Le Marché Des Plats à Emporter

assistante du département Marketing de Pizza Hut Maroc pour son accueil et pour son accord concernant notre étude. Nous tenons plus particulièrement à témoigner notre profonde gratitude envers notre encadrant Madame Delphine pour son suivi, ses conseils et ses recommandations. Nous remercions également toutes les personnes qui ont participé à ce travail en nous donnant leur avis. Sommaire  INTRODUCTION 4 CHAPITRE I 5 I. Secteur d’activité 6 1. Présentation de la restauration rapide au

| |Semaine 1 |3 heures |Découverte du contexte de travail et identification du besoin | |Semaine 1 |1 heure |Réflexion sur les démarches à mettre en œuvre pour construire la solution | | | |Recherche d’information secondaire | |Semaine 2

Mission étude de marché Mission étude de marché Présentation du projet : Notre porteur de projet travaille dans le domaine de la restauration. De plus, il nous a fait part de son projet qui a pour but de permettre aux Parisiens actifs, dans une tranche d’âge de 25 à 40 voir 50 ans, de commander à l’avance des repas froids pour le midi afin de profiter de réduction allant de 20% à 30%. Il veut donc être l’intermédiaire entre consommateurs et entreprises, et espère avoir 50% de commission

Etre pionnier : une décision stratégique pour Ikéa Ingvar Kamprad, le fondateur d’Ikéa, a toujours considéré que l’innovation était essentielle au développement stratégique de l’entreprise. En dix ans, Ikéa a quasiment multiplié par quatre son chiffre d’affaires et est en passe de devenir le leader français sur le marché du jeune habitat. Avec pour objectif une réduction constante des prix, Ikéa innove a différents niveaux : innovation architecturale, innovation de produits et innovation de services

Le marché de la restauration rapide en France en 2012 ETUDE DE LA DEMANDE Quelques chiffres sur la consommation des ménages français : Le marché de la restauration rapide, aussi appelé ventes au comptoir (VAC), a enregistré une progression de 4,65% en 2011 en France à 32,7 milliards d'euros. En 2004, les ventes montaient à 19.6 milliards, en sept ans les ventes ont augmenté de 66%. Le marché du sandwich est resté stable c’est-à-dire 6.62 milliards d’euros, il s'est vendu 2,02 milliards d'unité

1/ PRESENTATION  1. Le marché de la pizza Il comporte trois principaux segments : ✓ le restaurant traditionnel où l’on consomme la pizza sur place (« eat in »), ✓ la pizza à emporter (« carry out »), ✓ la pizza livrée à domicile (« delivery »). Jusqu’à la fin des années 80, le premier a représenté la majeure partie du marché. Les évolutions de consommation évoluant, ce sont les deux derniers segments qui ont connu la plus forte croissance. Les Français

Synthese étude snacking http://www.eurostaf.fr/fr/catalogue/etudes/sectorielles/agroalimentaire/snacking1.html Le snacking, un marché toujours en forte croissance qui se joue de la crise L’innovation reste la clé de voute du développement du marché Le marché du snacking poursuit sa croissance, dynamisé par la conquête de nouveaux territoires produits (les plats cuisinés avec les box par exemple) et par l’essor, en termes de moments de consommation, de nouvelles convivialités (apéritif dînatoire

3 - Université Jean Moulin Lyon 3 2009-2010 20092010 Stratégie Marketing des services Objectifs de l’étude : C’est dans le contexte de notre cours de stratégie marketing des services, que nous nous sommes intéressés à l’entreprise Quick®. Afin de répondre à notre mission, nous nous sommes interrogés sur la manière dont Quick pouvait remodeler de manière différente son système de servuction compte tenu des tendances mouvantes du secteur sur lequel l’entreprise évolue et se repositionner

Contexte A Evolution du comportement a) changement de comportement alimentaire : Diminution du temps consacré à la prise de repas des français : Selon les études de sociologie Cette tendance à diminuer le publiées dans Francoscopie, les Fran- temps dédié à la cuisine et à çais n’ont jamais eu autant de temps vouloir rapidité et facilité peut libre, mais ils n’ont jamais eu l’impres- s’expliquer en partie

sa clientèle, alors que l’enseigne est de plus en plus confrontée à une pression concurrentielle ? Introduction 3 1- Présentation : la Brioche Dorée, les ingrédients du succès. A- Présentation du groupe Le Duff 4 B- Présentation de l’enseigne Brioche Dorée 5 C- Les Brioche Dorée présentes à Nantes 6 2- Diagnostic Externe Marché de la restauration rapide : chacun veut sa part du gâteau. A- Mapping 7 B- Matrice de Porter 8 C- Les Opportunités 16