Le Marché Des Yaourts Pour Seniors

|70 ans |Rhums |90 ans | |Aliments pour enfants |70 ans |Bières |90 ans | |Yaourts |60 ans |Sirops |65 ans | |Biscottes |55 ans |Whiskies |55 ans

COURS DE MARKETING 2011-2012 PLAN DU COURS Partie I : Connaissance du marché - Chapitre 1 : Etude de marché (ok !) - Chapitre 2 : Comportement du consommateur (ok !) Partie II : Stratégie marketing - Chapitre 3 : Objectif et segmentation - Chapitre 4 : Positionnement Partie III : L'action sur le marché : le mix marketing - Chapitre 5 : Produit (ok !) - Chapitre 6 : Prix (ok !) - Chapitre 7 : Distribution (fini ?) - Chapitre 8 : Communication (pas fini) INTRODUCTION AU MARKETING I-Définition

son et de la marque, le site Internet « www.espaceson.com » permet de choisir la musique que l’on veut écouter en cliquant sur une marque. Une relation est établie entre un genre musical et une enseigne. Le goût est utilisé notamment sur les marchés, foires ou encore les supermarchés lors des offres dégustations. En offrant au consommateur la possibilité de goûter au produit on le fait entrer dans l’univers de celui-ci, il est en contact direct avec son futur achat. L’expérience de consommation

votre santé, mangez au moins 5 fruits et légumes par jour » A travers ce mémoire, j’aimerai comprendre en partie pourquoi nous avons vu apparaître au cours des dernières années, une politique nutritionnelle devenue une priorité de santé publique. Le marché alimentaire est en constante mutation depuis plusieurs années : les différents scandales sanitaires, les catastrophes naturelles ou encore la prise de conscience de la part de la population française du développement durable. Dans le cadre du Master

juniors : les ados (13-15 ans) et les post ados (16-25 ans). ➢ Les jeunes adultes : 25-40 ans. ➢ Les adultes : 40-50 ans. ➢ Les seniors : les masters (50-60 ans), les libérés (60-75 ans), les retirés (+ de 75 ans). Les nouveaux marchés. ➢ Les gays. ➢ Les pets. ➢ Les adulescents (expl : Tanguy). ➢ Le marché de la solitude. ➢ Les smoothies (mélange de fruits frais et lait). ➢ Les cafés latte. ➢ Les produits nomade (expl : bouteille

économiques : 2.1.1- B & I (Business and Industry) 2.1.2- Secteur hospitalier 2.1.3- Secteur scolaire 18 19 20 2.2 - Un secteur dominé par Eurest 21 ISCAE, Mémoire du CSG, M. ELHILALI et M. METOUJNI 1 2.3 - Sodexho : Deuxième acteur du marché 22 CHAPITRE 3 : LA GESTION DU COUT MATIERE DANS LA RESTAURATION COLLECTIVE Introduction 3.1- LA CHAINE DE VALEURS 3.1.1- Approvisionnements 3.1.2- Réception et stockage 3.1.3- Production 3.1.4- Distribution 25 27 29 30 31 3.2-

une individualisation du lien entreprise-consommateur. Finalement au début du marketing on écoutait tout juste les clients mais aujourd’hui on est dans une période de marketing de masse (considérer un marché comme un…) et les clients sont interrogés et leurs avis est pris en compte (études de marché). On assiste aujourd’hui à un marketing segmenté et même hyper-segmenté avec toutes les chaînes de télévision. Mais on va de + en + loin car les consommateurs sont de plus en plus exigeants et on se dirige

générale Depuis plus de 30 ans, la restauration commerciale est entrée dans une profonde période de mutation tant qualitativement que quantitativement. Plusieurs phénomènes sociologiques et économiques ont contribué a cette importante modification du marché de la restauration, tels que l’explosion démographique, l’élévation du niveau de la vie, le développement des différentes formes de loisirs, l’évolution du rôle des femmes dans la société, de plus en plus nombreuse à occuper un emploi, etc… Face à

l’environnement Marché ConsommateursConcurrence Forces et faiblesses de l’entreprise Techno. Marketing Finances Commercial STRATEGIE Ciblage Positionnement MARKETING MIX Mise en oeuvre du PLAN D’ACTION MARKETING pour atteindre les objectifs fixés 2 Segmentation Ciblage Positionnement 3 Un Dilemme Marketing Chaque consommateur est un CAS PARTICULIER à traiter SUR MESURE DIFFICULTES DE PRODUCTION PRIX TRES ELEVES BAISSE DE LA DEMANDE 4 La Segmentation du Marché Fractionner

chacun Les grands groupes internationaux doivent ainsi répondre à trois types d’enjeux. Tout d’abord, assurer le bon fonctionnement d’un collectif de travail où cohabitent plusieurs générations : il s’agit donc de mettre à profit les compétences des seniors et de concevoir des organisations mettant en valeur l’échange et la collaboration. Ensuite, attirer et développer les talents dans les pays en forte croissance, en travaillant en partenariat avec les acteurs locaux (universités, organismes de formation)