Le Comportement Des Consommateur Face A La Restauration Rapide

Madame Sophie Lhoest – Consultante RP à RP Carrées REMERCIEMENTS Je tiens dans un premier temps à remercier Monsieur Claude Richard, professeur à l’ISCOM, pour m’avoir confié ce travail d’analyse, ainsi que pour son aide et ses précieux conseils au cours de cette année 2012/2013. Je remercie également Madame Sophie Lhoest pour m’avoir encadré dans ce travail de mémoire, pour sa sympathie, sa disponibilité, ainsi que pour ses idées et conseils. Merci enfin à Monsieur Jean-Marc Frécon, Directeur

…..….25 Comportement d’achat sur le marché du café Saisonnalité des ventes 2-5 Le prix du café……………………………………………….…..…26 2-6 Les investissements publicitaires……………………….……..27 Evolution de 2003 à 2004 des investissements publicitaires Segmentation des investissements Les opportunités du marché du café 1 Année 2004-2005 Laetitia Monteiller-Capitan Wesford 2-7 La distribution……………………………………….…..……..….28 Activité Activité Activité Activité Activité des cafés de la restauration traditionnelle

société SOS Pizza a été crée en août 1993 (immatriculation au RCS le 25/08/1993) par Mr Eric Chapui. Comme son nom l’indique, l’entreprise est présente sur le secteur de l’alimentaire et plus précisément sur la livraison de pizzas à domicile. Elle ne pratique pas la restauration sur place mais offre la possibilité de venir retirer soi-même ses pizzas. Basée pendant plusieurs années rue Miger à Nemours (77140, Seine et Marne) où elle s’est peu à peu fait connaître dans la région. Elle a par la suite déménagé

deuxième matière première commercialisée et représente 4% du commerce mondial des produits alimentaires. En 2007 on a constaté une baisse de la consommation en volume, compensée par la distribution en valeur. Le marché de la dosette a connu une croissance exponentielle, de +40% par an. En France le marché total du café est stable au niveau des volumes mais il gagne en valeur grâce à une augmentation du prix unitaire : • 286.000 tonnes en volume en 2011 • 3.793 millions d’euros en 2011 Alors

production à l’étranger avec de nombreuses filiales par la présence de plusieurs unités de distribution dans divers pays par une détention multinationale du capital financier s’accompagnant d’une collecte de capitaux au niveau mondial et plus généralement par une stratégie internationale conduisant ces entreprises qualifiées alors parfois des firmes transnationales à planifier leur développement directement à l’échelle mondiale. La multinationalisation des firmes s’explique par des facteurs à la fois

https://hal-anses.archives-ouvertes.fr/hal-00378384 Submitted on 24 Apr 2009 HAL is a multi-disciplinary open access archive for the deposit and dissemination of scientific research documents, whether they are published or not. The documents may come from teaching and research institutions in France or abroad, or from public or private research centers. L’archive ouverte pluridisciplinaire HAL, est destin´ee au d´epˆot et `a la diffusion de documents scientifiques de niveau recherche, publi´es ou non,

3/1 –Environnement Macro-économique 3/2- Environnement Micro-économiques. 3/3-Relations entre micro et macro-environnement . 4 /Les évolutions de l’environnement. 5 /Opportunités et menaces (Analyse Externe) a/ Les Opportunités b/Les Menaces. 6 /Adaptation de l’entreprise à son environnement 7 /Les interactions entre l’entreprise et son environnement 8 /Conclusion 1/Introduction : On ne peut concevoir l’entreprise comme une entité isolée du milieu dans

déterminent pas de façon absolue, le comportement de l’entreprise, étant entendu que chacune de ces variables particulières intervient selon un mode et un rythme qui lui est particulier. Malgré tout, l’entreprise assimile, s’adapte, réagit. Comme tout organisme vivant, elle accepte ou rejette plus ou moins les déterminations externes. Son “ génie ” adaptatif et créatif réside dans sa capacité stratégique à métamorphoser ces mêmes contraintes en opportunités, à transformer les impasses en gisements

et les boissons. Cette stratégie de leadership dans ces trois secteurs conduit le Groupe DANONE à céder ses activités d'épicerie, de confiserie et d'emballage, puis à confirme son désengagement de la bière en Europe en 1999, et à procéder à la vente de Galbani au début de 2002. Pour se donner les moyens d'être numéro 1 dans des activités à l’internationales. Le Groupe adapte ses structures à sa stratégie : - Trois Directions Générales Métiers sont créées : Produits Laitiers, Biscuits et

ManG SanT BouG « Que ton aliment soit ton premier remède» (Hippocrate 370 av JC).  INTRODUCTION Le concept de complément alimentaire est relativement récent. Il a été défini par la directive 2002/46/CE du Parlement européen, transposée par le décret du 20 mars 2006 : « On entend par compléments alimentaires les denrées alimentaires dont le but est de compléter le régime alimentaire normal et qui constituent une source concentrée de nutriments ou d'autres substances ayant un effet nutritionnel