Le Marché Des Dosettes De Café En France

remarquable à plus d’un titre ! 1) Un business basé sur les consommables Avec un prix de l’ordre de 0,33 € par capsule de 5 grammes, soit 66€ le kg (environ 5 fois plus cher que le café moulu haut de gamme). Il faut noter par ailleurs que le standard est plutôt à 7 grammes. Et 2 g sur 7 g de café c’est presque 30% de poids de café gagné… Le 8 août 1947, Achille Gaggia a fixé les paramètres de l’espresso: pression de 8/9 bars sur une galette de mouture de 7 grammes avec un temps de passage pour une tasse

La segmentation du marché du café Si depuis plusieurs années la tendance est à la baisse pour la consommation en volume, le café, (première denrée agricole échangée dans le monde, deuxième matière première commercialisé dans le monde, après le pétrole et avant le blé, représentant 4% du commerce mondial des produits alimentaires), reste l'un des premiers marchés de l'épicerie. Parmi les 15 principaux pays consommateurs du monde en 2002, l'Europe occupait les 11 premières places. Avec quatre pays

concurrents ce qui les placent comme un groupe « intouchable ». Une de leur plus grande innovation le concept Nespresso, lancé il y a plus de dix ans aujourd’hui leader sur le café portionné haut de gamme. Nespresso était à l’époque révolutionnaire, pouvoir se faire un café de qualité à domicile a été un succès pour les amateurs de café. De plus, il a su toucher un autre public du fait de l’évolution du comportement du consommateur et des modes de vie. Nespresso a donc connu une croissance annuelle de

permet à Nespresso d’être le leader mondial du café positionné haute gamme ainsi que le numéro un des machines à expresso en Europe. Depuis 2000, les ventes augmentent chaque année de 40% et la marque compte actuellement plus de trois millions de clients à travers le monde. Nespresso réalise 85% de ses ventes auprès des particuliers, les 15% restants regroupe les professionnels tels que les restaurants. QUESTION 1 : A) Analyse du marché du café Analyse PESTEL MACROENVIRONNEMENT | | OPPORTUNITÉS

Nespresso 1 - L’histoire 2 - L’offre Nespresso II/ Analyse du marché A/ L’analyse exogène 1 - Position concurrentielle 2 - Le marché B/ L’analyse endogène 1 - Segmentation 2 - Positionnement 3 - Le ciblage III / Le mix-marketing A/ La politique produit B/ La politique prix C/ La Politique de distribution D/ La politique de communication Conclusion B i b l i o g r a p h i e Introduction La consommation de café n’est plus la même aujourd’hui que jadis, en effet, cette boisson

Le marché du thé et du café en France Perspectives de croissance et axes de développement, Forces en présence et panorama des circuits de distribution Le marché restera bien orienté en 2012, grâce aux dosettes Dans un contexte d’atonie de la consommation alimentaire, le marché du thé et du café reste porteur. La consommation de thé et café progressera en effet de 1% en volume en 2012 selon les prévisions de Xerfi. Les dosettes continueront à tirer le marché, tandis que les autres segments (cafés

INNOVATION : LA MACHINE A CAFE A DOSETTE NESPRESSO Sommaire INTRODUCTION 1 PARTIE I : UN PEU D’HISTOIRE 2 I.1 L’art de faire du bon café 2 I.2 Une première révolution 3 PARTIE II : CONTEXTE ET PRESENTATION DE L’ENTREPRISE 4 II.1 La stratégie R et D 5 II.2 Nespresso, une entreprise internationale 5 PARTIE III : DEVELOPPEMENT DU PRODUIT ET COMMERCIALISATION 6 III.1 Une stratégie initiale qui échoue 6 III.2 Une nouvelle stratégie 6 III.3 La nouvelle stratégie fonctionne 7

en 2007 (+37,5%), puis à 1,53 milliards d’euros en 2008 (+25,4%)1. Sur les 8 dernières années, la croissance du CA a été de 34% par an en moyenne. L’objectif de la marque pour les années à venir est d’atteindre 3,8 milliards d’euros (5 milliards de francs suisses) de CA. EVOLUTION DU CHIFFRE D’AFFAIRE DE NESPRESSO (en millions d’euros) 3800 3500 2500 1530 1500 1220 887 500 2006 2007 2008 ? En 2010, la marque s’attend à un léger ralentissement de son activité du fait de la crise économique

décrire les comportements stratégiques * L’élaboration de la carte des groupes stratégiques * L’interprétation de cette carte Nous allons analyser les comportements des acteurs dans différents segments du café : le café soluble, le café torréfié, le café en dosette et le café équitable. Sur chacun de ces segments correspond des concurrents du groupe Nestlé qui ont leurs propres stratégies. * A titre d’exemple, même si Nestlé reste le numéro un mondial des cafés solubles avec l’une de

DOSSIER ETUDE DE CAS : CAFE SATI Concepts abordés : Les agents économiques et leurs rôles Les relations entre les agents économiques Le rôle des banques Le fonctionnement des marchés Les structures de marché Les défaillances du marché Les asymétries d’information Sati, torréfacteur Alsacien depuis 1926 L’entreprise SATI ( Société Alsacienne d’Importation de Café