). Les consommateurs peuvent ainsi prendre leur petit déjeuner et une pause goûter quand ils le souhaitent. [pic] Quelques boissons que propose Mc Café : ✓ Capuccino Latte Macchiato Caramel ✓ Café Mocha ✓ Café Viennois ✓ Café au lait ✓ Café allongé ✓ Chocolat viennois ✓ Chocolat chaud ✓ Thé ✓ Expresso ✓ Double expresso ✓ Expresso Macchiato ✓ Expresso con Panna

connaître : La Gamme L'angélys : Il s'agit de glaces et sorbets conditionnés dans des bacs en plastique de 250 mL et 750mL pour les plus gourmands. Cette gamme se décline en plusieurs collections : de nombreux parfums originaux comme par exemple : Caramel au beurre salé ou encore cognac raisins du coté des glaçes. Et les sorbets « cœur de fruit » qui ont fait connaître la marque.   Deux nouvelles gammes récemment crées sont désormais disponible. Celles-ci seront d'ailleurs présentées lors